特色家常菜 京酱鸡蛋的做法?
工艺:翻炒口味:酱香味难度:初学者:准备时间:5分钟烹饪时间:15分钟。
优艾设计网_设计模板主料:
两个鸡蛋
1豆腐皮。
辅料:
中等色拉油
适量的盐
适量芝麻油
葱花适量
适量的糖
中度白酒
如何在北京糊鸡蛋:1。买回来的豆腐皮用开水煮两遍,然后冲洗干净,切成大小合适的方块。大葱洗净,切成葱丝。
2.鸡蛋打入碗中,加入适量的水打匀,加入适量的盐和几滴白酒,打成均匀的蛋液。
3.在锅里放一汤匙油。油热后倒入蛋液,待蛋液稍微凝固后转中火,将蛋液快速煎成鸡蛋,然后铲出。
4.锅中放入适量的油,将甜面酱倒入锅中,小火慢慢翻炒,加入一勺糖,再加入一勺香油,慢慢翻炒至酱汁浓稠,放入预炒好的鸡蛋,将酱汁和鸡蛋翻炒均匀。
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