现成手抓饼怎么做好吃呢？？

现成手抓饼怎么做好吃？自己做手抓饼怎么做才好优艾设计网_Photoshop论坛吃

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青青竹 2021-07-18 06:26

主料

面粉

400克

葱花

100克

辅料

香油

10克

盐

3克

五香粉

10克

步骤

1.把温水倒入面粉, 用手把面粉揉成一个光滑的面团，盖上湿毛巾醒30分钟

2.葱花切末，用盐、五香粉、香油腌过

3.面案上撒满面粉, 把面团揉几分钟，把面团分成两份，擀成圆饼皮，越薄越好，大概比厚水饺皮厚一点， 在面皮上撒一层薄薄的腌过的葱花，均匀地撒满

4.用刀在饼上切出0.5厘米宽的细条

5.切记千万不要把两端切断

6.切好的面皮

7.从一边开始卷成长条状

8.把长条从一端再卷成团，需抻着卷，把长条拉细些

9.卷好

10.面团擀薄

11.炉子开中火, 放大优艾设计网_Photoshop论坛约1汤匙油，把一份饼煎成两面都呈金黄色

12.用筷子把煎好的饼从中间挑松

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灵岩郡宋义 2021-07-18 06:27

主料面粉800克 辅料油适量盐适量五香粉适量
步骤
自制手抓饼的做法步骤11.温水和面，把温水缓缓倒放面中，用筷子搅拌
自制手抓饼的做法步骤22.把面全部拌成面絮状后
自制手抓饼的做法步骤33.用手把面絮和成面团
自制手抓饼的做法步骤44.盖上盖子醒10分钟
自制手抓饼的做法步骤55.把面擀成面饼状，再把油匀均的刷在面饼上
自制手抓饼的做法步骤66.再在面饼上匀均优艾设计网_PS问答的撒适量盐
自制手抓饼的做法步骤77.再撒匀均的五香粉，用刀把面饼拉成一条一条的，两头别拉断
自制手抓饼的做法步骤88.从一边卷起
自制手抓饼的做法步骤99.卷好后，再从一头卷成圆形
自制手抓饼的做法步骤1010.再擀成面饼
自制手抓饼的做法步骤1111.锅热油放入面饼，中小火开始烙
自制手抓饼的做法步骤1212.待饼的一面烙成金黄色时，翻面烙另一面
自制手抓饼的做法步骤1313.开动啦，用筷子一条条揭开吃

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凉兮Armani 2021-07-18 06:42

手抓饼，千层百叠，层如薄纸，用手抓之，面丝千连，其外层金黄酥脆，内层柔软白嫩，可以添加自己喜欢吃的材料，自己在家也能轻松做

家庭自制手抓饼食材介绍
高筋粉150g，植物油15g，水100g，低筋粉70g，黄油50g，盐1勺，

家庭自制手抓饼的做法步骤

1、食材图

2、先把高筋粉倒进大碗里加入植物油，水合成光滑的面团

3、低筋粉加入黄油拌成油酥

4、水油面团，油酥各分成四份

5、取一个水油皮小面团，用手掌压扁，放上一块油酥小面团，把油酥面团包起来，收口向下。

6、擀成长条形面片

7、对折一下

8、对折后再次擀成长条形

9、从面片的一头始把面片卷起来，成为一个小圆柱面团。

10、擀成薄饼

11、不粘锅刷一层油放入饼

12、中火煎熟

13、9、等另一面烙成金黄色的时候，用筷子夹住饼的边缘向中间挤压（转换地方，多挤压几次），手抓饼就做好了，可以直接吃

14、煎个鸡蛋，加热一下火腿

15、饼子刷一层酱

16、卷上生菜，鸡蛋，火腿，手抓饼做好优艾设计网_设计百科了

17、直接吃酥酥脆脆也特别香

小窍门:
烙好的饼用筷子向中间挤压之后，有助于分层。

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