淮南牛肉汤的家常做法？

淮南牛优艾设计网_PS论坛肉汤的家常做法

淮南牛肉汤在皖北很有名。跟大家分享一下淮南牛肉汤的常见做法。

材料：

牛肉、八角、姜片、粉丝、豆腐皮、辣椒油、醋

做法：

1.牛肉焯水时，一定要把冷水放入锅中，用冷水煮沸，捞出洗净。

2.牛肉、八角和姜片。只需在牛肉中加入盐，达到你喜欢的柔软度。

3.取出牛肉，冷却备用。

4.粉丝泡好，豆腐皮切丝，牛肉切片(用干净的刀和蔬菜砧板)，香菜洗净备用。

5.把牛肉汤煮开，看看盐味够不够。如果还不够，可以加点盐、胡椒粉和鸡精。豆皮丝和粉丝分开煮，放入碗中捞出。

6.把牛肉放在桌子上，和牛肉汤混合，撒上一些欧芹，滴上一些香油，把辣椒油和香醋倒在辣的上面，吃起来很漂亮！

技巧

调味越简单越好。牛肉汤清淡可口！