梅子蒸肥鹅的做法？

工艺：蒸味：酸咸味；难度：初中水平；人数：准备时间：15分钟；烹饪时间：30分钟。

主料：

2500克鹅。

300克李子。

100克洋葱。

辅料：

发酵大豆150克。

100克冰糖。

盐15克。

10克大蒜。

味精2克

15克酱油。

李子蒸肥鹅的做法：1。把鹅切好，洗净，挂起来去水分。

2.酸梅在锅里蒸。

3.加入酱油末、洋葱干(切碎)、冰糖(捣碎)，用1/2碗清水、少许味精和酱油拌匀。

4.取1/2混合好的梅子酱倒入鹅的腹腔。在开口处，插紧，用小竹枝封好。

5.将鹅皮均匀撒上酱油，放入热油锅中炸至金黄色优艾设计网_平面设计，加入蒜片和剩下的梅子酱调香，再加入另一碗清亮。

6.将鹅汁放在一个大盘子里，用开水炖原菜。

7.将鹅捞出至酥烂，放凉，剁成块装盘，剩下的梅子酱煮开，撒上鹅面。