如何自制粘米粉??
粘米粉的做法:先将大米浸泡30分钟,然后滤掉水分并晾干,接着再用料理机打碎,然后还要过筛,这个步骤需要重复几次,这样得到的粘米粉才够细致。
粘米粉是用禾本科植物稻的种子磨成的粉,又叫大米粉或籼米粉,是多种食品的原料,是各种大米中糯性最低的品种,有着糯米粉不可代替的作用,真正纯正的粘米粉并非是雪白色的,而是微微带点灰白。
自制粘米粉需要的材料:大米小半碗、搅拌机、筛子,首先用平时吃的大米取小半碗,可以根据自己需要的量决定,用水浸泡半小时后沥干水分,然后把大米放入搅拌机当中磨碎,因为大米有吸水性,干磨一次后会有成团现象,所以要过筛,过筛也可以将其中没有磨碎的拣出,过一遍筛子,然后,再搅拌第优艾设计网_平面设计二次,再过一遍筛子,最后再重复搅拌第三次,再过筛子,等过完筛子以后就像粉一样了,自制的粘米粉就大功告成了。
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