花椒肉怎么做好吃啊？？
花椒肉怎么做好吃？优艾设计网_PS论坛蒸花椒肉怎么做
360U670251184 2021-07-16 19:24 花椒肉怎么做
1、主料： 带皮五花肉。
2、辅料：姜，切片、大葱，切段 。老抽、生抽、白糖、料酒、盐、高汤、花椒，擀碎、八角。
1. 新鲜的带皮五花肉，入锅加姜片和大葱段，焯2 分钟，焯过水的五花肉切片；
2. 老抽、生抽、白糖、料酒、盐、高汤（清水）调和成酱汁；
3. 取一只大碗，把花椒和八角均匀地铺在碗底；凉凉的五花肉切片，均匀地摆在事先铺好的花椒、八角上；
4. 把酱汁浇在优艾设计网_设计百科摆好肉片的碗中，与肉片持平或略高过肉片；最后再撒上擀碎的花椒，上汽后转微火，2个小时即可，期间注意蒸锅里的水不要烧干。
小惊喜哪 2021-07-16 19:28 步骤1：新鲜的带皮五花肉洗净，入锅焯8成熟，捞出。
步骤2：趁着热抹上酱油上色，放置15分钟。
步骤3：将上好色的五花肉入油锅炸至变色。
步骤4：捞出后用流水冲去表面的油脂，晾凉。
步骤5：姜片、葱、花椒、八角。
步骤6：取一大腕，把花椒和八角均匀的铺在碗底；晾凉的五花肉切片，均匀的摆在事先铺好的花椒、八角上。
步骤7：老抽、生抽、糖、料酒、胡椒粉、盐、鸡精、高汤（清水）调和成酱汁。
步骤8：把酱汁浇在摆好肉片的碗中，与肉片持平或略高过肉片；最后在上面撒上葱、姜，入蒸锅，上汽后转微火，2个小时即可；期间注意蒸锅里的水不要烧干。
步骤9：事先发一块面，优艾设计网_设计圈发好之后揉匀擀成1厘米厚的大面片；取一圆形器具，例如玻璃杯，用杯口在大面片上扣出几个圆形小饼模。
步骤10：锅内点少许油，烧热后放入圆饼模，微火烙至2面变色；吃的时候，把小饼从中间切开，抹上少许辣酱或是腐乳，之后再把扣肉夹进去，还可以垫一片生菜叶子。
qkoufu7287 2021-07-16 19:29 家常版花椒肉做法，软糯香甜，肥而不腻，朋友聚会最好的下酒菜
优艾设计网_设计客碗中加盐、白糖、生抽、老抽、蚝油、胡椒粉、料酒、水搅匀，五花肉下锅加姜片、葱段、料酒煮至八成熟捞出，肉皮用牙签扎小孔，再用酱油抹匀，锅中烧油，肉皮一面朝下盖盖煎四分钟，煎好洗去表面油脂，切厚片，肉皮朝下放进有花椒、八角的碗中，浇上料汁，放姜片、葱段，上锅蒸一个半小时，蒸好倒扣在盘中即可。
_WeCh****692721 2021-07-16 19:29
王建庆 2021-07-16 19:30 步骤1：新鲜的带皮五花肉洗净，入锅焯8成熟，捞出。
步骤2：趁着热抹上酱油上色，放置15分钟。
步骤3：将上好色的五花肉入油锅炸至变色。
步骤4：捞出后用流水冲去表面的油脂，晾凉。
步骤5：姜片、葱、花椒、八角。
步骤6：取一大腕，把花椒和八角均匀的铺在碗底；晾凉的五花肉切片，均匀的摆在事先铺好的花椒、八角上。
步骤7：老抽、生抽、糖、料酒、胡椒粉、盐、鸡精、高汤（清水）调和成酱汁。
步骤8：把酱汁浇在摆好肉片的碗中，与肉片持平或略高过肉片；最后在上面撒上葱、姜，入蒸锅，上汽后转微火，2个小时即可；期间注意蒸锅里的水不要烧干。
步骤9：事先发一块面，发好之后揉匀擀成1厘米厚的大面片；取一圆形器具，例如玻璃杯，用杯口在大面片上扣出几个圆形小饼模。
步骤10：锅内点少优艾设计网_设计百科许油，烧热后放入圆饼模，微火烙至2面变色；吃的时候，把小饼从中间切开，抹上少许辣酱或是腐乳，之后再把扣肉夹进去，还可以垫一片生菜叶子。
小白兔 2021-07-16 19:37 优艾设计网_设计客 花椒肉的做法详细介绍 菜系及功效：川菜 青少年食谱 健脾开胃食谱 贫血食谱
口味：香辣 工艺：炒
花椒肉的制作材料： 主料：猪肉(瘦)500克
辅料：辣椒(红,尖,干)30克
调料：姜5克,大葱15克,花椒10克,白砂糖8克,盐8克,黄酒25克,酱油15克,菜籽油50克
教您花椒肉怎么做，如何做花椒肉才好吃 1. 葱切6厘米的段，姜拍松备用；
2. 把瘦猪肉洗净，切成1.5厘米见方的丁，用盐、黄酒、葱段、姜片、酱油拌和均匀，腌渍约20分钟；
3. 干辣椒去蒂、去籽切成1.5厘米的节；
4. 炒锅内下菜油烧至八成热时，将肉丁（取出姜、葱）放入炸约3分钟捞起（不要把水汽炸得过干）；
5. 锅内留油20克烧至七成热，下干辣椒节、花椒，炒至呈棕红色时，将白糖、酱油、高汤200克及肉丁下锅；
6. 将汁收浓，肉丁软和时起锅即成
360U670251184 2021-07-16 19:24 花椒肉怎么做
1、主料： 带皮五花肉。
2、辅料：姜，切片、大葱，切段 。老抽、生抽、白糖、料酒、盐、高汤、花椒，擀碎、八角。
1. 新鲜的带皮五花肉，入锅加姜片和大葱段，焯2 分钟，焯过水的五花肉切片；
2. 老抽、生抽、白糖、料酒、盐、高汤（清水）调和成酱汁；
3. 取一只大碗，把花椒和八角均匀地铺在碗底；凉凉的五花肉切片，均匀地摆在事先铺好的花椒、八角上；
4. 把酱汁浇在优艾设计网_设计百科摆好肉片的碗中，与肉片持平或略高过肉片；最后再撒上擀碎的花椒，上汽后转微火，2个小时即可，期间注意蒸锅里的水不要烧干。
小惊喜哪 2021-07-16 19:28 步骤1：新鲜的带皮五花肉洗净，入锅焯8成熟，捞出。
步骤2：趁着热抹上酱油上色，放置15分钟。
步骤3：将上好色的五花肉入油锅炸至变色。
步骤4：捞出后用流水冲去表面的油脂，晾凉。
步骤5：姜片、葱、花椒、八角。
步骤6：取一大腕，把花椒和八角均匀的铺在碗底；晾凉的五花肉切片，均匀的摆在事先铺好的花椒、八角上。
步骤7：老抽、生抽、糖、料酒、胡椒粉、盐、鸡精、高汤（清水）调和成酱汁。
步骤8：把酱汁浇在摆好肉片的碗中，与肉片持平或略高过肉片；最后在上面撒上葱、姜，入蒸锅，上汽后转微火，2个小时即可；期间注意蒸锅里的水不要烧干。
步骤9：事先发一块面，优艾设计网_设计圈发好之后揉匀擀成1厘米厚的大面片；取一圆形器具，例如玻璃杯，用杯口在大面片上扣出几个圆形小饼模。
步骤10：锅内点少许油，烧热后放入圆饼模，微火烙至2面变色；吃的时候，把小饼从中间切开，抹上少许辣酱或是腐乳，之后再把扣肉夹进去，还可以垫一片生菜叶子。
qkoufu7287 2021-07-16 19:29 家常版花椒肉做法，软糯香甜，肥而不腻，朋友聚会最好的下酒菜
优艾设计网_设计客碗中加盐、白糖、生抽、老抽、蚝油、胡椒粉、料酒、水搅匀，五花肉下锅加姜片、葱段、料酒煮至八成熟捞出，肉皮用牙签扎小孔，再用酱油抹匀，锅中烧油，肉皮一面朝下盖盖煎四分钟，煎好洗去表面油脂，切厚片，肉皮朝下放进有花椒、八角的碗中，浇上料汁，放姜片、葱段，上锅蒸一个半小时，蒸好倒扣在盘中即可。
_WeCh****692721 2021-07-16 19:29
主料
猪肉500g
辅料
葱、姜、大料、白酒、麻椒，黄豆酱适量就好
自制花椒肉的做法步骤
1.猪肉洗净，过水抄一下。我这里把肉放在冰箱里冷冻了一会儿，便于下刀，把肉切成一片一片的，不要太厚了？
2.把每一片肉均匀摸上黄豆酱，再肉片之间放上一些麻椒，上面再爬上大料，葱姜，再倒上一点白酒用来提味，喜欢深色的肉肉，也可放一点酱油上色。现在，就可以上锅蒸了，时间可以自己掌握。
3.美味的花椒优艾设计网_PS问答肉完成，可以享用了！记得要多蒸几次喔！
小贴士
可以反复多蒸几次，味道会更入味，而且，也可以把多于的油蒸出来，肥而不腻，爱美的mm们可以都吃点喔！不会长肉肉的啦！
王建庆 2021-07-16 19:30 步骤1：新鲜的带皮五花肉洗净，入锅焯8成熟，捞出。
步骤2：趁着热抹上酱油上色，放置15分钟。
步骤3：将上好色的五花肉入油锅炸至变色。
步骤4：捞出后用流水冲去表面的油脂，晾凉。
步骤5：姜片、葱、花椒、八角。
步骤6：取一大腕，把花椒和八角均匀的铺在碗底；晾凉的五花肉切片，均匀的摆在事先铺好的花椒、八角上。
步骤7：老抽、生抽、糖、料酒、胡椒粉、盐、鸡精、高汤（清水）调和成酱汁。
步骤8：把酱汁浇在摆好肉片的碗中，与肉片持平或略高过肉片；最后在上面撒上葱、姜，入蒸锅，上汽后转微火，2个小时即可；期间注意蒸锅里的水不要烧干。
步骤9：事先发一块面，发好之后揉匀擀成1厘米厚的大面片；取一圆形器具，例如玻璃杯，用杯口在大面片上扣出几个圆形小饼模。
步骤10：锅内点少优艾设计网_设计百科许油，烧热后放入圆饼模，微火烙至2面变色；吃的时候，把小饼从中间切开，抹上少许辣酱或是腐乳，之后再把扣肉夹进去，还可以垫一片生菜叶子。
小白兔 2021-07-16 19:37 优艾设计网_设计客 花椒肉的做法详细介绍 菜系及功效：川菜 青少年食谱 健脾开胃食谱 贫血食谱
口味：香辣 工艺：炒
花椒肉的制作材料： 主料：猪肉(瘦)500克
辅料：辣椒(红,尖,干)30克
调料：姜5克,大葱15克,花椒10克,白砂糖8克,盐8克,黄酒25克,酱油15克,菜籽油50克
教您花椒肉怎么做，如何做花椒肉才好吃 1. 葱切6厘米的段，姜拍松备用；
2. 把瘦猪肉洗净，切成1.5厘米见方的丁，用盐、黄酒、葱段、姜片、酱油拌和均匀，腌渍约20分钟；
3. 干辣椒去蒂、去籽切成1.5厘米的节；
4. 炒锅内下菜油烧至八成热时，将肉丁（取出姜、葱）放入炸约3分钟捞起（不要把水汽炸得过干）；
5. 锅内留油20克烧至七成热，下干辣椒节、花椒，炒至呈棕红色时，将白糖、酱油、高汤200克及肉丁下锅；
6. 将汁收浓，肉丁软和时起锅即成
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