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品尝风味特色小吃——厦门蚵仔煎?

品尝风味特色小吃——厦门蚵仔煎

蚵仔煎很好吃,厦门的蚵仔煎很有名。有兴趣一起试试吧!

厦门蚵仔煎所需材料

配料:牡蛎、鸡蛋、菊花

配料:油、蒜蓉酱、料酒、胡椒粉、纯红薯粉、鸡精、盐、番茄酱、淀粉和小葱

厦门蚵仔煎的做法

1优艾设计网_PS问答.牡蛎洗净沥干水分,纯红薯粉和少许水混合,小葱切碎,菊花洗净。

2.将蒜蓉酱放入碗中,加入番茄酱和洋葱拌匀做酱备用。

3.在锅里放油,加热。加入牡蛎,煎至七成熟。倒入红薯粉炒至凝固透明。

4.鸡蛋打散,撒上盐、料酒和胡椒粉,用锅铲将鸡蛋打碎,然后加入藜蒿。翻面煎至熟,装盘后倒入酱汁。

小贴士

趁热吃蚵仔煎。时间久了味道就不会那么好了。

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