橘子罐头怎么做好吃呢??
qkoufu0542 2021-07-16 11:45 橘子罐头自制方法
如同北方的人没有不见过苹果一样,南方的人没有不见过橘子,在南方的农村,几乎家家户户都栽种有橘子树,橘子生吃腻了,有没有想过自制橘子罐头?可能很多人都想过,但是却不知道橘子罐头如何自制。今天我们就来分享家庭自制橘子罐头的做法,方法其实很简单,步骤也不难,看一次就会,而且自制橘子罐头,卫生不添加,非常好吃,喜欢的和我一起做吧。
食材:新鲜的橘子10斤,冰糖适量
准备的工具:可以密封的玻璃罐(不要用塑料罐),玻璃罐容量少就多准备几个,
第一步:准备10斤新鲜的橘子,买的时候尝一下,橘子甜不甜其实和肥料有很大关系,有的种植户用化肥,这样的橘子味道酸或者没什么味道,这种橘子不推荐买,还有一种橘子肥料是菜籽或者茶籽的枯(油渣),或者牛粪猪羊粪做肥料,那么这种橘子树的果实就甜。这个从颜色上是看不出来的,必须尝一下才知道。
现在字面上橘子和桔子没有区别了,其实对我们南方人来说,橘子和桔子还是有区别的,南方人口中的橘子是指那种肉质比较紧实,水分较少的品种,而桔子是指那种水分多
不过,两种都可以做罐头,没有什么区别,所以我们也就不用纠结了。
把橘子用清水清洗干净,把手洗干净,戴上一次性手套,把所有的橘子皮去掉。橘子肉外面有一层白色的衣,我们也把它去干净,以免影响口感。
锅中烧水,水开后倒入大碗中晾凉,加入两勺食盐,晾凉后我们把剥好的橘子放到里面浸泡15分钟,食盐有消毒杀菌的作用,浸泡过的橘子能保存更长的时间。
家里有消毒柜的把玻璃罐放消毒柜中消毒一下,没有消毒柜的,锅中烧水,水开后把要装橘子的玻璃罐煮一下,这样做的目的是杀菌消毒。
全部消毒后取出来,沥干水分备用。
另起锅,加少量水,加入冰糖(白冰糖,黄冰糖都可以)熬成糖水,根据橘子多少来,10j斤橘子5斤水,1斤冰糖熬水。熬制完全融化后关后晾凉。
第二步:浸泡好的橘子沥干水分,装入到玻璃罐中,不要装太满,7分到8分满优艾设计网_Photoshop问答就可以了,
然后加入晾凉的冰糖水,
再在上面放一把冰糖,
然后把瓶口封一层保鲜膜,再盖上盖子密封,放到冰箱里冷藏起来,2天就可以吃了。
橘子罐头没有添加防腐剂,保存的时间在30天左右,要尽快吃完。
这样做出来的橘子罐头,香甜可口,营养美味,卫生无添加,喜欢你也试试吧。
西兰大区李白 优艾设计网_设计圈 2021-07-16 11:48 橘子罐头为什么要自己做呢?不是有买的,现成的吗?自己做的橘子罐头不一定好吃呀,而且自己做罐头还是不安全的,有可能有的细菌会超标,这样的话,吃了反而有害身体健康。一个橘子罐头也就几块钱,自己做成本也差不多,而且直接吃桔子不是更好吗?再说了,现在的橘子罐头也吃不出小时候的味道。
漠河_浩瀚旅行 优艾设计网_Photoshop交流 2021-07-16 11:59 材料:
橘子500g、冰糖100g、水适量
做法 :
1、 橘子剥去皮,一瓣一瓣的分开,去掉经络,尽量去的干净些,破损的捡出来不要用。
2、 罐头瓶放入沸水中,煮15分钟消毒,捞出晾干。
3、 锅里放适量水,橘子也放进去,,水量能没过橘子就行,把冰糖放进去大火煮化,转小火煮5分钟即可关火。
4、 煮好的橘子和水稍微放凉,装进消过毒的罐头瓶中,盖上盖子密封好,放凉后放入冰箱冷藏保存,随吃随取。
小贴士:
1、冰糖的量可以根据自己的喜甜程度稍作增加,不过糖多的话不容易坏。
2、罐头瓶一定要保证无油无水,不然容易让罐头坏掉。
3、罐头冷藏后,味道更棒哦!
起源很古老的多年生芸香科植物,华夏大地是橘树主要发源地之一。橘子富含维生素C与柠檬酸,前者具有美容作用,后者则具有消除疲劳的作用;橘子内侧薄皮含有膳食纤维及果胶,可以促进通便,并且可以降低胆固醇;橘皮苷可以加强毛细血管的韧、降血压、扩张心脏的冠状动脉,故橘子是预防冠心病和动脉硬化的食品。
小风车88 2021-07-16 12:10 吃了30多年的桔子罐头,才知道做法这么简单,0添加0失败,好喝
我是80后人,在我小的时候可不像现在的孩子们有各种各样的零食水果,别说面包甜品了,有时候吃上一块红糖就能回味好几天,不过我最喜欢的是各种水果罐头,尤其是桔子罐头,里面的桔子瓣香甜多汁,没有一丝苦味,就连罐头里面的汁水喝着都觉得像蜂蜜一样甜。以至于我这30年来经常会时不时地买上一瓶过过瘾。
当然,不止是桔子罐头,连带桔子也是我喜欢的水果。每年到了秋冬季节,就会有大量的桔子上市,我总会第一时间去买,虽然这个时间刚成熟的桔子还有一些酸,没有熟透的桔子那么甜,但挡不住我对它的热爱。前几天我又一下子买了5斤,不过这次可没有太走运,桔子不怎么甜,吃了两三个觉得牙都要酸倒了。
这么吃下去也不是个事儿,想起来了我经常吃的桔子罐头,那么甜那么好吃,于是就试着把这些桔子做一下,上网查了一下方法,本来以为做法会很复杂呢,这一查才知道做法这么简单,一煮就能搞优艾设计网_Photoshop论坛定,除了冰糖和水,其他什么都不需要,真正的0添加0失败,做好之后也没有酸味了,特别好喝,以后再也不用出去买桔子罐头了,全都自己做。
桔子罐头所需要的材料有:桔子 500克,冰糖 100克,水 适量;
桔子罐头的详细制作步骤:
把买来的桔子一个一个全剥开,分成一瓣一瓣的,再尽可能的把桔子瓣上白色的桔子络都去掉;这个桔子络如果不去干净的话,煮出来会带有苦味,这也是为什么很多人煮出来觉得不如买的好喝,所以这一步千万不要省略;
然后找一个干净无油的锅,锅里放入冰糖和适量的水,水不要太多,估摸着能沿过桔子瓣就行,大火煮开后倒入桔子瓣,再次烧开后转中小火,煮5——8分钟;
提前准备好耐热的玻璃瓶,并且用开水煮一下消消毒,控干水分,等到桔子煮好之后,趁热把桔子连汤汁一起倒进去,倒个9满,然后盖紧盖子,倒扣放置;等凉了之后再吃,风味更佳。
桔子罐头制作过程中需要注意的细节:
不需要用太甜的桔子,太甜的直接吃了最好,酸酸的桔子煮一煮正好。另外煮的时候不要大火煮,容易把桔子煮破皮,开小火煮,也不要煮得太久了。还有,煮的桔子如果想长时间存放的话,在制作的过程中不要沾油,尤其是存放的瓶子,更不要沾油,煮好后要趁热装瓶倒扣,隔绝气体,延长保质期
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