狗鱼的做法大全怎么做好吃啊？？

狗鱼优艾设计网_Photoshop论坛的做法大全怎么做好吃？风干的狗鱼怎么做好吃

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阿花家的小猫 优艾设计网_PS问答 2021-07-15 15:43

食材用料

草鱼适量 香菜

芝麻油 八角

盐 蒸鱼豉油

家常烧狗鱼的做法

1

鱼去脏洗净用料酒、盐腌一下。

2

锅烧热，放少许油，加入葱姜炒香。

3

放入鱼小火单面煎，只煎鱼肚。

4

将煎得半熟的鱼加入热水、八角、蒜、蒸鱼豉油大火炖开，转小火慢炖。

5

炖至汤浓鱼烂时，关火。

6

将鱼慢慢盛出，摆入盘中。

7

将锅中的汤汁重新烧开，加入香菜、芝麻油，调味关火。

8

将汤汁浇在鱼身上即可。

烹饪技巧

炖制汤汁收浓，出锅之前撒上少许香菜即可

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_WeCh****81957 优艾设计网_电脑技术 2021-07-15 15:56

火锅

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慕楠 2021-07-15 15:58

狗鱼我一般红烧或者清蒸，有条件的烤着吃也不错！
红烧：1、鱼去鳞片以及内脏后清洗干净，然后在鱼身上抹盐以及各种调味品，然后放在盆中腌制30-60分钟。葱、蒜清洗干净，备用；
　　2、锅中放入适量的猪油，烧热后再放鱼，用慢火或中火交替煎鱼，等到鱼变得金黄色之外再装碟备用。锅中继续放油，烧热后放入葱白以及蒜片爆香，接着再优艾设计网_在线设计放入豆瓣酱、料酒、老抽、醋等调味料勾成汁。
　　3、把盘中的鱼放进去，焖

清蒸：
1.将鱼清洗干净后，在鱼身上切斜刀后均匀涂抹好板油；
　　2.将老姜切丝，及葱丝，铺在鱼盘上，将鱼入盘后再在鱼身上撒些葱姜丝，青红椒丝及绍酒；
　　3.小碗内倒入两茶匙生抽，一茶匙醋，一茶匙蚝油及一茶匙植物油及三茶匙绍酒后搅拌均匀制成调料汁；
　　4.蒸锅至水开后放入鱼盘，并放入调料汁同时大火蒸7-8分钟，之后关火，闷至5分钟后开盖；
　　5.趁热将调料汁淋在鱼身上，即可。

烤鱼：
将鱼去肠杂剁去头尾洗净切成4块，抹上少许精盐1胡椒粉腌制片刻；把蘑菇、番茄洗净切片；葱头洗净切丝；熟土豆切片；将鸡蛋煮熟后片，备用。
　　把煎锅烧热后倒入食油，待油温蜜汁烤鱼(19张)5成热时，放入沾过面粉的鱼片煎至金黄色，捞出沥油，放入浇过一层奶油调味汁的烤盘内；备用 把锅烧热后倒入食油，待油温6成热时放入葱头丝炒至黄色后，倒入烤盘内的鱼片上，并加上蘑菇、鸡蛋、番茄、周围码上土豆片，然后浇上奶油调味汁，撒上干酪末，淋上热黄油，放入烤箱烤至香熟即可食用

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qkoufu5121 2021-07-15 16:02

优艾设计网_电脑技术 制作原料
用料：海狗鱼750克，香菜2棵，水发冬菇50克。调料：姜5片，葱5段，大蒜末1汤匙，胡椒粉、香油各1茶匙，干淀粉1汤匙，白糖、精盐3茶匙，料酒、酱油各0.5汤匙，清汤1汤匙。
制作过程
将海狗鱼杀好、洗净、剁成长方块，用酱油、胡椒粉、精盐、葱、姜、料酒腌片刻。将腌好的鱼，拣去葱、姜，抹上干淀粉（不能抹太多），过油炸至金黄色捞出。另将蒜米过油炸黄捞出。锅留底油，用葱、姜炝锅，下入海狗鱼，加料酒、清汤、冬菇、酱油、白糖、烧片刻，大火收。

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KBSYJSBGWM 2021-07-15 16:02

食材：狗鱼6条、香菜适量、姜适量、芝麻油适量、料酒适量、八角优艾设计网_PS问答适量、蒜适量、葱适量、蒸鱼豉油适量。

一、鱼去脏洗净用料酒、盐腌一下。

二、锅烧热，放少许油，加入葱姜炒香。

三、放入鱼小火单面煎，只煎鱼肚。

四、将煎得半熟的鱼加入热水、八角、蒜、蒸鱼豉油大火炖开，转小火慢炖。

五、炖至汤浓鱼烂时，关火。

六、将鱼慢慢盛出，摆入盘中。

七、将锅中的汤汁重新烧开，加入香菜、芝麻油，调味关火。

八、将汤汁浇在鱼身上即可。

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性格分裂患者 2021-07-15 16:03

食材：狗鱼6条、香菜适量、姜适量、芝麻油适量、料酒适量、八角适量、蒜适量、葱适量、蒸鱼豉油适量。

优艾设计网_PS百科一、鱼去脏洗净然后用料酒、盐腌一下。

二、用小火把锅烧热之后，放少许油，然后加入葱姜炒香。

三、放入鱼小火单面煎，只需要煎鱼肚。

四、将煎得半熟的鱼加入热水、八角、蒜、蒸鱼豉油大火炖开，转小火慢炖。

五、当炖至汤浓鱼烂时，然后关火。

六、将锅中的汤汁重新烧开，加入香菜、芝麻油，调味关火。将汤汁浇在鱼身上即可。

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