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酸辣炝藕的做法?

方法:辣味:酸辣难度:平均人数:1-2人;准备时间:10分钟;烹饪时间:20分钟。

主料:

莲藕300克。

辅料:

一点糖

米醋适量

优艾设计网_Photoshop百科辣椒适量。

生姜适量

适量洋葱

适量的盐

中等色拉油

酸辣莲藕做法:准备酸辣莲藕做法;

1.莲藕洗净去皮,葱、姜切碎。

2.先将莲藕切片,再切成稍宽的条。

3.将切好的藕片放入水中冲洗至水漂变清,沥干表面的淀粉备用。

练习:

1.低热。当油热到60%时,加入干辣椒,翻炒至辣椒颜色变深。当辣味释放后,加入小葱和姜末炒出香味。

2.加入藕片,开大火,翻炒几下,加入米醋、糖、盐搅拌均匀。

3.翻炒至藕片微微变色。感觉有点晶莹剔透的时候就熟了,关火就可以上桌了。

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