芋头做法?
芋头大大小小100来种,不过我们常吃的也就那么几种,可是芋头做法依然有千万般的变化。很多朋友可能还不知道芋头有着极其丰富的营养,就如同大家第一次给芋头去皮时直接用手一样。
双色芋头的做法
食材准备
芋头适量,欧芹,水,芝麻,白糖适量,淀粉,郫县豆瓣酱,味淋少的,茄汁少许,酱油适量。
方法步骤
1、将芋头洗净,放入水中煮20优艾设计网_PS百科分钟,捞出晾凉后去皮;
2、将白糖,水,味淋和茄汁放入锅中,小火煮浓稠,然后倒入芋头翻炒均匀然后装盘;
3、另取锅,油温热时倒入豆瓣酱炒出红油,然后加入番茄酱,白糖,水点粉收汁;
4、然后倒入剩下的芋头翻炒均匀,出锅装盘即可。
香煎芋头的做法
食材准备
芋头适量,糯米粉适量,油适量,糖或其余调味料适量。
方法步骤
1、将芋头洗净去皮,然后切丝,或者擦丝;
2、在芋头丝中放入糯米粉搅拌均匀;
3、取盘子,刷上油,然耨将芋头丝放入压实再放入上气的蒸锅中;
4、大火蒸18分钟左右,取出晾凉后冷2小时脱模,然后切块;
5、平底锅倒入适量油,放入做好的芋头片煎至两面金黄出锅即可。
小贴士
蒸的容器最后选择深度在1到2里面左右的即可。
拔丝芋头的做法
食材准备
芋头适量,白糖小半碗。
方法步骤
1、将芋头削皮,用勺子挖出球,或者也块也行;
2、油锅烧至5成热,然后倒入芋头炸至金黄出锅待用;
3、锅中少许油,放入油4倍左右的白糖,小火慢慢炒化;
4、待糖变成深黄色后下入芋头,使之裹匀糖稀,出锅即可。
芋头的营养与功效作用
芋头中含有丰富的蛋白质,钙铁等和各种维生素,其中含氟能够有效保护牙齿,另外芋头中含有粘液蛋白,能够提高人体的免疫球蛋白,增强人体免疫能力,防癌解毒,黑发美颜,补中一起。
精彩评论