冷冻鱿鱼怎么做好吃呢？？

冷冻鱿鱼怎么做优艾设计网_Photoshop交流好吃？冷冻鱿鱼怎么做好吃

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浅苼 2021-07-15 05:54

鱿鱼鱼红烧肉步骤如下：
1。 干鱿鱼放盐水里泡一个小时（据说这样鱿鱼的鲜味不会被泡掉），撕掉上面所有看不顺眼的东西，切成小块；猪肉切块放水里浸10分钟，然后沥干
2。 炒锅放油烧热，倒入猪肉和一大片生姜一起炒至猪肉轻微吐油，优艾设计网_设计放入鱿鱼再炒一小会儿，黄酒放入哧一下，放生抽、老抽（偶用的是海天草菇老抽，上色很好的，一点点就可以啦），倒入可乐淹没大部分原料（糖和水都不用拉），再放小指甲盖大小的八角和桂皮，大火烧开，转小火焖。 3。 偶这回没用高压锅，所以焖了一个半小时（其实偶认为如果光是猪肉的话一个小时就差不多啦，但是因为鱿鱼没有完全发透，所以得多少一会儿），中途可以放一些盐调好味道，最后大火收汁，再撒一点味精就可以出锅了。 烧好的鱿鱼还是有点韧性的，挺好吃的，猪肉已经达到入口即化的地步啦。

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李东 202优艾设计网_平面设计1-07-15 05:54

鱿鱼鱼红烧肉步骤如下：
1。 干鱿鱼放盐水里泡一个小时（据说这样鱿鱼的鲜味不会被泡掉），撕掉上面所有看不顺眼的东西，切成小块；猪肉切块放水里浸10分钟，然后沥干
2。 炒锅放油烧热，倒入猪肉和一大片生姜一起炒至猪肉轻微吐油，放入鱿鱼再炒一小会儿，黄酒放入哧一下，放生抽、老抽（偶用的是海天草菇老抽，上色很好的，一点点就可以啦），倒入可乐淹没大部分原料（糖和水都不用拉），再放小指甲盖大小的八角和桂皮，大火烧开，转小火焖。 3。 偶这回没用高压锅，所以焖了一个半小时（其实偶认为如果光是猪肉的话一个小时就差不多啦，但是因为鱿鱼没有完全发透，所以得多少一会儿），中途可以放一些盐调好味道，最后大火收汁，再撒一点味精就可以出锅了。 烧好的鱿鱼还是有点韧性的，挺好吃的，猪肉已经达到入口即化的地步啦。

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毛毛小大猫 2021-07-15 05:58

主料
冰冻鱿鱼
300克
小香芹
100克
辅料
油
适量
盐
适量
韩式辣酱
2勺
小米椒
2个
生姜
1小块
蒜米
5头
料酒
适量

步骤

1.冰冻鱿鱼，室温解冻。

2.各式配料准备。小香芹，小米椒，生姜，蒜米洗净。

3.解冻好的鱿鱼圈，洗净下锅焯水。水中加料酒去腥味。

4.小香芹切段，小米椒，生姜，蒜米切碎。

5.热锅凉油，下小米椒，生姜，蒜米翻炒。

6.入小香芹翻炒。

7.入焯水后的鱿鱼圈翻炒。

8.下入两勺韩式辣酱翻炒。

9.淋入适量优艾设计网_Photoshop交流生抽翻炒。

10.加少许盐调味。

11.收汁后关火装盘。

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Shally_G 2021-07-15 05:59

冷冻鱿鱼可以做成香酥麦片鱿鱼圈，做法如下：

准备材料：鱿鱼圈150克、鸡蛋1个、玉米淀粉40克、素食麦片80克、甜芥末酱35克、盐1克、白胡椒粉1克、姜粉1克

一、准备好材料和份量

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二、鱿鱼圈解冻后撕掉紫色的外皮

三、鱿鱼圈加盐，胡椒粉，姜粉腌制15分钟

四、鱿鱼圈先裹上一层玉米淀粉

五、再裹上一层鸡蛋液

六、最后裹上一层速食麦片

七、所有的鱿鱼圈裹上麦片后准备油炸

八、大火烧热油锅，筷子上有小气泡的时候就可以开始炸鱿鱼圈了

九、鱿鱼圈放入油锅后转中火

十、鱿鱼圈炸到浮到油面的时候转大火再炸一分钟

十一、鱿鱼圈炸到金黄色捞出沥干油份

十二、最后取出即可食用。

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张志忠 2021-07-15 06:03

优艾设计网_Photoshop论坛 　　第一步：取出冷冻鱿鱼放在冷水里泡着，水里可以加点白醋去腥，等鱿鱼解冻后就去掉内脏和外皮。去内脏很多人都可以理解，但去外皮的步骤却经常被人忽略。要知道冷冻鱿鱼的外皮是非常腥的，所以必须要把这层外去撕掉。
　　第二步：把处理干净的鱿鱼放在小盆里，撒入适量细盐反复的揉搓抓洗，这也是去除冷冻鱿鱼腥味和异味的关键步骤，揉搓好以后再用清水冲洗干净准备焯水。
　　第三步：经过上述两个步骤的处理后，冷冻鱿鱼的腥味和异味基本上没有了，但如果再经过焯水处理就更加完美了。鱿鱼入锅焯水的正确方法是，水烧开以后放鱿鱼，焯20秒出锅，接下就可以用它来制作各种菜肴了。
　　经过上述三个步骤的处理后，冷冻鱿鱼就会变得腥味全无了，放心地用它来制作你喜欢的菜肴吧，制作方法和新鲜鱿鱼、泡发后的鱿鱼干都是一样的。
　　【冷冻鱿鱼去腥要点】
　　1、冷冻鱿鱼的外皮必须要撕掉，这是最容易被忽略的步骤，切记。
　　2、用细盐揉搓也是必不可少的步骤。
　　3、鱿鱼焯水的步骤也必不可少，焯水之前可以在水里放入生姜片、洋葱片、柠檬片或芥末油等，去鱿鱼腥味的效果会更好，因为这些东西都有去鱿鱼腥味的明显效果。
　　【关于鱿鱼的健康小常识】
　　1、鱿鱼中有一种多肽成分，若未煮透就食用，会导致肠运动失调。
　　2、鱿鱼之类的水产品性质寒凉，脾胃虚寒的人应少吃。
　　3、鱿鱼含胆固醇较多，故高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者应慎食。

　　4、鱿鱼是发物，患有湿疹、荨麻疹等疾病的人忌食。

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浅苼 2021-07-15 06:09

冷冻鱿鱼解冻后与鲜鱿鱼做法是一样的，在这里给你找了个简单的做法，其他的话，百度上都有……可以参考下。采纳哦……1. 青红椒切成三角块，洋葱切条。2. 鱿鱼处理时不要从肚子剪开，由头部揪出内膛，处理好的鱿鱼切成圈。3. 锅中坐水，烧开，鱿鱼焯水，变色打弯即捞出。4. 锅中放炒菜量油，放入葱姜爆香后倒入老干妈豆豉酱和郫县豆瓣酱炒均出香味。5. 将洋葱倒入翻炒几下。6. 倒入鱿鱼快速翻炒与料混均匀，加入料酒，老抽，白糖，鸡精炒匀。7. 加入彩椒继续快速翻炒。8. 出锅前洒入孜然粒即可1、鱿鱼焯水时间不能太长，炒时要快速翻炒，这两点都是避免将鱿鱼炒老。

2、两种酱料都很咸，不用另加盐，也可以根据个人的口味少加一些，切记不要量大。

3、加入少许白糖主要是为了提味。

4、彩椒炒的时间也不宜过长，防止流失过多优艾设计网_Photoshop问答的维生素。

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