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酸甜萝卜的做法?

酸甜味是一种比较开胃的搭配,很多时候没有胃口就需要合适的下饭菜了,早餐的时候没有太多的时间准备,所以提前做一些快捷腌菜是非常不错的选择,这里我们来看一看酸甜萝卜的做法,现做也可以很快就搞定。

正宗酸甜萝卜的做法

食材准备

白萝卜5个,小米辣100克,大蒜80克,生80克,冰糖800克,白860克,盐600克。

方法步骤

1、将白萝卜削皮切成条,加入盐腌一个半小时;

2、将腌好的萝卜反复漂洗,洗到没有太多盐味;

3、姜切粒,大蒜拍烂,小米辣切段待用;

4、将控干水的萝卜条放入玻璃罐中,放入小米辣,生姜,大优艾设计网_Photoshop交流蒜,冰糖,白糖拌匀即可。

小贴士

放入冰箱中冷藏,第二天就可以食用。

家常酸甜萝卜的做法

食材准备

白萝卜400克,凉拌醋适量,白糖15克,盐适量,鸡精少许,干红辣椒适量。

方法步骤

1、将白萝卜洗净后切成厚长条,然后加入适量盐放入冰箱中腌半小时;

2、取小碗,放入所偶的调味料,拌匀成调味汁待用;

3、用凉开水或者纯净水将腌好的萝卜洗净沥干装盘;

4、然后将汁淋在萝卜条上,撒些干红椒丝,静置20分钟即可食用。

日式酸甜萝卜的做法

食材准备

白萝卜1300克,干花椒适量,干辣椒适量,大蒜,月桂叶适量,水,醋,砂糖适量。

方法步骤

1、将白萝卜去皮,切成块状放入盆中,加3大匙盐拌匀;

2、在上面放一个盘子,压上重物,压半小时出水,然后用清水洗净滤干;

3、锅中放入大蒜,月桂叶,干辣椒和花椒,加入适量的糖,烧开即可关火;

4、将萝卜干挤水后放入干净的玻璃罐中,然后倒入晾凉的腌汁;

5、放入冰箱中冷藏1天左右即可食用。

韩酱酸甜萝卜的做法

食材准备

萝卜一根,大蒜,姜适量,韩国辣酱适量,醋,白糖,盐和味精少许。

方法步骤

1、将萝卜切薄片,姜切丝,蒜切片;

2、萝卜和姜蒜放入保鲜盒中,然后放入2勺韩国辣酱;

3、再加入适量的白糖,醋,盐和味精,拌匀后密封冷藏半小时即可食用。

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