酸甜萝卜的做法？

酸甜味是一种比较开胃的搭配，很多时候没有胃口就需要合适的下饭菜了，早餐的时候没有太多的时间准备，所以提前做一些快捷腌菜是非常不错的选择，这里我们来看一看酸甜萝卜的做法，现做也可以很快就搞定。

正宗酸甜萝卜的做法

食材准备

白萝卜5个，小米辣100克，大蒜80克，生姜80克，冰糖800克，白醋860克，盐600克。

方法步骤

1、将白萝卜削皮切成条，加入盐腌一个半小时；

2、将腌好的萝卜反复漂洗，洗到没有太多盐味；

3、姜切粒，大蒜拍烂，小米辣切段待用；

4、将控干水的萝卜条放入玻璃罐中，放入小米辣，生姜，大优艾设计网_Photoshop交流蒜，冰糖，白糖拌匀即可。

小贴士

放入冰箱中冷藏，第二天就可以食用。

家常酸甜萝卜的做法

食材准备

白萝卜400克，凉拌醋适量，白糖15克，盐适量，鸡精少许，干红辣椒适量。

方法步骤

1、将白萝卜洗净后切成厚长条，然后加入适量盐放入冰箱中腌半小时；

2、取小碗，放入所偶的调味料，拌匀成调味汁待用；

3、用凉开水或者纯净水将腌好的萝卜洗净沥干装盘；

4、然后将汁淋在萝卜条上，撒些干红椒丝，静置20分钟即可食用。

日式酸甜萝卜的做法

食材准备

白萝卜1300克，干花椒适量，干辣椒适量，大蒜，月桂叶适量，水，醋，砂糖适量。

方法步骤

1、将白萝卜去皮，切成块状放入盆中，加3大匙盐拌匀；

2、在上面放一个盘子，压上重物，压半小时出水，然后用清水洗净滤干；

3、锅中放入大蒜，月桂叶，干辣椒和花椒，加入适量的糖，烧开即可关火；

4、将萝卜干挤水后放入干净的玻璃罐中，然后倒入晾凉的腌汁；

5、放入冰箱中冷藏1天左右即可食用。

韩酱酸甜萝卜的做法

食材准备

萝卜一根，大蒜，姜适量，韩国辣酱适量，醋，白糖，盐和味精少许。

方法步骤

1、将萝卜切薄片，姜切丝，蒜切片；

2、萝卜和姜蒜放入保鲜盒中，然后放入2勺韩国辣酱；

3、再加入适量的白糖，醋，盐和味精，拌匀后密封冷藏半小时即可食用。