炒包菜怎么做好吃啊？？
炒包菜怎么做好优艾设计网_PS论坛吃？怎么炒包菜好吃
M30****108 2021-07-14 01:38 主料：包菜
配料：猪肉 青椒 红椒 生姜 大蒜 小葱
调料：植物油 酱油 花椒 料酒 豆瓣酱 耗油 鸡精 咸盐
做法：
1、先将采购回来的食材用淡盐水浸泡清洗干净，尤其是包菜外皮处理一下，有些坏叶子是不能吃的，处理干净之后用淡盐水浸泡清洗一下外皮，然后用刀切成小方块，然后抖撒，放入大盆中彻底清洗一下，沥干水分备用，猪肉清洗干净之后切片，然后放入碗中，加入适量的料酒、咸盐、酱油腌制十分钟，青椒红椒切滚刀块，生姜切丝、大蒜切末、小葱切段放盘中备用
2、起锅点火，锅中加入适量的油，油温7成热，放入花椒爆香捞出，扔掉就可以了，然后放入葱姜大蒜爆香，捞出控油，然后再倒入腌制好的猪肉煎炒出猪油，炒制焦黄然后再倒入葱姜优艾设计网_Photoshop百科蒜炒一会，加入豆瓣酱、料酒、蚝油翻炒，加入青红椒块包包菜，翻炒，包包菜炒软了来点鸡精、咸盐
3、翻炒均匀之后，准备盘子出锅，一盘香辣麻味的包包菜就完成了，喜欢的宝宝可以尝试一下，
味道杠杠的。
小贴士：
1、食材一定要用淡盐水浸泡清洗
2、炒料捞出是为了煎好猪肉片的香味，同时又保证料不被煎糊了
3、花椒一定要用油炸一会再捞出，这样麻味就炸油里了
4、注意配料及调料的用量，适中即可，避免浪费
qkoufu9520 优艾设计网_PS百科 2021-07-14 01:39 家常菜，超简单的。就喜欢这个味道，加不加肉都无所谓，喜欢它的随意的简单。包菜随手撕撕，下锅炒来，脆的甜的酸的，或者是辣的，想吃什么味道动手调来，美美的。你说这个菜有什么标准的做法，好吧，对我来说，无所谓，家人喜欢吃才是最好的。
主料2人份
卷心菜500克
辅料
咸肉100克
葱1颗
大蒜5瓣
生姜1小块
花椒15粒
食用油适量
盐少许
步骤1
材料图。包菜洗净淋水
步骤2手撕包菜的做法大全
咸肉，葱，姜，蒜都改刀
步骤3
包菜洗好，用手撕成块
步骤4手撕包菜的做法图解
炒锅倒油，炒香花椒粒
步骤5
炒香咸肉和小料
步骤6手撕包菜的家常做法
下包菜翻炒
步骤7
加上调料
步骤8手撕包菜的简单做法
炒透出锅
成品图
烹饪技巧
包菜随手撕，越嫩越好吃
咸肉可以换成五花肉，也可以不放
这个菜的花椒，我一直保留，因为家人不吃辣椒，所以没有放辣椒
不要叫我猫咪 2021-07-14 01:46 包菜，是大家喜欢吃的蔬菜之一，一年四季都有，它的价格便宜，深受大家的喜爱。
平时包菜一般都是用来炒，很少有人用来煮汤。很多人在炒包菜的时候，都遇到了一个烦恼，那就是炒出来包菜不好吃，吃起来口优艾设计网_设计百科感不嫩。包菜炒出来不嫩，很大的原因是因为你直接下锅，其实炒包菜的时候，万万不能直接下锅，应该多加一步，使得包菜更加的鲜嫩爽脆。我们一起来看看！
首先需要准备好一个包菜，把它清洗干净。很多人都会把包菜用刀切，其实用手撕，包菜更加的美味，很多人都不知道。用手撕出来的包菜，口感更好。把包菜撕好之后，千万不要直接下锅，直接下锅是不正确的，会导致炒出来的包菜不鲜嫩。
包菜在下锅炒之前，应该多加一步，这一步就是焯水。很多人都不懂，也不知道为什么要这样做，焯水的目的就是为了包菜更加的鲜嫩，而且还可以很好的杀菌，清理包菜上残留的农药。
包菜在清洗的时候，表面残留的农药很难清除，但是可以通过焯水这一步，彻底的清理干净，还可以把包菜变得更鲜嫩。
锅中烧水，等锅中水一沸腾，就把包菜放入锅中，注意焯水时间不能太长，控制在20秒左右，就可以把包菜捞出，包菜沥水。
焯水过的包菜，更加的碧绿，吃起来口感也更加的鲜嫩爽脆。起锅烧油，放入一些干辣椒，大蒜爆香，放入适量的食盐，等辣椒爆香后，那包菜放入锅中翻炒几遍，这样美味的手撕包菜就做好了。
我是乖猪儿 2021-07-14 01:47 优艾设计网_Photoshop论坛 一定要先戳水，这一步做到了炒出的包菜难吃不到哪里去。
嗨宝宝的海外馆 2021-07-14 01:51 【包菜炒尖椒】来
材料:包菜1棵、自尖椒4个、油盐适量、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、生抽2汤匙、花椒20粒、
做法：

1.将包菜叶子剥开，放在清水中洗净，捞出沥净水，再将包菜切成丝

2.将尖椒去蒂优艾设计网_Photoshop论坛去籽，再切成丝

3.锅加油烧热，下入花椒小火炸制，将花椒炸至微焦，将花椒捞出不要

4.下入葱花，姜末，蒜片爆香

5.下入包菜丝大火翻炒去水份，用中火煸炒，将包菜煸炒至稍变软

6.淋入生抽，加入盐，下入尖椒丝，大火翻炒均匀，关火，盛出装盘即可

小贴士：包菜洗好后，水份要沥净，炒制时，要大火炒去水分，再用中火煸炒，花椒用小火炸制，将花椒炸至微焦，这样能把花椒的味道激发出来。
佳莹棒棒哒 2021-07-14 01:53 优艾设计网_设计客 怎样炒包菜好吃，手撕包菜这道菜挺好吃的
【食材】：包菜1个，五花肉片150克，回辣椒4个，花椒粒少答许，姜片四片，葱花少许，蚝油2勺，料酒1勺，食盐少许，植物油适量
【制作方法】：
第一步：准备好所用的食材，五花肉切成肉片，配料切好装盘备用。
第二步：包菜叶子撕小片，放入淡盐水中浸泡五分钟，清洗干净，沥干水分。
第三步：炒锅倒入少量植物油，放入五花肉片，小火煎炒出油脂，五花肉煎至金黄以后，放入花椒粒和干辣椒，炒出香味。
第四步：放入切好的葱花、生姜片翻炒出香味，加入2勺蚝油，1勺料酒，翻拌均匀。
第五步：把沥干水分的包菜放入，开大火翻炒拌匀。
第六步：盖上盖子，焖炒两分钟左右，至包菜叶变软，喜欢脆的现在就可以关火了。
第七步：喜欢软的，可以再炒一分钟，打开盖子，把包菜拌匀后，加少许食盐调味，关火。
第八步：把炒好的包菜，装盘后即可食用，鲜香美味又下饭。
M30****108 2021-07-14 01:38 主料：包菜
配料：猪肉 青椒 红椒 生姜 大蒜 小葱
调料：植物油 酱油 花椒 料酒 豆瓣酱 耗油 鸡精 咸盐
做法：
1、先将采购回来的食材用淡盐水浸泡清洗干净，尤其是包菜外皮处理一下，有些坏叶子是不能吃的，处理干净之后用淡盐水浸泡清洗一下外皮，然后用刀切成小方块，然后抖撒，放入大盆中彻底清洗一下，沥干水分备用，猪肉清洗干净之后切片，然后放入碗中，加入适量的料酒、咸盐、酱油腌制十分钟，青椒红椒切滚刀块，生姜切丝、大蒜切末、小葱切段放盘中备用
2、起锅点火，锅中加入适量的油，油温7成热，放入花椒爆香捞出，扔掉就可以了，然后放入葱姜大蒜爆香，捞出控油，然后再倒入腌制好的猪肉煎炒出猪油，炒制焦黄然后再倒入葱姜优艾设计网_Photoshop百科蒜炒一会，加入豆瓣酱、料酒、蚝油翻炒，加入青红椒块包包菜，翻炒，包包菜炒软了来点鸡精、咸盐
3、翻炒均匀之后，准备盘子出锅，一盘香辣麻味的包包菜就完成了，喜欢的宝宝可以尝试一下，
味道杠杠的。
小贴士：
1、食材一定要用淡盐水浸泡清洗
2、炒料捞出是为了煎好猪肉片的香味，同时又保证料不被煎糊了
3、花椒一定要用油炸一会再捞出，这样麻味就炸油里了
4、注意配料及调料的用量，适中即可，避免浪费
qkoufu9520 优艾设计网_PS百科 2021-07-14 01:39 家常菜，超简单的。就喜欢这个味道，加不加肉都无所谓，喜欢它的随意的简单。包菜随手撕撕，下锅炒来，脆的甜的酸的，或者是辣的，想吃什么味道动手调来，美美的。你说这个菜有什么标准的做法，好吧，对我来说，无所谓，家人喜欢吃才是最好的。
主料2人份
卷心菜500克
辅料
咸肉100克
葱1颗
大蒜5瓣
生姜1小块
花椒15粒
食用油适量
盐少许
步骤1
材料图。包菜洗净淋水
步骤2手撕包菜的做法大全
咸肉，葱，姜，蒜都改刀
步骤3
包菜洗好，用手撕成块
步骤4手撕包菜的做法图解
炒锅倒油，炒香花椒粒
步骤5
炒香咸肉和小料
步骤6手撕包菜的家常做法
下包菜翻炒
步骤7
加上调料
步骤8手撕包菜的简单做法
炒透出锅
成品图
烹饪技巧
包菜随手撕，越嫩越好吃
咸肉可以换成五花肉，也可以不放
这个菜的花椒，我一直保留，因为家人不吃辣椒，所以没有放辣椒
不要叫我猫咪 2021-07-14 01:46 包菜，是大家喜欢吃的蔬菜之一，一年四季都有，它的价格便宜，深受大家的喜爱。
平时包菜一般都是用来炒，很少有人用来煮汤。很多人在炒包菜的时候，都遇到了一个烦恼，那就是炒出来包菜不好吃，吃起来口优艾设计网_设计百科感不嫩。包菜炒出来不嫩，很大的原因是因为你直接下锅，其实炒包菜的时候，万万不能直接下锅，应该多加一步，使得包菜更加的鲜嫩爽脆。我们一起来看看！
首先需要准备好一个包菜，把它清洗干净。很多人都会把包菜用刀切，其实用手撕，包菜更加的美味，很多人都不知道。用手撕出来的包菜，口感更好。把包菜撕好之后，千万不要直接下锅，直接下锅是不正确的，会导致炒出来的包菜不鲜嫩。
包菜在下锅炒之前，应该多加一步，这一步就是焯水。很多人都不懂，也不知道为什么要这样做，焯水的目的就是为了包菜更加的鲜嫩，而且还可以很好的杀菌，清理包菜上残留的农药。
包菜在清洗的时候，表面残留的农药很难清除，但是可以通过焯水这一步，彻底的清理干净，还可以把包菜变得更鲜嫩。
锅中烧水，等锅中水一沸腾，就把包菜放入锅中，注意焯水时间不能太长，控制在20秒左右，就可以把包菜捞出，包菜沥水。
焯水过的包菜，更加的碧绿，吃起来口感也更加的鲜嫩爽脆。起锅烧油，放入一些干辣椒，大蒜爆香，放入适量的食盐，等辣椒爆香后，那包菜放入锅中翻炒几遍，这样美味的手撕包菜就做好了。
我是乖猪儿 2021-07-14 01:47 优艾设计网_Photoshop论坛 一定要先戳水，这一步做到了炒出的包菜难吃不到哪里去。
嗨宝宝的海外馆 2021-07-14 01:51 【包菜炒尖椒】来
材料:包菜1棵、自尖椒4个、油盐适量、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、生抽2汤匙、花椒20粒、
做法：

1.将包菜叶子剥开，放在清水中洗净，捞出沥净水，再将包菜切成丝

2.将尖椒去蒂优艾设计网_Photoshop论坛去籽，再切成丝

3.锅加油烧热，下入花椒小火炸制，将花椒炸至微焦，将花椒捞出不要

4.下入葱花，姜末，蒜片爆香

5.下入包菜丝大火翻炒去水份，用中火煸炒，将包菜煸炒至稍变软

6.淋入生抽，加入盐，下入尖椒丝，大火翻炒均匀，关火，盛出装盘即可

小贴士：包菜洗好后，水份要沥净，炒制时，要大火炒去水分，再用中火煸炒，花椒用小火炸制，将花椒炸至微焦，这样能把花椒的味道激发出来。
佳莹棒棒哒 2021-07-14 01:53 优艾设计网_设计客 怎样炒包菜好吃，手撕包菜这道菜挺好吃的
【食材】：包菜1个，五花肉片150克，回辣椒4个，花椒粒少答许，姜片四片，葱花少许，蚝油2勺，料酒1勺，食盐少许，植物油适量
【制作方法】：
第一步：准备好所用的食材，五花肉切成肉片，配料切好装盘备用。
第二步：包菜叶子撕小片，放入淡盐水中浸泡五分钟，清洗干净，沥干水分。
第三步：炒锅倒入少量植物油，放入五花肉片，小火煎炒出油脂，五花肉煎至金黄以后，放入花椒粒和干辣椒，炒出香味。
第四步：放入切好的葱花、生姜片翻炒出香味，加入2勺蚝油，1勺料酒，翻拌均匀。
第五步：把沥干水分的包菜放入，开大火翻炒拌匀。
第六步：盖上盖子，焖炒两分钟左右，至包菜叶变软，喜欢脆的现在就可以关火了。
第七步：喜欢软的，可以再炒一分钟，打开盖子，把包菜拌匀后，加少许食盐调味，关火。
第八步：把炒好的包菜，装盘后即可食用，鲜香美味又下饭。
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