豌豆粉蒸肉的做法?
工艺:蒸味:咸鲜;难度:平均人数:1-2人;准备时间:30分钟;烹饪时间:1-2小时。
主料:
四粒豌豆。
辅料:
一勺豆沙。
切三个大葱。
姜手指又大又剁。
两勺盐卤。
一块红糖。
蒸肉粉一二。
适量味精
如何用豌豆蒸肉:1。猪肉切成厚片,红糖(切成细粉)。将姜末、葱花、酱油、醪糟汁、盐、味精、豆瓣菜放入另一碗中拌匀。
2.半小时后,将肉片放入蒸好的米粉优艾设计网_设计模板中(留两勺备用)拌匀,让每一块肉都沾满蒸好的肉粉。如果觉得太干,可以适当加点水。
3.将肉片皮贴在碗底,在碗中以百叶的方式一片一片的折叠。然后把新鲜的豌豆,适量的盐,剩下的两勺蒸好的米粉放入拌肉的碗中拌匀。
4.把混合好的豌豆放在肉上。
5.放入沸水蒸锅中蒸一小时,直到肉呈PA状。
6.取出蒸好的碗,用盘子固定在碗上。把蒸好的肉翻过来放到盘子里端上来。
精彩评论