咸菜包子馅怎么做好吃呢？？
布雅戈 2021-07-13 13:03 优艾设计网_设计模板 这..两个馒头一袋咸菜中午吃得饱嘛（你是北方的吧）
我这边的物价都好贵，工资又低，挣点钱都花吃得上了。早上一笼小笼包十个（很小的矿泉水瓶盖那么点大）8块杯豆浆一共十元，午饭晚饭都包吃的。如果休息的话午饭吃个盖浇饭起码十八九块、晚上也差不多。点外卖更贵一餐得二十几还是最便宜的，现在晚上都不怎么敢吃夜宵了，太贵了！
乞丐与强盗 2021-07-13 13:03 优艾设计网_Photoshop问答 用料： 茄子若干个，猪肉末若干克，小白菜若干（根据作的比例准备用专料）
配料：葱、盐属、酱油、鸡精或味精、姜，花椒粉，香菜
方法：
1、把茄子洗净以一个茄子为一个单位切片，但是不要把片切断要片与片连到一起，使整棵茄子看起来就像弹簧那样。
2、把小白菜拌成馅，就是像包饺子那样的馅即可。
3、把拌好的馅夹到弹簧状的茄子里。
4、热油锅放葱段爆香，再放入适量的水添汤。
5、把汤煮沸后放入夹好馅的茄子。
6、盖上锅用大火，中火炖都可以，直至把汤炖下去，茄子熟了即可。
车丽宏 2021-07-13 13:04
用料
咸菜 500克
猪绞肉馅（肥4瘦6） 150克
新鲜香菇（可不放） 50克
豆腐干 50克
新鲜大蒜叶 50克左右
生姜 15克左右
白糖 15克（加入咸菜中）
酱油 15克
小米椒（不吃辣不放） 15克
面粉 800克左右
酵母 7-8克
白糖 10克（加入400克水中）
清水（30度左右） 400-420克左右
玉米油 100克左右
咸菜包子的做法
将10克白砂糖倒入温水中 糖融化后加入酵母 搅拌 酵母融化后 放置10分钟左右 ，注意观察水面 有泡沫出现 表示酵母的活性很好 可以使用
请点击输入图片描述
面粉 加入酵母液 拌匀后 揉至面团光滑 酵母水不要一次加完 因为不同的面粉的吸水力不尽相同 所以要分次加 边揉边加 加到合适即可
请点击输入图片描述
揉好的面团 放在温暖的地方发酵 2小时左右 （25度以上左右最好 用烤箱热水 电热毯等等都可以）
请点击输入图片描述
发到2倍大即可 取出 排气 静置一会
请点击输入图片描述
发好的面团～用手指按压 检测发酵程度（我经常是低温发酵 晚上揉好的面团 放进冰箱冷藏 第二天使用）
请点击输入图片描述
咸菜 豆腐干 香菇 都切成小丁备用
请点击输入图片描述
切咸菜忘记拍了 生姜切末 大蒜切末 小米椒切碎 备用
请点击输入图片描述
锅里不放油 干炒咸菜 加入小米椒 香菇 豆腐干 大火炒3-5分钟左右 去去咸菜的水汽 出锅备用
请点击输入图片描述
热锅倒油100克左右 下生姜末 爆香后加入猪肉馅 炒咸菜要宽油才好吃 油少不润
请点击输入图片描述
翻炒猪肉馅 淋少许黄酒 酱油
请点击输入图片描述
炒好肉馅后 加入刚才炒好的咸菜料，加入白糖 继续翻炒片刻（鸡精味精同学们酌情）
请点击输入图片描述
炒好咸菜后 关火 加入新鲜大蒜拌匀 备用
请点击输入图片描述
案板上撒干粉 再将面团分成 小剂子 按扁 擀成中间厚 四周薄的面皮
请点击输入图片描述
包入咸菜
请点击输入图片描述
包好的包子 需2次发酵20分钟左右（室温20度以上）再放进蒸笼蒸熟 我是用冷水蒸 水开上汽后 15分钟 蒸好不要马上开盖出笼 关火后 闷2-3分钟 再开盖出笼 切记
请点击输入图片描述
小贴士
面粉 用普通面粉 精面粉 富强粉 高粉 都可以 如果用自发粉 请省略酵母步骤 直接用清水即可 优艾设计网_电脑技术，我用的法国酵母～咸菜本来就很咸 所以不再加盐 ，如果是淡咸菜 请酌情添加盐，没有咸菜 用雪里蕻 盐搓上海青 或是潮州腌菜都可以，配料也是喜欢什么加什么 比如笋丝 火腿丝啥的～橙子不爱吃味精 爱吃哒自行添加
王优艾设计网_设计星 2021-07-13 13:04 我觉得你这样的饭还是比较节省的，不知道你是学生吗，吃的这么少，我觉得看上去像是女的，如果是学生，一定要保持营养跟得上，如果不是学生了，那就好好工作，至于吃饭就不要太计较了，因为只有吃好了，才有力气干活的。
我才不是弱0呢 2021-07-13 13:06 优艾设计网_Photoshop问答 你好！！
用料： 茄子若干个，猪肉末若干克，小白菜若干（根据作的比例准专备用料）属
配料：葱、盐、酱油、鸡精或味精、姜，花椒粉，香菜
方法：
1、把茄子洗净以一个茄子为一个单位切片，但是不要把片切断要片与片连到一起，使整棵茄子看起来就像弹簧那样。
2、把小白菜拌成馅，就是像包饺子那样的馅即可。
3、把拌好的馅夹到弹簧状的茄子里。
4、热油锅放葱段爆香，再放入适量的水添汤。
5、把汤煮沸后放入夹好馅的茄子。
6、盖上锅用大火，中火炖都可以，直至把汤炖下去，茄子熟了即可。
7、放香菜小心的翻锅，不要把顿熟的茄子给翻碎了，然后出锅。
谢谢！！
zhoujiahui2018 2021-07-13 13:07 主料
韭菜
200g
香干
150g
辅料
姜
一片
油
适量
盐
适量
生抽
适量
步骤
1.韭菜理干净洗净切段备用
2.姜切成丝，香干也切丝备用
3.准备一干净锅放灶台上大火烧热放适量油，待油冒烟时放入姜丝爆香，优艾设计网_Photoshop论坛倒入香干翻炒几下
4.这时倒入韭菜快速翻炒，放适量盐生抽调味待韭菜成熟即可盛出
加载中,请稍侯......
精彩评论