青菜瘦肉粥怎么做好吃呢？？

青菜瘦肉优艾设计网_PS问答粥怎么做好吃？青菜瘦肉粥的营养

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小马甲yayaya 优艾设计网_Photoshop百科 2021-07-13 05:48

原料大米50克，猪瘦肉10克，油菜叶15克，鸡蛋1个，姜汁、食盐各少许，水淀粉适量。
【做法】1、大米淘洗干净，备用。猪瘦肉洗净，剁成末，加姜汁、食盐、水淀粉腌渍10分钟。
2、油菜叶洗净，切成末。鸡蛋打散，搅拌均匀。
3、汤锅内加水，放入大米用大火煮开，加猪肉末再次煮沸，转小火慢慢熬煮。
4、煮至米粒涨开时，放入油菜末煮沸，下鸡蛋液搅成蛋花，待粥呈粘稠状时加盐调味即可。

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Sabrina_Bjarke 2021-07-13 05优艾设计网_PS论坛:48

青菜瘦肉粥的营养

1、降低血脂。青菜为低脂肪蔬菜，且含有膳食纤维，能与胆酸盐和食物中的胆固醇及甘油三酯结合，从而减少脂类的吸收，故可用来降血脂。中医认为青菜性味寒凉、易伤脾胃，少许寒必温缓和寒凉之性。能活血化瘀、散血消肿的作用，可用于孕妇产后淤血腹痛以及治疗疖肿、丹毒。

2、解毒消肿。青菜中所含的植物激素，能增加酶的形成，对进入人体内的致癌物质有吸附排斥作用，故有防癌功能。此外，还具有促进血液循环、增强肝脏的排毒机制，对皮肤疮疖、乳痈有治疗作用。

3、宽肠通便

青菜中含有大量的植物纤维素，能促进肠道蠕动，增加粪便的体积，缩短粪便在肠腔停留的时间，从而治疗多种便秘，预防肠道肿瘤。主治游风丹毒、手足疖肿、乳痈、习惯性便秘、老年人缺钙等病症。

4、美容保健。青菜中含有的维生素C、胡萝卜素是人体黏膜及上皮组织维持生长的重要营养物质，常食具有美容作用。青菜所含钙量在绿叶蔬菜中为最高，一个成年人一天吃500g青菜，其所含钙、铁、维生素A和C即可满足生理需求，另外青菜还有助于增强机体免疫能力。

5、花蜜功效。青菜花蜜具有清热润燥、舒张血管、行血破气，消肿散结、和血补身功效。常用于肝胆系统病变患者及脾胃虚弱及疗疮热疖患者。

6、性味归经。性凉，味甘易伤脾胃，少许寒必温缓和药性。入肝、脾、肺经。

食材明细：青菜适量、猪肉适量、大米适量、料酒适量、盐适量。

青菜瘦肉粥的做法步骤

1、青菜洗净备用。

2、里脊肉洗净备用。

3、青菜切碎备用。

4、瘦肉切成小肉丝。

5、肉丝放入热油锅中炒熟，加入少量了解及适量盐，装盘备用。

6、粥煮到七成熟，加入青菜和炒好的肉丝，再加入适量的盐，小火闷烧十分钟即可。

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盛泽 2021-07-13 05:51

皮蛋瘦肉菜粥的做法
原料：
主料：皮蛋，瘦肉，大米，青菜
调料：葱，姜，高汤（或者水），盐，鸡优艾设计网_PS交流精，植物油，香油（即麻油）
做法：
头天先把大米洗净、泡好待用。
做的时候先把大米放在锅里煮上，要煮得达到米、水混合，分不清米和水的程度才算煮好。
然后把青菜洗净、切碎；皮蛋煮一下，这样切的时候不容易碎，切成小方丁；瘦肉切成肉丁或肉沫。
锅中放入少许植物油，然后放入葱、姜和瘦肉，开始炒之前还要放入一些高汤或水，这叫水炒。炒的时候要及时把肉中分解出的血水及泡沫用锅铲从锅中捞出来扔掉。炒的时候加入盐、鸡精，盐要多加一点儿，以放入粥中咸淡适中为宜。炒好后盛出待用。
等这些准备工作做好，粥也差不多煮好了。趁热加入炒好的瘦肉和切好的青菜，搅拌均匀。
最后放入切好的皮蛋，再放少许的葱和香油增加香味即可。
熬粥的时候可以加一些糯米在里面可以使粥更加浓稠，还有不要总是揭锅盖。肉丝不可以放太早哦 大火熬开就用文火熬15分钟放入皮蛋再熬10分钟最后放肉丝3分钟即可 使用沙锅熬出的粥最佳！

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小马甲yayaya 2021-07-13 05:54

优艾设计网_Photoshop问答

青菜肉丝粥含非富的碳水化合物、人体所需各种维生素及高纤维，营养丰富。

青菜瘦肉粥的做法，准备材料：大米半杯、瘦肉80克、小油菜3颗、清水适量、淀粉少许、盐少许、生抽少许、香油几滴。

1、大米淘洗干净，然后放入炖盅，再倒入适量的清水。

2、把炖盅放入电炖锅中，启动程序，把大米煮熟。

3、猪肉洗净，切成细丝，然后加少许盐、淀粉、香油、生抽和少许水搅拌均匀备用。

4、青菜用清水清洗干净，然后切碎备用。

5、粥煮好后，放入瘦肉、青菜、少许盐，然后用筷子快速搅拌，将肉搅散。

6、盖上盖子，继续煮3-5分钟即可盛出享用。

参考资料来源：百度百科-青菜肉丝粥

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林家豪 2021-07-13 06:05

粥是世间第一补人之物，常喝粥有养生延年的功效。喝粥可以调养脾胃，增进食欲，补充身体需要的养分，而且许多食材都能用来煮粥，粥实在是四季皆宜的养生保健佳品。青菜含有大量的维生素和微量元素，口味也比较清淡，今天这款青菜瘦肉粥就是不仅味道鲜美,营养价值丰富，作为早餐也是比较好的选择，下面我们一起来看看这道青菜瘦肉粥是怎样做的吧！

青菜瘦肉粥
材料：大米100g，瘦肉80g，青菜80g，姜5g优艾设计网_PS交流

调味料：盐2g，胡椒粉少许

制作过程：

1、将青菜洗净切末，这里用的青菜也是芥菜，小叶梗，可以做“冬菜”的品种，微苦，不喜欢可以用小白菜，菠菜替换。里脊肉切片切条再切末，剁成肉泥。生姜切片备用。

2、大米用清水搓洗干净，加入煮粥的水量，放入电饭煲里煮。如果有时间的可以用砂锅来煮。

3、当大米煮开后，放入肉末划散盖上锅盖继续煮。肉未建议先用开水调散去血水后再放粥里，否则会成团抱团。

4、看着时间上显示快熟的时间，也就最后2~3分钟，放入青菜末，搅拌均匀即可。

5、最后加点盐，胡椒粉调味，香喷喷的青菜瘦肉粥做好，清爽不油腻。

青菜末放入后不用加盖，也不要长时煮，不然就发黄而不翠绿了。如果家里电饭锅没有开盖后还能正常使用的功能话，建议用砂锅或其他锅来煮。

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