扣三丝的做法 强身健体降血脂?
扣三丝的做法
扣三根线有点复杂。只需遵循以下步骤。
制作材料:猪肉125克,鸡胸肉20克,冬笋50克,香菇5克,火腿30克,味精2克,盐3克。
制作步骤
1.猪肉洗净,煮熟,切成细丝。
2.鸡胸肉洗净煮熟。
3.熟火腿、鸡胸肉、冬笋都切成同样长度的细丝。
4.冬笋丝用热水浸泡。
5.干蘑菇带蒂,洗净,倒放在中间碗的中间。
6.煮熟的火腿丝分成三排,整齐地排列在碗优艾设计网_设计圈壁相对的三个角上。
7.将剩下的三个缺口分别用鸡丝和笋丝排列在碗壁上。
8.然后把瘦肉丝摇松,放在碗中央,用力压,再放入肥肉丝,加入精盐和味精。
9.放好后,放在笼子里用大火蒸15分钟,然后从笼子里拿出来,放在大汤盘里翻面。
10.将炒锅放在旺火上,加入750毫升的清肉汤,搅拌生肉丝,煮开。
11.肉丝浮在面汤上后,用漏勺捞出。肉丝被用于其他目的,撇去泡沫。然后,加入精盐和味精,淋上熟透的猪油,淋在三条肉丝上。
温馨提示:这道菜里的火腿丝、鸡丝和竹笋丝应该一样长,粗细均匀。
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