圆紫色茄子怎么做好吃啊？？

圆紫色茄子怎么做优艾设计网_设计圈好吃？紫色圆茄子怎么做好吃

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张华北 2021-07-12 19:51

主料
圆茄子2个

方法/步骤

准备好原材料

把圆茄子切成如下图的粗条，炒过茄子的优艾设计网_设计亲都知道，炒茄子很费油，因此，在炒前得在切好的茄子上少淋些凉开水，搅匀，水别太多了，多了影响口感，这样炒茄子时可省油，也好吃。

热锅加入植物油，油温达到6成时放入茄子翻炒

加入适量的酱油

调入食盐，搅均匀，略烧。

如感觉菜有些干时，可稍微加入点白开水，中火烧2分左右，放入切小的葱（切葱的图片本人没有上传，是考虑到亲们都很聪明，都会这简单的切葱），加少许的味精，搅拌均匀。

7
出锅装盘，大功告成。

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_WeCh****74423 优艾设计网_设计 2021-07-12 19:56

茄子的营养，也较丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。特别是维生素P的含量很高。每100克中即含维生素P750毫克。

茄子花维生素P能使血管壁保持弹性和生理功能，保护心血管、抗坏血酸，这种物质能增强人体细胞间的粘着力，增强毛细血管的弹性，减低毛细血管的脆性及渗透性，防止微血管破裂出血，使心血管保持正常的功能，防止硬化和破裂，所以经常吃些茄子，有助于防治高血压、冠心病、动脉硬化和出血性紫癜。保护心血管、抗坏血酸：此外，茄子还有防治坏血病及促进伤口愈合的功效。
1、紫色茄子切条状，番茄切块，肉切成丝。

2.锅放多点油，放茄子炸软，之后捞出沥干油。

3.锅内热油，放姜片、葱花炒香，再放肉丝炒至变色。

4.加入番茄翻炒，倒些生抽，再用盐调味。

5.紫茄子码在碗底，炒好的番茄和肉丝倒在碗的上层，最后拌匀。

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u_99163089 2021-07-12 19:59

优艾设计网_设计百科 主料
紫皮茄子
1个
红辣椒
2个
猪肉末
200克

辅料
油
适量
盐
适量
姜
适量
酱油
适量
蒜末
适量

步骤

1.茄子切成假双片，方便入味，切好了泡盐水20分钟

2.猪肉末腌好

3.泡锅水的茄子下油锅炸一下，

4.锅里少许少许油把猪肉末翻炒变色

5.加上姜蒜末和辣椒炒匀

6.倒入茄子翻炒

7.加适量的盐调味

8.酱油适量炒匀即可

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查欣 2021-07-12 20:00

准备好原材料

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把圆茄子切成如下图的粗条，炒过优艾设计网_平面设计茄子的亲都知道，炒茄子很费油，因此，在炒前得在切好的茄子上少淋些凉开水，搅匀，水别太多了，多了影响口感，这样炒茄子时可省油，也好吃。

3

热锅加入植物油，油温达到6成时放入茄子翻炒

4

加入适量的酱油

5

调入食盐，搅均匀，略烧。

6

如感觉菜有些干时，可稍微加入点白开水，中火烧2分左右，放入切小的葱（切葱的图片本人没有上传，是考虑到亲们都很聪明，都会这简单的切葱），加少许的味精，搅拌均匀。

7

出锅装盘，大功告成。

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番茄旅行 2021-07-12 20:09

1.把茄子切成条形，热锅烧油，将切好的茄子放入锅中炸一下，炸软捞起。
2优艾设计网_设计LOGO.锅内放入两勺油，先爆辣椒和蒜，放入豆瓣酱，再放入肉末炒至变色，锅内倒入适量的水，然后放入炸好的茄子，炒至汤汁到自己喜欢的程度。
3.倒入适量的盐，鸡精，酱油，加入水淀粉收汁，撒上葱花，即可出锅。

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_CFT01****86976 2021-07-12 20:10

优艾设计网_Photoshop百科 家常做法是肉末烩茄子
把茄子洗净，切成拇指粗的条状，稍拌上一些淀粉，然后放油锅里过油炸，捞出控油，然后准备肉末，葱姜蒜花椒爆香，放入肉沫翻炒，另用小碗准备一勺酱油、一勺生抽、一点儿糖、盐、淀粉，适量水搅拌均匀后倒入炒锅，和肉沫一起炖炒片刻，最后放入炸好的茄子条，收汁就好

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