干乌贼怎么做好吃呢？？

干乌贼优艾设计网_Photoshop交流怎么做好吃？干乌贼怎么做好吃

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M33****414 2021-07-12 13:08

乌鸡乌贼当归汤的做法详细介绍 菜系及功效：气血双补食谱 补虚养身食谱 月经不调食谱 痛经食谱
口味：原本味 工艺：煨乌鸡乌贼当归汤的制作材料： 主料：乌骨鸡1000克,墨鱼(干)70克
辅料：当归30克,黄精60克,鸡血藤120克
调料：葱白25克,姜15克,料酒20克,盐10克教您乌鸡乌贼当归汤怎么做，如何做乌鸡乌贼当归汤才好吃 1. 将乌雌鸡宰杀后，去毛和内脏洗净；优艾设计网_PS交流
2. 将洗净切好的当归、黄精、鸡血藤用纱布包扎好后，放入鸡腹中，置砂锅内；
3.加入清水适量，用武火烧至欲沸时，打去浮沫；
4. 然后将水发乌贼肉、生姜(拍破)、料酒、葱白、食盐加入；
5. 改用文火煨炖，直至鸡肉熟烂即可。小帖士-健康提示：
1. 补血调经，强身健体；
2. 适用于血虚经闭，或大病后身体虚弱、月经不调、经行腹痛等症。
小帖士-食物相克：
墨鱼(干)：墨鱼与茄子相克：同食容易引起霍乱。
黄精：黄精忌酸、冷食物。

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孟庆雪 优艾设计网_设计百科 2021-07-12 13:11

墨鱼干炒春笋：

准备用料：春笋350g、墨鱼干200g、油适量、盐适量、酱油适量、料酒适量、糖适量

1、墨鱼干一个，清洗干净。

2、清洗干净的墨鱼干，切成块，事先泡在水中，使之软，这样一般要泡一天左右。

3、泡发的墨鱼干，再次清洗后，斜刀批成小块。

4、春笋去壳，洗净，切开。

5、锅中放油，先炒墨鱼干。

6、加上料酒，去腥味。

7、倒入春笋，一起炒。

8、充分地炒，炒充分。

9、加水、加盐。

10、再加酱油，调味也调色。

11、最后加点糖，炒熟。

12、出锅，装盘。

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M26****590 2021-07-12 13:11

乌鸡乌贼当归汤的做法详细介绍 菜系及功效：气血双补食谱 补虚养身食谱 月经不调食谱 痛经食谱
口味：原本味 工艺：煨乌鸡乌贼当归汤的制作材料： 主料：乌骨鸡1000克,墨鱼(干)70克
辅料：当归30克,黄精60克,鸡血藤120克
调料：葱白25克,姜15克,料酒20克,盐10克教您乌鸡乌贼当归汤怎么做，如何做乌鸡乌贼当归汤才好吃 1. 将乌雌鸡宰杀后，去毛和内脏洗净；
2. 将洗净切好的当归、黄精、鸡血藤用纱布包扎好后，放入鸡腹中，置砂锅内；
3.加入清水适量，用武火烧至欲沸时，打去浮沫；
4. 然后将水发乌贼肉、生姜(拍破)、料酒、葱白、食盐加入；
5. 改用文火煨炖，直至鸡肉熟烂即可。小帖士-健康提示：
1. 补血调经，强身健体；
2. 适用于血虚经闭，或大病后身体虚弱、月经不调、经行腹痛等症。
小帖士-食物相克：
墨鱼优艾设计网_Photoshop论坛(干)：墨鱼与茄子相克：同食容易引起霍乱。
黄精：黄精忌酸、冷食物。

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就logo 2021-07-12 13:21

第一步：发泡

将干墨鱼放在冷水里浸泡约8-12小时，直至墨鱼全软（中间可更换几次清水）这样发出来的墨鱼、烧出来的菜都很有嚼劲，且不需放碱。

第二步：清洗

一定要将墨鱼表面的一层薄膜剥下来，再去骨和内脏并洗干净，这样烧出的墨鱼味道很纯正，不会有腥味。

第三步：烹饪——干墨鱼烧五花肉（或排骨）

1、将墨鱼切成麻将大的块，再将上好的五花肉也切成块。

2、锅里放油，先炒肉（或排骨），再加入墨鱼，炒干水分。

3、加好料酒，加少许海天老抽上色，加海天生抽，炒几下。

4、加水淹没鱼和肉，用小火烧（保持水似开非开状态）1-2小时。

5、（当您觉得肉烂了的时候）用大火收干水，不要太干，加胡椒、少许味精，放一点点糖，加一点香葱段。（不放盐）

6、装盘。

新鲜墨鱼可以这么吃——青椒墨鱼肉丝

墨鱼切丝，锅里烧开水，水少许多一点，把墨鱼丝投入过水，水开捞出备用。水千万别倒掉，可以下面吃，很鲜。 里脊肉切细丝，加一点盐用生粉拌匀，加一点油，再拌匀。 锅里放油，大火，油热放肉丝，炒熟加青椒丝，青椒变色，倒入墨鱼丝炒，加一点点水，加盐、胡椒、少许味精，炒几下即可。

备注：如何挑选干墨鱼

1、用手捏一下墨鱼的肉质是否干燥。

2、闻一下墨鱼散发出的味道是否异常，好的墨鱼闻去有股海腥味，但不能有腥臭味。

3、用手掐一点鱼肉放入嘴里尝一下，市场上有种干墨鱼味很咸（这表明加工时的质量不好）。如是这种咸味很重的墨鱼干，泡发时要多更换几次水，时间泡得要稍长一点，烧菜时最好不放优艾设计网_Photoshop交流生抽酱油，老抽酱油也少放一点，可多放点白糖以中和咸味。

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E00****12 2021-07-12 13:25

优艾设计网_平面设计

步骤

1.准备食材。

2.将墨鱼干在清水中浸泡20分钟。

3.将五花肉去皮，切成细长条。

4.将浸泡好的墨鱼干去骨、牙齿后洗净。

5.将洗净的墨鱼干切成细长条。

6.起油锅放入生姜片，将五花肉倒入煸炒至肉色变白，肥肉出油。

7.将墨鱼干倒入五花肉中一起翻炒，加入料酒、生抽、白糖炒匀。

8.出锅前倒入少许老抽上色。

9.将炒好的墨鱼干放在电饭锅中蒸。

10.饭熟后，墨鱼干已蒸透入味了。

11.装盘即可。

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深秋凉意浓 2021-07-12 13:26

优艾设计网_设计LOGO 一、干墨鱼炖排骨好吃，墨鱼干本身味道鲜美，最出彩的是它的口感，特别有嚼劲，吃起来很过瘾。而排骨吸收了墨鱼干的鲜味，味道更上一层楼。
二、干墨鱼炖排骨的做法：
1、墨鱼干洗净，用凉水泡发一夜。
2、排骨剁小块，焯水沥干水分备用。
3、泡发好的墨鱼干去掉黑膜和骨头，切成块状。
4、辣椒和蒜切碎备用，锅内放油，放入辣椒和蒜炒香。
5、放入排骨翻炒均匀。
6、放入墨鱼干翻炒。
7、调入适量生抽和老抽翻炒均匀。
8、添入没过食材的水，调入盐和鸡精，大火烧开，小火慢炖只收汁即可。
9、放点大蒜碎和味精即可吃过食用。

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