鱼肉肠怎么做好吃啊??
贾蒙河 2021-07-12 09:17 材料:鱼肠1副大的,要油少、肝和肠多的(买鱼可以叫老板送,多带带买最贵也是1块3副)、鸡蛋2只、葱花优艾设计网_设计圈少许、姜蓉适量。 制作方法:
1、将鱼肠上的所有油去掉,用剪刀剪开鱼肠,然后用刀刮掉鱼肠内壁的所有脏东西。洗净鱼肠和鱼肝倒掉多余的水份后切小块用少许酒、适量盐和姜蓉腌住待用。
2、把两只蛋打散,加入葱花和少许盐继续打至起泡。
3、起油锅,先把鱼肠、鱼肝爆炒至熟,然后将打好的葱花蛋浆倒入锅(倒的时候要慢慢以最大面积来倒),然后将火调到最小,拿起锅慢慢旋转,让聚在中间既蛋液流向四周(这样蛋就可以煎到好薄)。煎到边边有小小金黄就小心用锅铲铲起翻转,将两面都煎至金黄,然后用锅铲戒开小块就可以上碟啦!
M45****030 2021-07-12 09:23 材料:鱼肠1副大的,要油少、肝和肠多的(买鱼可以叫老板送,多带带买最贵也是1块3副)、鸡蛋2只、葱花少许、姜蓉适量。 制作方法:
1、将鱼肠上的所有油去掉,用剪刀剪开鱼肠,然后用刀刮掉鱼肠内壁的所有脏东西。洗净鱼肠和鱼肝倒掉多余的水份后切小块用少许酒、适量盐和姜蓉腌住待用。
2、把两只蛋打散,加入葱花和少许盐继续打至起泡。
3、起油锅,先把鱼肠、鱼肝爆炒至熟,然后将打好的葱花蛋浆倒入锅(倒的时候要慢慢以最大面积来倒),然后将火调到最小,拿起锅慢慢旋转,让聚在中间既蛋液流向优艾设计网_设计模板四周(这样蛋就可以煎到好薄)。煎到边边有小小金黄就小心用锅铲铲起翻转,将两面都煎至金黄,然后用锅铲戒开小块就可以上碟啦!
小狗999 2021-07-12 09:26 食材明细
鱼肉适量
猪小肠1根适量
精盐适量
酱油适量
味精适量
孜然粉适量
花椒粉适量
辣椒粉适量
生粉适量
优艾设计网_Photoshop交流孜然口味
烤工艺
数天耗时
高级难度
试做的鱼肉香肠的做法步骤
1
小肠一根冼干净待用,鱼肉适量。
2
将备好的鱼肉切碎。
3
放进搅拌机里磨成鱼泥。
4
磨好的鱼泥装碗中,加入所有的调料合匀。
5
将小肠的一头用线扎紧。
6
取漏斗一个将鱼泥用快子灌进小肠里,如图。
7
将小肠灌满鱼泥再用线扎紧另一端,如图。
8
灌好的鱼肉肠,晾在通风处。
9
晾干,一周左右。
10
晾好的鱼肠,放在备好的木碳火上熏烤2小时即可。香香的鱼香肠出炉啦
xshhzugzk 2021-07-12 09:27 优艾设计网_PS百科 不要蒸吧,鱼肠最好是煎着吃,我小时候就吃过,挺好吃的!
凌树春 优艾设计网_设计百科 2021-07-12 09:35 不要蒸吧,鱼肠最好是煎着吃,我小时候就吃过,挺好吃的!
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