榴莲千层蛋糕的做法 在家也可以做？

榴莲千层蛋糕的做法

榴莲千层饼是现在市场上的新宠，口感清新独特，深受广大年轻人的喜爱，那么你会做吗？让我们介绍一下榴莲千层饼的制作方法，这样你就可以在家做饭吃了。

材料：

主料是低筋粉50克，淀粉30克。

班戟皮面糊材料：

低筋面粉、淀粉、鸡蛋、黄油、牛奶、细砂糖。

做法：

1.先在鸡蛋中加入细砂糖，搅拌均匀，打发至鱼起泡(冷藏鸡蛋不易打发，但打完后稳定，建议初学者使用常温鸡蛋)。打发时间2-3分钟左右，先低速，再高速。

2.蛋黄糊中加入牛奶，继续搅拌均匀。优艾设计网_设计百科

3.将黄油从冰箱中取出，切成小块，放入容器中，用温水加热至融化，然后将融化的黄油加入蛋黄糊中。

4.将低筋粉与淀粉混合，过筛后加入蛋黄糊中，搅拌均匀。

5.将准备好的板鸡皮面糊过滤，将面糊中的气泡过滤掉，这样板鸡皮会比较平整，然后放入冰箱中半小时。

6.从冰箱中取出面糊，用小火加热不粘锅，往锅里舀一大勺面糊，顺时针转动锅，摊成蛋糕。注意温度，不要烧，以免有亮黄色。重复同样的步骤，将所有剩余的面糊涂开，冷却备用。

7.榴莲肉用电动打蛋器打成泥。

8.向鲜奶油中加入细砂糖，搅拌至粘稠。时间大约是5-7分钟。注意不要完全打败它。不要打得太狠。

9.将碎榴莲肉加入鲜奶油中，搅拌均匀。

10.取一个大盘子，底部放两个煎蛋卷，铺上榴莲奶油馅。在馅料上放一个饼皮，然后放榴莲奶油馅料，重复同样的步骤，直到饼皮完成。想要平整，只需在上面抹上面霜，用手轻轻抹平半记的外皮即可。冷藏2小时后，切成块，味道更好！

小贴士：

1.榴莲千层饼最好冷藏2小时。

2.其他水果可以根据个人喜好更换。没有淡奶油可以用纯牛奶代替，但是牛奶比较稀，所以面粉或者鸡蛋需要相应的增加或者减少。

以上是榴莲千层饼的做法介绍。想了解更多美食知识，请查看美食频道。