排骨炖白萝卜怎么做好吃呢??
118****852 优艾设计网_设计 2021-07-12 03:55 【原料】白萝卜500克,猪排骨250克,精盐、葱适量。
【做法】将排骨剁成3厘米大小,白萝卜切成片;先将排骨炖至肉脱骨时,再加入萝卜、葱炖熟后撇去汤面浮油,加入精盐适量即可。
上官福特 2021-07-12 03:55 1、排骨先在水里泡出血水洗净,放到冷水锅里开盖煮。
2.煮至出现浮沫。
3.用勺子捌干净浮沫。
4.加入干橙皮 葱姜蒜和料酒。
5.白萝卜切成小块。
6.倒入到锅中大火煮开。
7.再盖盖转优艾设计网_Photoshop百科小火30分钟左右。
8.最后调盐和少量神奇牌蔬菜调料粉即可。
PS:
1.要把仔排先泡一会水,去血水,这样煮出来的汤会很清,没什么杂质。
2.要冷水下锅开着盖煮,可以去腥再捌掉浮沫
qkoufu53041 2021-07-12 03:58 排骨白萝卜汤
白萝卜有赛人参之美称,可见其营养丰富,且有滋补润心、通气活血之功效,小儿伤风感冒、咳嗽吐痰,吃此菜(或优艾设计网_Photoshop论坛喝汤)后,可立见功效。
原料:
猪排1000克,白萝卜500克,葱段、姜片、料酒、花椒、胡椒面、盐各适量。
制作:
1、猪排剁成小块,入开锅中焯一下,捞出用凉水冲洗干净,重新入开水锅中,放葱、姜、料酒、花椒面,用中火煮炖90分钟,捞出去骨;白萝卜去皮,切条,用开水焯一下,去生味。
2、锅内煮的排骨汤继续烧开,投入排骨和萝卜条,炖15分钟,肉烂、萝卜软即成。
注:关火后再放盐.盐放早了白萝卜就会变黑有苦味.
特点:
有萝卜清香味,排骨肉好吃,汤鲜好喝。
210****710 2021-07-12 04:02 优艾设计网_Photoshop百科 用高压锅做排骨,萝卜汤,怎样做才好吃?首先你可以先把排骨放下去,飞水以后再放到高压锅里面,然后再把切好的萝卜一起放入,放上将料酒十元生抽八角,然后再放上开水就可以盖锅盖炖汤,这样做出来的汤就比较好喝了。
崔亮 优艾设计网_在线设计 2021-07-12 04:12 萝卜排骨汤
材料:白萝卜一大根、小排骨
做法:
1、萝卜横切,每片约三厘米厚,不必太薄。再对切,成月亮形。
2、排骨飞水,即放入沸水中略煮,而后用冷水冲干净,以便去油去血水。
3、汤锅装水,将排骨冷水下锅,加姜片,八角,葱,料酒少许,用高压锅煮20分钟
4、20分后,倒入汤锅,把浮沫除去,放萝卜。
5、再20分后,放盐。
6、尝尝好喝么,好了,就即可了。
注意:
1,褒汤,材料基本都是冷水下锅,有利于蛋白质充分地溶解到汤,同时不要过早放盐,盐也会加快蛋白质的凝固,影响汤的鲜味。
2,放些醋,有利于钙析出,最好放白醋,不会破坏汤的颜色。
侯文俊 2021-07-12 04:13 材料:排骨500克,白萝卜一个
配料:姜几片,葱段几根,干辣椒,盐,酱油,味精,花椒回等
作法:答1,排骨切小块,放入水中,水开后撇除浮末,捞出用凉水冲洗干净待用.
2,白萝卜去皮,切块,用开水焯一下,去生味。
3,炒锅放少许油,油热后放入放葱、姜、料酒、花椒面煸炒出香味后放入排骨,待翻炒到闻到肉的香味后,再翻炒几下加水。水可多些(因为炖的时间较长),大火烧开排骨汤后用中火煮炖30分钟,然后投入萝卜块,再用小火炖30-60分钟,肉烂、萝卜软即成。
PS:
1,注意中途前不要掀开锅盖查看,否则香味会大打折扣,若是怕糊锅的话不妨多加点水。
2,把汤浇在米饭里,也很好吃的。
3,俗语说:“冬吃萝卜夏吃姜优艾设计网_设计,一年四季保安康”,“萝卜进城,医院关门”。这个时节吃萝卜不要太爽哦.
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