柠檬鸡爪怎么做好吃啊？？

柠檬鸡优艾设计网_PS问答爪怎么做好吃？如何做柠檬鸡爪好吃又简单

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芒果西米拉 2021-07-12 00:03

材料：鸡爪、香菜，洋葱（忘记拍了）、柠檬、
红辣椒调料：泰国鱼露
步骤：、
1、在做之前，先准备一大盆的冰水，以能淹过鸡爪为标准！各种材料切好！把柠檬榨出汁，不要皮哦，皮放进去会有点苦！
2、把鸡爪切半，放入热水中煮熟，但切记不能太熟，否则太软影响口感！
3、把刚刚起锅的鸡爪马上放入冰水中!一来去脂，二来让爪子不粘，更Q！
4、然后把鸡爪从冰水中捞出，倒入泰国鱼露和味精，让他先入点味，大概15分钟左右!如果喜欢咸点，时间可以久点！
5、然后把柠檬汁以及切好的各种材料一起倒入腌好的鸡爪，充分搅拌，接着放入冰箱，快的话四五个小时，想更入味，放一个晚上，再拿出来，又酸，又冰，真是夏天一道很好的菜肴，不论当菜还是当零嘴优艾设计网_PS百科，都是绝爽的哦
详细参考资料：
http://www.66good.com/commerceQA/forum_detail.aspx?id=10161

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阿雨ui 2021-07-12 00:05

首先我们先准备好所需要的材料：鸡爪，袋装的泡椒水（这些在超市都可以买得到），姜片、料酒、醋、盐、胡椒粒、葱、香芹、小米辣、胡萝卜，还有绿色的柠檬，柠檬最好是用绿色的，一般不要用黄色的哟。

接下来就是做法，做法超级简单：

1、先把冷冻的鸡爪用凉水冲一下，让它全部都化开。

2、然后再一个一个的剪去鸡爪的指甲，这一步可做，也可不做，根据自己来说，嫌麻烦的话就可以略过了。

3、拿出来刀，把鸡爪砍成两半，这样的话，在腌制的时候更容易入味哟。



4、接着拿出一个锅烧开一锅开水，在锅里面放进去姜片儿，把大葱打成一个结放进去，在加一些料酒。

5、然后再把之前已经处理好的鸡爪放进去。用大火烧开，煮上二十分钟左右，这样可以去除鸡爪的腥味儿。

6、我们在煮鸡爪的过程中，可以先准备好其它的配料。

7、先把泡椒水都倒进需要泡制鸡爪的容器里面，然后在切泡椒，泡椒切出来的味道会更好，如果你是懒癌患者的话，可以选择不接。

8、然后接着切小米椒，小米椒全部都切成小圈的形状，如果怕辣的话，可以带个手套哟。

9、把大葱和香芹也切一下，大葱只要葱白的部分，而香芹只需要根部的部分就可以了。



10一颗或者两颗绿色的柠檬，把它们切成柠檬片儿。如果说你准备的鸡爪比较多，那你就用两颗，如果说你准备的鸡爪比较少，那就用一颗柠檬就够了。

11、然后切胡萝卜丝；其实我觉得做出来的时候不一定会吃，但是就是因为好看呐！

12、全部都准备好之后，就把所有的配料全部都倒在一起；这个时候可以尝一下味道，如果说觉得不够辣的话，就加上一些泡椒和小米椒，要是说不够酸的话，就加优艾设计网_Photoshop问答泡椒水，如果泡椒水不够的话也可以用白醋代替，觉得味道有些甜的话，就加一点盐，觉得味道重了的话，那么就加一些矿泉水进去就可以了。



13、这个时候鸡爪已经煮好了，我们再把煮好的鸡爪用凉水冲洗干净。

14、接着就拿出来你准备制作泡椒鸡爪的容器；在里面铺一层鸡爪，然后再铺一层佐料，按照这个顺序一层一层的铺上去，全部铺好以后，把罐子密封好。

15、如果说你的罐子密封性特别好的话，基本上是两天就可以吃了。但是如果说密封性不太好的话，一般的话都是要等到3到5天才可以哦。



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九支大大 2021-07优艾设计网_在线设计-12 00:20

把鸡爪煮熟后去骨，然后加入柠檬白糖白醋食盐香菜胡椒粉搅拌均匀冷藏六小时就可以了。

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