营养家常菜 荷包豆腐的做法?
工艺:蒸味:咸鲜可口;难度:初学者人数:准备时间:10分钟;烹饪时间:5分钟。
主料:
一块豆腐
辅料:
适量菠菜
火腿肠适量
一个鸡蛋是白色的。
1茶匙盐。
2茶匙鸡精。
1茶匙料优艾设计网_设计百科酒。
适量芝麻油
一汤匙淀粉。
适量的水淀粉
1茶匙白胡椒。
适量的肉汤
外购豆腐:1。豆腐洗净,去掉外皮,用刀背磨成泥。
2.加入盐、鸡精、胡椒粉、蛋清、干淀粉、料酒搅拌均匀,将火腿切成细粉备用。
3.把捣碎的豆腐挤成肉丸,然后用手压平。
4.放入盘中,撒上火腿碎,入锅蒸5分钟。
5.菠菜洗净,放入沸水中焯一下,捞出。
6.把蒸好的豆腐块放在大碗里,放在菠菜上。
7.把鸡汤倒进锅里煮开。用盐和鸡精调味,用水淀粉勾芡。
8.将酱汁倒入盛有豆腐块的大碗中,最后撒上香油。
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