下饭家常菜 鱼香杏鲍菇的做法？

工艺：炒菜口味：鱼香难度：初中水平人数：准备时间：30分钟烹饪时间：15分钟。

主料：

杏鲍菇300克。

两个鸡蛋

50克小麦粉。

辅料：

2汤匙色拉油。

1汤匙盐。

3汤匙醋。

生姜2克

大蒜5g。

洋葱3段

1汤匙白糖。

半勺生粉

适量泡椒

香杏鲍菇的制作方法：1 .杏鲍菇切成稍粗的块，加入少许盐优艾设计网_设计圈，抓匀，腌制半小时软化。

2.蒜米、姜米、葱花准备好了，剁好的泡椒也准备好了。

3.取1/6茶匙盐和3汤匙白糖，加入3汤匙醋。

4.调1汤匙酱油，放不到半汤匙生粉，拌匀，尽量让糖和酱醋调合。

5.取鸡蛋加少许水，打散，然后加入面粉拌匀成面糊。

6.放松锅里的油。油热六层时，取杏鲍菇片，均匀蘸上面糊。

7、中火，入油锅炸至金黄熟透，捞出滤油，留底油在锅内，放入泡椒翻炒。

8.加入姜蒜翻炒，煮出糖醋汁。

9.加入葱花，翻炒均匀，加入炒好的杏鲍菇，使其均匀沾味汁，关火。