凉拌洋白菜的做法大全?
洋白优艾设计网_在线设计菜又名卷心菜、圆白菜、莲花白等,大约是在明朝后期传入我国。因其耐寒抗病,产量高被广泛种植,如今已经是我国民众餐桌上常见的蔬菜。洋白菜吃法众多,这里我们就来看看凉拌洋白菜的做法。
凉拌洋白菜的做法一
食材准备
洋白菜一个,姜、蒜、干辣椒适量,盐、糖、生抽、醋、油少许。
方法步骤
1、洋白菜洗净,手撕成片,姜切丝,蒜剁碎,辣椒切段备用。
2、白菜片焯水变色即刻捞出过凉沥干。
3、油下锅,半热下姜蒜,辣椒爆香后捞出。
4、趁热淋在白菜上,放盐、糖、生抽、醋调味即可。
凉拌洋白菜的做法二
食材准备
洋白菜一个,红椒2个,盐、姜蒜、醋少许。
方法步骤
1、白菜洗净,切丝放入保鲜盒中,一层撒盐一层放。
2、压实后放入切好的姜丝蒜末和红椒丝。
3、再次撒盐加醋,腌制半小时后拌匀盖盒密封冷藏,3天后即可食用。
小贴士
制作过程中不能沾油,切丝尽量细,出来的口感将更好。
凉拌洋白菜的做法三
食材准备
洋白菜一个,虾仁,木耳,胡萝卜片,盐,味精,白醋,香油,芥末油,干辣椒,辣椒碎,大蒜,香菜。
方法步骤
1、胡萝卜切片,大蒜切末,虾仁、木耳和胡萝卜焯水备用。
2、洋白菜洗净,用手掰成小块。
3、白菜焯水,过凉水,并控干水分。
4、将白菜装入大碗中,放入所有的作料,拌均匀即可。
小贴士
2、白菜中维C与叶酸的含量非常多,还能提高人体的免疫力。
3、在抗癌蔬菜中,能够排在第五位,是优质的抗癌食品。
4、具有促进消化,增进食欲,对溃疡也有一定的效果。
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