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山芋梗怎么做好吃啊??

山芋梗优艾设计网_PS问答怎么做好吃?红薯红薯梗怎么炒好吃
靳森 优艾设计网_设计模板 2021-07-10 19:55

用料
猪瘦肉
红薯叶
红椒
蛋清
淀粉

料酒
酱油
鸡精


步骤 1
猪肉切肉丝,用蛋清、淀内粉上浆;红薯容叶取叶柄(即红薯梗)撕去外表的筋膜,切段;红椒切丝
步骤 2
肉丝放油锅划油
步骤 3
葱姜炒出香味,放红薯梗炒至断生
步骤 4
放入肉丝、红椒丝及调料,翻炒均匀
步骤 5完成


wzj1****0227 2021-07-10 19:57

开水焯一下,在扒皮会省劲些

新鲜的地瓜梗由于含有糅酸,要特别留意先在泡制前煮它半熟(而其他的根本就可以生腌嘛),然后有两种吃法,份量少少的,可以煮后马上冷水摊凉,现拌了糖\盐\酱料生脆脆地来吃(如果和着辣椒丝,或者海蛰皮,ZE,ZE,美滴,)份量多时,煮好摊凉后晒干,就拿那中圆的瓦坛子(要能真空,土法炮制的真空瓦坛子会在顶盖起一圈能盛水的围,然后才加盖_这样就可以隔开空气,存放良久)一般在气候10度左右存放二三周就可以吃出风味来了,存的好的,经年能吃到;当然,配料要按个人的喜好,可以一起腌下一些烟熏腊肉,也可以套制百菜(做法类上面,大部分菜蔬可以不煮直接晒干,抓透盐巴和地瓜梗一起入瓦坛子),拿出口来吃时候,一般要煮时间长点,透味才好吃.

地瓜梗炖牛肉

主料:干地瓜梗、牛后腿肉;

辅料:花椒、大料、盐、糖、豆瓣酱、葱、蒜、姜、料酒;

做法:

1、 提前用冷水将干地瓜梗浸泡二小时,牛肉切块用冷水泡半小时去血水。

2、将牛肉放入高压锅,加水及少量料酒上气压二十分钟至软烂;

3、热锅放油,油温六七成热时放入花椒粒及大料爆香,再想继放入姜、蒜、葱段两匙豆瓣酱、一匙糖、适量老抽酱油。炒香后加水;

4、水开后再相继放放牛肉及地瓜梗,小火炖半小时,出锅前加盐及优艾设计网_设计圈鸡精调味。

5、出锅装盘,吃大家都会了,哈,牛肉咸鲜带辣,又软嫩多汁,没有柴的感觉,地瓜梗很有咬头,又吸收了牛肉的香味,超级爱吃,而且我发现第二顿再吃的时候地瓜梗会更回入味,赞一个,能弄到材料的朋友试着做一下,真是好吃。


王梦龙 2021-07-10 19:58

凉拌红薯梗
材料
红薯梗,大蒜,辣椒,香醋,盐,香油
做法1.红薯梗去叶切成段;大蒜捣碎加盐、香醋、香油制成调料汁;辣椒切丝。
2.红薯梗放沸水中焯水,捞出用凉开水浸凉
3.红薯梗用调料汁拌匀装盘,辣椒丝用温油炒至棕红色浇在红薯梗上即可
清炒手撕红薯梗
红薯,一直以来被很多人喜爱,超级绿色食物……
这道清炒手撕红薯梗,做法很简单:
材料
红薯梗子,蒜片,红椒圈,豆豉,盐
做法1.将红薯梗子摘下来,撕去外皮,摘成2厘米左右的段;
2.加蒜片.红椒圈.豆豉一起炒至断生;
3.调盐味就OK了~
红薯梗炒肉丝
材料
猪瘦肉,红薯叶,红椒,蛋清,淀粉,淀粉,料酒,酱油,鸡精,葱,姜
做法1.猪肉切肉丝,用蛋清、淀粉上浆;红薯叶取叶柄(即红薯梗)撕去外表的筋膜,切段;红椒切丝
2.肉丝放油锅划油
3.葱姜炒出香味,放红薯梗炒至断生
4.放入肉丝、红椒优艾设计网_PS交流丝及调料,翻炒均匀
5.ok


乌斯季耶法庆 2021-07-10 20:02

准备材料:地瓜梗200克,大蒜3瓣,糖、盐、生抽、香醋、香油、辣椒适量。

第一步:将准备好的地瓜梗去叶切成优艾设计网_在线设计段,大蒜捣碎后加入盐、香醋、香油制成调料汁,辣椒切丝备用。

第二步:将切好段的地瓜梗放入沸水中焯水,焯水后捞出用凉开水将地瓜梗浸凉待用。

第三步:将准备好的大蒜拍碎切末放在一个小碗里,再向小碗里加入生抽、糖、盐、醋、凉开水搅匀。

第四步:将准备好的调料汁浇在晾凉的地瓜梗中,可按自己口味加入辣椒油,将所有调料与地瓜梗拌匀。

第五步:将拌好的地瓜梗装盘,即可食用了。


张安庆 2021-07-10 20:07

优艾设计网_平面设计 红薯梗子,蒜片,红椒圈,豆豉,
1.将红薯梗子摘下来,撕去外皮,摘成2厘米左右的段;
2.加蒜片.红椒圈.豆豉一起炒至断生;
3.调盐味就OK了~


李成家 2021-07-10 20:08

地瓜梗炒肉更好吃。

一、地瓜梗炒肉的做法

1、地瓜梗提前泡好

2、切好备用

3、锅里烧开水,水开后煮地瓜梗,直到软烂,可以咬动为止,我煮了30多分钟。然后捞出控水备用。

4、准备葱姜蒜

5、猪肉切好

6、锅里加油,温热时候,煸炒肉丝

7、高温的时候烹料酒,加生抽,老抽,葱姜蒜

8、下地瓜梗翻炒,加盐,胡椒粉

9、关火,加鸡精

10、装盘撒葱花

二、清炒地瓜梗的优艾设计网_设计百科做法

1、地瓜叶摘去叶子,留下顶上的两片嫩叶,选取地瓜梗部分,清洗干净

2、切寸段儿,大蒜切片

3、热锅冷油,放入大蒜煸炒出香

4、放入地瓜梗

5、快速翻炒

6、炒至地瓜梗断生,调味

7、装盘

三、酱地瓜梗的做法

1、锅中放入炒菜的两倍油,下入牛肉粒翻炒

2、肉变色放入辅料翻炒

3、下入泡好的干地瓜梗翻炒一下

4、倒入酱油大概80ml,再倒入适量清水能漠过菜的表面就可以,中火待汤汁收干即可。(酱油放的量比较多不需在另外加盐)。


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