鱼胶鲍鱼汤怎么做好吃呢？？
鱼胶鲍鱼汤怎么做好吃？鲍鱼鳕鱼胶炖汤的做法步骤图，怎优艾设计网_PS问答么做好吃
流浪没有期限 2021-07-10 14:09 花胶鲍鱼煲鸡汤，是一种对于人体而言，有着特别大的滋补作用的食物，制作这道汤，使用到的最主要的食材有花胶、鲍鱼以及鸡。这三种食物都是有着很高的营养价值的，对于肠胃吸收能力不好、健忘症患者、免疫力低下的人群以及孕中期的女性，都是比较好的食物。下面就为大家介绍花胶鲍鱼煲鸡汤的功效！
一、花胶的功效
1、鱼胶能通过增强胃肠消化吸收功能，而提高食欲，防治食欲不振、厌食、消化不良、腹胀、便秘等病症，还能加强脑与神经功能，提高思维和智力，维持腺体正常分泌，预防智力减退、神经传导阻滞、反应迟钝、老年健忘等症。鱼胶可助人体迅速消除疲劳、对外科手术病人伤口之恢复也有帮助。
2、中医药学认为，花胶味甘性平、养血止血、补肾固精，多用它配合中药治疗消化性溃疡、肺结核、风湿性心脏病、再生障碍性贫血及脉管炎等。直接服用鱼鳔胶珠，对神经衰弱、小儿慢脾风、妇女经亏、赤白带下、崩漏等都有显着疗效。
3、一般而言，怀孕4至5个月便可食用，临生产前可多几次，这样产后便会舒服些。此外，外科手术后4至5日，亦可进食花胶，伤口会愈合得好些。
二、鲍鱼的功效与作用
1.提高免疫力
鲍鱼肉中能提取一种被称作鲍灵素的生物活性物质，实验表明，它能够提高免疫力，破坏癌细胞代谢过程，能提高抑瘤率，却不损害机体的正常细胞，有保护机体免疫系统的作用。
2.调经润肠
鲍鱼能双向性调节血压，原因是鲍鱼能“养阴、平肝、固肾”，可调整肾上腺分泌。鲍鱼有调经、润燥利肠之效，可治月经不调、大便秘结等疾患。
3.促进生长发育
鲍鱼含有丰富的维生素，其中比较特出的是维生素A，维生素A是保护皮肤健康、视力健康以及加强免疫力、促进生长发育的关键营养素。
4.药用价值
鲍鱼的壳，中药称石决明，因其有明目退翳之功效，古书又称之为“千里光”。石决明还有清热平肝、滋阴潜阳的作用，可用于医治头晕眼花、高血压及其他炎症。
三、鸡汤的功效
1、鸡汤能滋补身体
我们应该都知道老母鸡汤具有滋补身体的功效，它含有大量的氨基酸和蛋白质，还一些矿物质，人体在食用之后很容易就会吸收这些物质，能促进人体代谢，也能滋补身体缓解身体虚弱。
2、鸡汤能预防感冒
鸡汤不但味道鲜美，它还具有丰富的营养，喝鸡汤可以提高人体的免疫能力，减少病毒或是细菌对身体的伤害优艾设计网_Photoshop问答，平时经常食用能有效预防感冒的发生，感冒的患者喝一点鸡汤，还能促进病情好转，能感冒的症状明显好转。
周卓浩 2021-07-10 14:11 优艾设计网_PS论坛 用料：鲜鲍鱼1个，鲜夏夷贝丁1个，鸡味香肠2片，大头菜2片，红椒半个，香菜半颗，葱一小段，蒜两瓣。 调料：油、盐、糖、酒、水 做法：1、鲍鱼片片切成条，贝丁片片，香肠片片，头菜过水撕片，红椒切丝，香菜切段，葱切小花，蒜切片. 2、锅烧热，添油，加葱蒜爆香，加鲍鱼、香肠和贝丁炒一下（火要旺，手要快），洒点酒，加头菜翻一下，加热水开锅后加红椒、香菜，调味出锅即可。原料：净鱼翅针300克，蟹黄100克，青菜少许，盐，味精，高 汤料酒，姜，淀粉。 制法：1、将发发的净鱼翅加葱姜，用高汤蒸制入味备用。 2、蟹黄入勺放煸炒入味备用。 3、勺内放底油，葱姜末炝锅，烹入高汤及小料，放鱼翅炖制 后，勾芡，放入蟹黄。 风味特色：口味咸鲜，色泽金黄，口感滑爽。【蜜瓜海螺老鸡汤】(原料:鲜海螺肉,蜜瓜,光老母鸡) 原料：鲜海螺肉250克(干品则100克)、蜜瓜250克(选白皮绿肉，较生的)、光老母鸡1只、生姜3片 调料：食盐 蜜瓜海螺煲老鸡在香港又被称为爵士汤，据说是邵逸夫爵士的心水养生汤。煲出来的汤是奶白色的，又浓又白，是秋冬滋补营养的靓汤，女士喝最好，具有美容、滋润的效果。 海螺肉质鲜嫩、可鲜食，亦可熟食或制为干品，它富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和钙、磷、铁等矿物质。中医认为它性寒味甘、咸，能滋补肝肾。蜜瓜含丰富的维生素A，老母鸡则能补髓滋阴。合而为汤则能润五脏、养容颜。 烹饪方法：海螺洗净，或用生粉洗净；干品用温水浸泡洗净；光老母鸡洗净去内脏、尾部，若嫌肥腻可去鸡皮，不去则汤更香。一起与生姜放进瓦煲内，加入清水2500毫升(约10碗水量)，武火煲沸后改文火煲2小时，调入适量食盐便可 【海螺猪骨汤】 工艺：煮 口味：咸鲜味 主料：海螺(1000克) 辅料：山药(30克) 枸杞子(20克) 猪排骨(大排)(250克) 调料：料酒(10克) 姜(10克) 盐(3克) 制作工艺 1. 海螺用沸水浸泡，除去头盖和尾肉，捞出洗净后切块； 2. 枸杞洗净，去杂质，用温水浸泡加软； 3. 猪排骨洗净，锤破； 4. 山药洗净去皮，切成小丁； 5. 生姜去皮切成片； 6. 猪骨置炖锅内，加入适量清水烧开，下螺肉、山药、枸杞煮2小时，下姜片、料酒、精盐即可。 【活血补气的党参北芪海螺瘦肉汤】 材料：党参、北芪、海螺、瘦肉、红枣、姜片 做法： 1。海螺先用水洗干净，再用开水烫过，去掉那些潺，切成块备用。 2。党参、北芪、红枣洗干净，飞水瘦肉备用。 3。放适量的水煮开，再把所有的材料放下去煲2小时左右，再放适量的盐。 希望我的答案对你有帮助。
上城公园 2021-07-10 14:13 【菜 名】 蘑菇鲍鱼汤
【所属菜系】 药膳偏方
【特 点】 平肝补虚。适用于孕前或妊娠中及产后妇女身体虚弱、肝气不疏等
【原 料】
蘑菇（鲜）100克，鲍鱼肉100克，调料适量
【制作过程】
将蘑菇洗净切片，鲍鱼肉洗净切条并用少许盐及芡粉调和匀。在锅内用调料熬好汤汁，先入蘑菇片盖5分钟，再入鲍鱼条烧开5分钟即成，每日一餐。
菜名：石花菜鲍鱼汤
材料：石花菜（海味干货店有售）200克、蜜枣3个、鲍鱼250克、猪瘦肉250克、陈皮1／4个、生姜2~3片。
烹制：石花菜用清水浸泡至软，洗净；陈皮浸泡、去瓤、洗净；蜜枣浸泡、去核、洗净；鲍鱼洗净，稍浸泡；猪瘦肉洗净，整块不用刀切。然后先把陈皮放进瓦煲内，加入清水2500毫升（约10碗水量），武火煲沸后，加入全部材料，沸后改为文火煲2个小时，调入适量食盐和生油便可。
菜名：萝卜鲍鱼汤
优艾设计网_设计百科萝卜鲍鱼汤的制作材料：
主料：鲍鱼干25克,萝卜250克
调料：小葱5克,香油10克
萝卜鲍鱼汤的做法：
1. 将鲍鱼洗净，发好切块；
2. 鲜萝卜洗净，去皮切块；
3. 在砂锅里加适量清水，放入鲍鱼块、萝卜块共煮；
4. 熟后加食盐、葱花、麻油调味即可。
邢智霖 2021-07-10 14:14 优艾设计网_PS交流
阿树的鬼 2021-07-10 14:16 优艾设计网_PS问答 这么多种补品一起炖，当心流鼻血。
139****4058 优艾设计网_PS交流 2021-07-10 14:21 食材用料
鲍鱼4个
鳕鱼胶10克
花旗参5克
猪腱肉适量
盐少量
鲍鱼鳕鱼胶汤的做法
1.准备食材。
2.先用盐搓一搓去脏除腥。
3.用牙刷将鲍鱼擦洗一番。
4.刷完洗干净
5.用汤勺切断肉体和贝壳相连的贝柱。
6.一手稳定鲍鱼，一手将汤勺从肉和贝壳间刮进去，把鲍鱼肉分离出来。
7.用小刀将内脏切掉。
8.在鲍鱼的嘴巴上划一刀，取出食胃管。
9.洗干净，用刀在鲍鱼上横竖切花。
10.猪腱肉切块飞水备用。
11.鳕鱼胶泡10分钟。
12.要认真处理鲍鱼壳，一起炖。
13.用刀背敲去寄生物，
14.清洗鲍鱼壳，所有食材准备好。
15.放入炖盅，加入两碗半水，炖好三碗汤。
16.炖汤模式，定时1.5小时。
17.炖好加入少量盐，起锅～
流浪没有期限 2021-07-10 14:09 花胶鲍鱼煲鸡汤，是一种对于人体而言，有着特别大的滋补作用的食物，制作这道汤，使用到的最主要的食材有花胶、鲍鱼以及鸡。这三种食物都是有着很高的营养价值的，对于肠胃吸收能力不好、健忘症患者、免疫力低下的人群以及孕中期的女性，都是比较好的食物。下面就为大家介绍花胶鲍鱼煲鸡汤的功效！
一、花胶的功效
1、鱼胶能通过增强胃肠消化吸收功能，而提高食欲，防治食欲不振、厌食、消化不良、腹胀、便秘等病症，还能加强脑与神经功能，提高思维和智力，维持腺体正常分泌，预防智力减退、神经传导阻滞、反应迟钝、老年健忘等症。鱼胶可助人体迅速消除疲劳、对外科手术病人伤口之恢复也有帮助。
2、中医药学认为，花胶味甘性平、养血止血、补肾固精，多用它配合中药治疗消化性溃疡、肺结核、风湿性心脏病、再生障碍性贫血及脉管炎等。直接服用鱼鳔胶珠，对神经衰弱、小儿慢脾风、妇女经亏、赤白带下、崩漏等都有显着疗效。
3、一般而言，怀孕4至5个月便可食用，临生产前可多几次，这样产后便会舒服些。此外，外科手术后4至5日，亦可进食花胶，伤口会愈合得好些。
二、鲍鱼的功效与作用
1.提高免疫力
鲍鱼肉中能提取一种被称作鲍灵素的生物活性物质，实验表明，它能够提高免疫力，破坏癌细胞代谢过程，能提高抑瘤率，却不损害机体的正常细胞，有保护机体免疫系统的作用。
2.调经润肠
鲍鱼能双向性调节血压，原因是鲍鱼能“养阴、平肝、固肾”，可调整肾上腺分泌。鲍鱼有调经、润燥利肠之效，可治月经不调、大便秘结等疾患。
3.促进生长发育
鲍鱼含有丰富的维生素，其中比较特出的是维生素A，维生素A是保护皮肤健康、视力健康以及加强免疫力、促进生长发育的关键营养素。
4.药用价值
鲍鱼的壳，中药称石决明，因其有明目退翳之功效，古书又称之为“千里光”。石决明还有清热平肝、滋阴潜阳的作用，可用于医治头晕眼花、高血压及其他炎症。
三、鸡汤的功效
1、鸡汤能滋补身体
我们应该都知道老母鸡汤具有滋补身体的功效，它含有大量的氨基酸和蛋白质，还一些矿物质，人体在食用之后很容易就会吸收这些物质，能促进人体代谢，也能滋补身体缓解身体虚弱。
2、鸡汤能预防感冒
鸡汤不但味道鲜美，它还具有丰富的营养，喝鸡汤可以提高人体的免疫能力，减少病毒或是细菌对身体的伤害优艾设计网_Photoshop问答，平时经常食用能有效预防感冒的发生，感冒的患者喝一点鸡汤，还能促进病情好转，能感冒的症状明显好转。
周卓浩 2021-07-10 14:11 优艾设计网_PS论坛 用料：鲜鲍鱼1个，鲜夏夷贝丁1个，鸡味香肠2片，大头菜2片，红椒半个，香菜半颗，葱一小段，蒜两瓣。 调料：油、盐、糖、酒、水 做法：1、鲍鱼片片切成条，贝丁片片，香肠片片，头菜过水撕片，红椒切丝，香菜切段，葱切小花，蒜切片. 2、锅烧热，添油，加葱蒜爆香，加鲍鱼、香肠和贝丁炒一下（火要旺，手要快），洒点酒，加头菜翻一下，加热水开锅后加红椒、香菜，调味出锅即可。原料：净鱼翅针300克，蟹黄100克，青菜少许，盐，味精，高 汤料酒，姜，淀粉。 制法：1、将发发的净鱼翅加葱姜，用高汤蒸制入味备用。 2、蟹黄入勺放煸炒入味备用。 3、勺内放底油，葱姜末炝锅，烹入高汤及小料，放鱼翅炖制 后，勾芡，放入蟹黄。 风味特色：口味咸鲜，色泽金黄，口感滑爽。【蜜瓜海螺老鸡汤】(原料:鲜海螺肉,蜜瓜,光老母鸡) 原料：鲜海螺肉250克(干品则100克)、蜜瓜250克(选白皮绿肉，较生的)、光老母鸡1只、生姜3片 调料：食盐 蜜瓜海螺煲老鸡在香港又被称为爵士汤，据说是邵逸夫爵士的心水养生汤。煲出来的汤是奶白色的，又浓又白，是秋冬滋补营养的靓汤，女士喝最好，具有美容、滋润的效果。 海螺肉质鲜嫩、可鲜食，亦可熟食或制为干品，它富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和钙、磷、铁等矿物质。中医认为它性寒味甘、咸，能滋补肝肾。蜜瓜含丰富的维生素A，老母鸡则能补髓滋阴。合而为汤则能润五脏、养容颜。 烹饪方法：海螺洗净，或用生粉洗净；干品用温水浸泡洗净；光老母鸡洗净去内脏、尾部，若嫌肥腻可去鸡皮，不去则汤更香。一起与生姜放进瓦煲内，加入清水2500毫升(约10碗水量)，武火煲沸后改文火煲2小时，调入适量食盐便可 【海螺猪骨汤】 工艺：煮 口味：咸鲜味 主料：海螺(1000克) 辅料：山药(30克) 枸杞子(20克) 猪排骨(大排)(250克) 调料：料酒(10克) 姜(10克) 盐(3克) 制作工艺 1. 海螺用沸水浸泡，除去头盖和尾肉，捞出洗净后切块； 2. 枸杞洗净，去杂质，用温水浸泡加软； 3. 猪排骨洗净，锤破； 4. 山药洗净去皮，切成小丁； 5. 生姜去皮切成片； 6. 猪骨置炖锅内，加入适量清水烧开，下螺肉、山药、枸杞煮2小时，下姜片、料酒、精盐即可。 【活血补气的党参北芪海螺瘦肉汤】 材料：党参、北芪、海螺、瘦肉、红枣、姜片 做法： 1。海螺先用水洗干净，再用开水烫过，去掉那些潺，切成块备用。 2。党参、北芪、红枣洗干净，飞水瘦肉备用。 3。放适量的水煮开，再把所有的材料放下去煲2小时左右，再放适量的盐。 希望我的答案对你有帮助。
上城公园 2021-07-10 14:13 【菜 名】 蘑菇鲍鱼汤
【所属菜系】 药膳偏方
【特 点】 平肝补虚。适用于孕前或妊娠中及产后妇女身体虚弱、肝气不疏等
【原 料】
蘑菇（鲜）100克，鲍鱼肉100克，调料适量
【制作过程】
将蘑菇洗净切片，鲍鱼肉洗净切条并用少许盐及芡粉调和匀。在锅内用调料熬好汤汁，先入蘑菇片盖5分钟，再入鲍鱼条烧开5分钟即成，每日一餐。
菜名：石花菜鲍鱼汤
材料：石花菜（海味干货店有售）200克、蜜枣3个、鲍鱼250克、猪瘦肉250克、陈皮1／4个、生姜2~3片。
烹制：石花菜用清水浸泡至软，洗净；陈皮浸泡、去瓤、洗净；蜜枣浸泡、去核、洗净；鲍鱼洗净，稍浸泡；猪瘦肉洗净，整块不用刀切。然后先把陈皮放进瓦煲内，加入清水2500毫升（约10碗水量），武火煲沸后，加入全部材料，沸后改为文火煲2个小时，调入适量食盐和生油便可。
菜名：萝卜鲍鱼汤
优艾设计网_设计百科萝卜鲍鱼汤的制作材料：
主料：鲍鱼干25克,萝卜250克
调料：小葱5克,香油10克
萝卜鲍鱼汤的做法：
1. 将鲍鱼洗净，发好切块；
2. 鲜萝卜洗净，去皮切块；
3. 在砂锅里加适量清水，放入鲍鱼块、萝卜块共煮；
4. 熟后加食盐、葱花、麻油调味即可。
邢智霖 2021-07-10 14:14 优艾设计网_PS交流
用料
120头干鲍鱼 5只
鳕鱼胶 2片
红枣 少许
枸杞 少许
鸡 少许
姜 少许
鲍鱼鳕鱼胶炖汤的做法
将花胶取出清洗干净，把表面的油脂（黄色、用手摸上去油油的那些就是）冲洗干净，不清洗干净可能会导致有点腥味喔，（去除油脂可以借助小刀刮去）再用清水浸泡
我们现在是属于比较大的花胶 我们浸泡了一天一夜，天气炎热浸泡花胶需放置于冰箱保鲜室里。清水浸泡过一天一夜后，我们拿出花胶看看，花胶开始有点发白了。
准备一锅水，放入姜葱煮沸，然后把花胶倒进刚烧开的睡，盖上锅盖，用大火煮大概3分钟，可以关火，切记不要打开锅盖，让花胶在里面慢满浸泡，直到水冷，然后打开锅盖时的花胶变软了哦
如果你想口感更好一点，可以再用冰水泡个十来分钟当中浸泡或者可以泡水放置于冰箱保鲜室。把鲍鱼放进一个无油无盐的容器里面，加入纯净水浸泡过鲍鱼，放进冰箱保鲜室里冷藏两天左右，切记：期间一定要勤换水
我用的是120头的干鲍鱼两天后取出鲍鱼，去掉牙嘴还有肠，鲍鱼顶部有一个类似干贝的东西，很硬，肠子就在这个柱子周围清洗干净后，放进锅里面加水煮沸，开锅后再煮半小时，关火。
盖上锅盖，静置6-8小时左右。如果天气炎热可以缩短时间避免鲍鱼变质，煮过的鲍鱼后重复步骤三的做法 继续泡发花胶和鲍鱼泡发完成后，准备好煲汤的材料，备好鸡肉、生姜、枸杞、红枣去核（煲汤的红枣去核后有去火的作用喔）
准备一煲水 烧开 放入姜片和鸡肉 焯水 去去腥味
将焯水后的鸡和鳕鱼胶 鲍鱼 加上红枣和枸杞少许姜片放进炖汤煲里面
调好时间 大概炖上2个半小时左右就可以了
炖好后，加入适量的盐调味，就可以食用啦
小贴士
1.注意：太薄太小的花胶不适合用沸水泡发，因为花胶太小，一放进沸水里很容易就导致发过头，时间不好控制。
2.鲍鱼泡发后，捞出来去肠洗净准备煮，如果这时候比较硬，也可以煮后再去肠。
阿树的鬼 2021-07-10 14:16 优艾设计网_PS问答 这么多种补品一起炖，当心流鼻血。
139****4058 优艾设计网_PS交流 2021-07-10 14:21 食材用料
鲍鱼4个
鳕鱼胶10克
花旗参5克
猪腱肉适量
盐少量
鲍鱼鳕鱼胶汤的做法
1.准备食材。
2.先用盐搓一搓去脏除腥。
3.用牙刷将鲍鱼擦洗一番。
4.刷完洗干净
5.用汤勺切断肉体和贝壳相连的贝柱。
6.一手稳定鲍鱼，一手将汤勺从肉和贝壳间刮进去，把鲍鱼肉分离出来。
7.用小刀将内脏切掉。
8.在鲍鱼的嘴巴上划一刀，取出食胃管。
9.洗干净，用刀在鲍鱼上横竖切花。
10.猪腱肉切块飞水备用。
11.鳕鱼胶泡10分钟。
12.要认真处理鲍鱼壳，一起炖。
13.用刀背敲去寄生物，
14.清洗鲍鱼壳，所有食材准备好。
15.放入炖盅，加入两碗半水，炖好三碗汤。
16.炖汤模式，定时1.5小时。
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