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土豆红烧肉怎么做好吃呢??

土豆红烧肉怎么做好吃?土豆红优艾设计网_设计烧肉怎么做才更好吃?
北海浪花三千丈 2021-07-09 17:57

优艾设计网_PS百科 土豆烧肉,主要是看选哪种肉。比如五花肉有五花肉的做法。瘦肉有瘦肉的做法。
瘦肉的话
1.要先用生粉、酱油、油腌制10-30分钟。
2.放油
加些白糖,让肉着色而又不腻。
3。肉上色后,放入葱姜蒜爆香。
4.如有沙煲,倒入沙煲,加酱油料酒(量自己定)如喜欢花椒茴香也可一起放进。加少许水。土豆也一并放入
5.水开后。改小火慢炖。要时不时翻下。土豆会糊锅底。
6.20分钟断火。放入小葱。
上桌啦。。。。


维雅切斯拉夫 2021-07-09 18:08

说说我的做法,你试试吧。  原料:猪肉(可以做红烧肉的那种猪肉),土豆,
姜,
蒜,
葱,
郸县豆瓣酱,
大料,干辣椒,
花椒,
酱油,
白糖,
盐,
料酒,
食用油
做法:
1猪肉切块,麻将块那么大,
放进开水中煮至断生去除血水后用清水洗干净控干水份待用.。土豆去皮切成和猪肉差不多大小的块,。姜切片,
每瓣蒜一分为二,
葱切末。
2锅内烧油至7分热,先下入四川辣豆瓣酱,
水份快炒干时一起加入姜片,
蒜粒,大料,干辣椒和花椒,小火炒出香味后转至大火再倒入煮好的猪肉,。加少许酱油(老抽,
生抽太淡,
不上色)料酒和白糖。
炒啊炒啊炒,最后炒匀再倒入适量的清水,水面要高于猪肉二指,优艾设计网_PS论坛加盐,
大火烧开然后转至小火闷40分钟到1个小时,后放入土豆,等土豆变软之后加入葱花即可装盘。
3也可以另用个炒锅把土豆稍微过油炒一下,再放进猪肉里煨,不过我是嫌费事儿,直接放进猪肉里面去炖。


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