甜馒头怎么做好吃呢??
_WeCh****976401 2021-07-09 09:03
混糖馒头绝对是味道一流的馒头,吃到嘴里很甜蜜,,寓意着来年的生活甜优艾设计网_PS问答甜蜜蜜。
做混糖馒头讲究又圆大大,每只馒头至少也要半斤左右,如果没有勇气做大个的馒头,做的小些也行。
原料:
高筋面粉1000克,干酵母5克,白糖250克,牛奶150克,45度左右的温水600克。
做法步骤:
1、先把高筋面粉倒入和面盆中,再把干酵母均匀在撒在面粉中,掺匀。
2、将白糖和牛奶倒入45度左右的温水中,搅拌至白糖完全融化掉。此时,45度的水温就变成大约35度了。
3、把混合了白糖和牛奶的温水慢慢淋入面粉中,边淋温水边用筷子搅拌面粉,最后把面粉搅拌成均匀的面絮。
4、接下来和平常和发面一样,将面絮揉成光滑均匀的面团,盖上湿布或蒙上保鲜膜放在温暖处发酵2小时左右。
5、等面团发酵至原来的2到3倍大小时,取出揉匀,揪成小剂子,揉成馒头,码放在铺好笼布的蒸笼里,进行大约40分钟的二次发酵。
6、大火烧开蒸锅,等蒸锅上汽后再蒸30到35分钟,关火,等3到4分钟后再打开蒸笼,蒸好的馒头就可以出笼了。
M2优艾设计网_设计圈9****6969 2021-07-09 09:08 材料:馒头1、2个,鸡蛋,盐,孜然,葱末。
做法:
1、将馒头切成小块,鸡蛋加盐打散。
2、把馒头放在蛋液里裹匀。
3、起锅热油,把馒头丁和孜然放锅里小火翻炒至变色。
4、出锅前加入葱末炒匀即可。
200****926 2021-07-09 09:12 食材
主料
小麦面粉
300g
辅料
绵白糖
适量
酵母
3g
步骤
1.准备食材。
2.将酵母溶解在温水中。
3.将酵母水倒入面粉中,揉成光滑的面团。
4.带面团发至两倍大时,做成馒头。将馒头松弛10分钟后,上锅蒸15分钟。
5.好了,一个个的馒头,紧紧的挨着了。
6优艾设计网_PS百科.乘热吃吧!
小贴士
这个发酵的过程要注意,这种天要2个小时。
sb迷你毁我青春 优艾设计网_平面设计 2021-07-09 09:13 1.准备食材。
2.将酵母溶解在温水中。
3.将酵母水倒入面粉中,揉成光滑的面团。
4.带面团发至两倍大时,做成馒头。将馒头松弛10分钟后,上锅蒸15分钟。
5.好了,一个个的馒头,紧紧的挨着了。
6.乘热吃吧!
MYR1014 优艾设计网_Photoshop交流 2021-07-09 09:15 混糖馒头的做法
1.把面粉装在盆里备用
2.发酵粉用温水泡化
3.把鸡蛋打碎炼乳白糖放在面盆里
4.再加些水和发酵粉把面调成团发酵60分钟
5.面发酵好了
6.把发酵好的面揉光滑醒5分钟
7.把面团揉成粗细均匀的长条
8.再用刀切成均匀的段
9.用玉米外壳铺在馒头上面放醒至30分钟
10.把醒好的馒头装进蒸锅里
11.把锅盖上蒸20分钟
12.把盖打开了
仔仔哩_720 优艾设计网_平面设计 2021-07-09 09:17
白砂糖,面粉,酵母和水揉成面团后发酵3小时,切成小块后放入蒸锅再发酵15分钟,这样做成的甜馒头会香甜松软。甜馒头具体做法如下:
需要提前准备好的材料包括:面粉 500克、白沙糖 适量、酵母 适量、清水 适量。
1、白砂糖,面粉,酵母和水放一起揉成面团,如下图所示。
2、揉成面团后发酵3小时,耐心等待。
3、发酵3小时后将面团取出,案板上撒上干面粉,如下图所示。
4、把面团的气孔排出,如下图所示。
5、面团揉成长条,如下图所示。
6、切成小块,切好的小块上粘上干面粉。
7、蒸锅里放上油纸,把面团放入第二次发酵15分钟,如下图所示。
8、发酵完成后,开火蒸12分钟,如下图所示。
9、时间到后,取出,这样甜馒头就完成了。
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