面条怎么做好吃：老北京炸酱面的做法？

面条怎么做好吃：老北京炸酱面的做法

今天给大家带来一个老北京和扎江面的做法，让你足不出户就能在家享受美食。让我们学习！

老北京炸酱面

材料：

黄瓜、萝卜、大葱、豆芽、黄豆、芹菜、姜、蒜、肉末、甜面酱。

1.将豆芽的头尾捏紧，芹菜洗净切丁。

2.将黄豆口、豆芽、芹菜依次放入沸水锅中煮熟，过凉后捞出沥干水分。

3.肉切成方块，葱姜稍拍，蒜剁成末，加入1勺酱油，用少许水稀释。

4.锅内放少许油烧热，肉丁煸炒，肉丁变色后煸炒，加入葱、姜、八角。

5.挑出洋葱、姜和八角，倒入酱汁，小火翻炒至肉丁和酱汁混合均匀。

6.加入蒜末和胡椒粉，继续搅拌。煮到酱汁浓稠。