快手家常菜 丝瓜炒蛋的做法?
工艺:清炒口味:咸鲜可口。难度:初学者:1准备时间:15分钟烹饪时间:10分钟优艾设计网_设计百科。
主料:
2根丝瓜。
两个鸡蛋。
辅料:
适量的盐
适量洋葱
适量的大蒜
一点糖
黄酒适量
适量菜籽油
如何用丝瓜炒鸡蛋:1。洗丝瓜。鸡蛋打成蛋液,加入黄酒、盐、葱花,打匀。大蒜切成材料。
2.丝瓜去皮,切成滚刀块,放入碗中加盐腌制至少10分钟。(丝瓜去皮的时候,我去清洗,不然炸出来的丝瓜感觉有点硬。)
3.将腌制好的丝瓜用水洗净,沥干水分。
4.烧热锅,倒入菜籽油,将鸡蛋翻炒至凝固,即可食用。
5.锅中加入菜籽油,先把蒜掐一下,有香味的时候放丝瓜。继续煎,直到丝瓜变软。
6.加入预炒好的鸡蛋,搅拌均匀,加入少许糖,稍微翻炒一下,出锅。(加白糖,不要加太多,最好不要吃甜味,以挂鲜头)
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