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家常砂锅面怎么做好吃啊??

优艾设计网_Photoshop交流家常砂锅面怎么做好吃?简单砂锅面怎么做好吃
刘云鸿 2021-07-08 11:16

优艾设计网_PS问答 1,五花肉拿盐腌制10分钟,在锅里煎一下,不要煎过了,刚好把肥肉里的油炸出来就好(这样可以为五花肉去腻,肉更进味。)
2,用砂锅烧一锅水,水开的时候加入干辣椒,香叶,桂皮,姜丝,盐,味精(按个人口味定咸淡程度)
3,加入冻豆腐,酸菜,少许酱油,小火熬煮10分钟。然后加入炸好的五花肉,炖10分钟。快出锅的时候撒上葱蒜,还有少许的米醋。

这道菜酸辣口感比较下饭。

按个人习惯,可以在配上一些粉条或者是青菜。
多带带的用大白菜叶子,粉条,五花肉来做的话,那就是著名的猪肉捞粉条了。

注:粉条,酸菜,辣椒,都是不能炖很久的食材,所以在料理的时候,不要炖煮过度,那样出来的品相不佳。


qkoufu9556 2021-07-08 11:21

一、砂锅乌冬面




食材
乌冬面1袋、上汤适量、熟鸡蛋1个、火腿两片、黄瓜适量、五香豆干少许、西兰花1朵。
做法
1、鸡蛋去皮切开,黄瓜切片,西兰花焯水。
2、将史云生上汤倒入砂锅,小火烧开。
3、烧开后放入乌冬面,煮3分钟。
4、将西兰花,黄瓜片,鸡蛋,火腿片,五香豆干放在面上稍微开锅后即可食用。
二、砂锅面




食材
面粉适量、汕头牛肉丸适量、火腿肠适量、东北榛蘑适量、番茄适量、葱花适量、菠菜适量、生抽适量、厨帮土鸡粉适量、辣椒面适量、盐适量、调和油适量。
做法
1、将面粉加盐和水和成光滑的面团醒着,然后准备其它材料。
2、将汕头牛肉丸和火腿肠切片,东北榛蘑用温水泡软洗净,番茄和葱切碎。
3、菠菜洗净,切成5公分左右的段。
4、砂锅烧热,放入食用调和油,油热后下入葱花。
5、再下入番茄炒出汁,下入榛蘑炒出香味,下入牛肉丸和火腿肠炒香。
6、加入一勺辣椒面,怕辣的可以少加或不加。
7、加入半勺厨帮土鸡粉,也可以加鸡精,优艾设计网_设计百科不过我喜欢土鸡粉的味。
8、加入少许生抽。
9、所有材料翻炒后加入大半锅开水,开小火煮十分钟左右。
10、趁着煮汤的时候我们开始做面了。先将面团擀成3毫米左右厚度的面饼。
11、然后将面饼切成2厘米宽的面条。
12、将每根面条拉长,揪成一片一片正方形的面片煮到汤里。
13、等所有面片都煮好后加入菠菜,最后加入盐调味,关火即可。
三、羊肉白菜砂锅面




食材
羊肉350克、白菜400克、面条300克、葱30克、姜20克、料酒10毫升、盐5克、香油10毫升、胡椒粉2克、鸡精2克。
做法
1、葱切段、姜切片,
2、羊肉洗净切小块,放到热水里淖一下,淖好羊肉。
3、先把羊肉放入砂锅中。
4、加足量的水、料酒、葱、姜,开锅后转小火煮1小时。
5、放入切好的白菜煮10分钟。
6、放入面条再煮3分钟,出锅前加盐、胡椒粉、鸡精、香油调味即可。
四、砂锅面




食材
面300克、丸子5个、鹌鹑蛋5个、花干1块、生菜3段、海带100克。
做法
1、砂锅中加水放一块浓汤宝。
2、水开后放上配料。
3、煮熟后,放入生菜,香菜和咸菜。
4、加入盐少量醋就可开吃了。
五、砂锅煮面




食材
面条适量、基围虾适量、油菜适量、火腿适量、盐适量、芝麻油适量。
做法
1、砂锅里放入水,把火腿切片放入。
2、水开后加入面条,和虾一起煮。
3、最后放上青菜 。
4、加盐


刘君 2021-07-08 11:22

砂锅面筋的做法
口味:咸鲜味
工艺:煮
主料:油面筋300克
辅料:香菇(鲜)125克,竹笋75克,油菜75克
调料:花生油50克,香油30克,盐3克,酱油5克,味精2克,料酒5克,白砂糖5克,淀粉(豌豆)5克 砂锅面筋的特色:色泽金黄,卤汁肥鲜。 教您砂锅面筋怎么做,如何做砂锅面筋才好吃 1. 油面筋改刀,切块;水发香菇去蒂洗净,一切两半;煮熟的笋切成长方块;油菜切成同样大小的片备用。
2. 炒锅放在火上,放油,烧至六成,放入香菇、笋块、油菜煸炒,倒入清汤750毫升烧沸后,倒在砂优艾设计网_设计锅内,然后放入面筋,加入料酒、酱油、白糖、精盐、味精,烧至卤汁稠浓,用湿淀粉勾芡,淋入香油即成。


飞NO1鸟 2021-07-08 11:22

主料
面粉 (适量)
调料
汕头牛肉丸 (适量)
火腿肠 (适量)
东北榛蘑 (适量)
番茄 (适量)
葱花 (适量)
菠菜 (适量)
生抽 (适量)
厨帮土鸡粉 (适量)
辣椒面 (适量)
盐 (适量)
调和油 (适量)
厨具
砂锅

将面粉加盐和水和成光滑的面团醒着,然后准备其它材料。

将汕头牛肉丸和火腿肠切片(如果有其它肉也行),东北榛蘑用温水泡软洗净,番茄和葱切碎。

菠菜洗净,切成5公分左右的段。

砂锅烧热,放入食用调和油,油热后下入葱花。

再下入番茄炒出汁。

下入榛蘑炒出香味。

下入优艾设计网_PS论坛牛肉丸和火腿肠炒香。

加入一勺辣椒面,怕辣的可以少加或不加。

加入半勺厨帮土鸡粉,也可以加鸡精,不过我喜欢土鸡粉的味。

加入少许生抽。

所有材料翻炒后加入大半锅开水,开小火煮十分钟左右。

趁着煮汤的时候我们开始做面了。先将面团擀成3毫米左右厚度的面饼。

然后将面饼切成2厘米宽的面条。

将每根面条拉长,揪成一片一片正方形的面片煮到汤里。

看,就是这个样子。

等所有面片都煮好后加入菠菜。

最后加入盐调味,关火即可。

看,一碗香喷喷的砂锅面就做好了,在寒冷的冬天,吃上这样一碗面,那是从里到外都暖和啦!


宝宝宝宝宝宝宝宝宝啾 2021-07-08 11:24

主料

嫩豆腐适量 豆腐皮适量
香菇(蘑菇、口蘑、等菌类)适量 海带丝适量
菠菜(绿色蔬菜都可以)适量 手工面(刀削面、宽面等筋道的面)根据砂锅的大小确定不宜多
简单砂锅面的做法步骤
1. 给砂锅倒入多半锅凉水,放到天然气上开中火略偏小烧开。。
2. 优艾设计网_设计百科将洗好的嫩豆腐切5毫米厚长宽约1-2厘米的长方体,豆腐皮切丝,菌类大小只要易熟即可。。

3. 锅开后先放入海带丝煮沸,再放入菌类煮沸,再放入少量面,这时放调料(盐、鸡精、花椒粉,如果有肉汤可以放增加口感,爱吃辣可以放适当油泼辣子)不停搅拌防止粘锅,(期间根据水的多少可加入温水、也可不加)多煮几分钟,再加入豆腐皮和青菜,最后放豆腐。。。尝只要面熟了即可出锅。。。

4. 最后可以点缀香菜。。。香喷喷的砂锅面出锅喽。。。


_CFT0****5551 2021-07-08 11:24

主料 烩面2片 鸡肉汤1勺
辅料 千张1张 上海青2颗 海带100g 香菜1颗 盐适量

步骤
1.准备做砂锅得鸡肉汤,
2.烩面2片
3.千张,上海青,海带,香菜洗干净
4.把千张切丝
5.海带切短一些
6.把鸡肉汤加适量水放砂锅里煮开,先下海带丝。
7.下海带丝煮开后再放千张丝优艾设计网_Photoshop论坛煮开
8.水沸腾后把烩面拉成面条下到砂锅里
9.等烩面沸腾得时候放上海青一起煮
10.煮熟之后,把香菜切碎,放少许盐就可以开吃了


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