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家常版红烧肉的做法?

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工艺:烤味:咸鲜可口;难度:初中水平;人数:准备时间:15分钟;烹饪时间:60分钟。

主料:

五花肉500克。

辅料:

10块冰糖。

5片姜

3粒八角。

3片香叶

腐乳1块

1勺烂牛奶。

家常菜红烧肉的做法:1。将五花肉洗净放入锅中。水烧开后,煮5分钟左右。

2.把熟肉从锅里拿出来,让它冷却。将煮好的肉切成3厘米*5厘米左右的小块。

3.锅清洗干净后,倒入少许油,加入姜丝慢慢翻炒。

4.姜炒好后,倒入切好的肉,慢慢炒。当肉两面都变成金黄色时,加入豆腐牛奶,慢慢煎30分钟左右。

5、倒入开水,水没过肉。

6.锅烧开后,加入事先准备好的八角、香叶和豆腐,盖上锅盖,慢慢煮10分钟左右。

7.加盐继续煮至汤汁差不多,翻炒几下。

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