螃蟹红烧怎么做好吃啊？？

螃蟹红烧怎么做好吃？红烧螃蟹怎么做啊优艾设计网_在线设计！！！

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d08****35 2021-07-07 11:17

家常菜——红烧螃蟹做法

虽然现在已经过了最佳吃螃蟹的时间，不过，这时候的螃蟹还是不错的呢。今天，我们就来看看，红烧螃蟹的做法吧！

准备食材：

螃蟹、油、红糖、料酒、耗油、醋、姜、蒜、葱、盐、辣椒

美食制作过程：

1、螃蟹洗干净，开蟹盖（螃蟹上面的壳），去掉脐（螃蟹底部的一个椭圆或三角形的一小块）和腮（打开蟹壳就可以看到），螃蟹沿着中间切两瓣（在切得时候小心点哦，不然很容易把中间的蟹膏溅出来的）

2、生姜切丝，大蒜剁蒜泥，葱切好（可以稍微长一些），辣椒切段

3、锅加热，倒入油，等锅内油温升高，有点冒烟的时候，倒入螃蟹，快速翻炒

4、等到螃蟹变红，加入姜、蒜翻炒一下，再加入料酒、少量盐（螃蟹本身会有一点咸的优艾设计网_PS问答），加入小半勺醋和一小勺红糖，继续翻炒，加入辣椒

5、加入少量的水，煮熟（水不要太多，不然放螃蟹汤咯）

6、出锅前加入葱，装盘。

美味出锅，快开动吃吧！

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卫忠杰 2021-07-07 11:优艾设计网_平面设计17

红烧螃蟹的做法
原料：
螃蟹三个，盐、味精、白糖，酱油、黄酒适量，葱、姜、食用油少量。 做法：
1.将每个螃蟹对切一分为二，去掉它的胃（土话叫做当，可明明那是它的胃么，不知这叫法哪来的），备用。
2.锅加油，烧至七成热，放入葱白、姜片，爆香。
3.放入切好的螃蟹，要把切面贴锅底，煎一会儿，放盐、白糖适量，加黄酒、酱油适量，加水200ml，盖上锅盖，旺火烧3分钟。
4.好了，整个厨房飘着螃蟹的香味，揭开锅盖，起锅啦，洒上葱段，色、香、味俱全哦！尝一尝，有了鲜美的螃蟹，饭都可以多吃两碗

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183****7655 2021-07-07 11:23

我们家就是直接先在锅里面爆炒，一下子放生姜酱优艾设计网_设计客油煮一煮，再加点盐，再煮一煮，最后加点大蒜子下去就好了

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45度的小星星 2021-07-07 11:32

优艾设计网_PS论坛 红烧螃蟹的做法
原料：
螃蟹三个，盐、味精、白糖，酱油、黄酒适量，葱、姜、食用油少量内。 做法：容
1.将每个螃蟹对切一分为二，去掉它的胃（土话叫做当，可明明那是它的胃么，不知这叫法哪来的），备用。
2.锅加油，烧至七成热，放入葱白、姜片，爆香。
3.放入切好的螃蟹，要把切面贴锅底，煎一会儿，放盐、白糖适量，加黄酒、酱油适量，加水200ml，盖上锅盖，旺火烧3分钟。
4.好了，整个厨房飘着螃蟹的香味，揭开锅盖，起锅啦，洒上葱段，色、香、味俱全哦！尝一尝，有了鲜美的螃蟹，饭都可以多吃两碗

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jwsc520 2021-07-07 11:32

材料
螃蟹 ，干辣椒，葱，姜，蒜，豆优艾设计网_设计百科瓣酱，料酒，酱油
做法
1、热油，干辣椒、葱、姜、蒜末爆香，转小火加一大勺豆瓣酱，练出红油；
2、加入肉末炒散，把切断的螃蟹断口朝下煎，挨个排好，倒入一点料酒、酱油，稍微加一点水加锅盖烧。
3、加入的调料和螃蟹本身会出水，都不用加盐了。汁快干时出锅，香啊。尤其这个肉末拌饭，太好吃了。

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7持之以恒7 2021-07-07 11:33

优艾设计网_Photoshop论坛 当然是清蒸啦！

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