自创红烧排骨的做法?
工艺:炖菜口味:酱香味难度:平均人数:1-2人准备时间:30分钟烹饪时间:1-2小时。
主料:
排骨量
辅料:
适量笋干
适量八角
适量的大蒜
生姜适量
适量的红辣椒
适量洋葱
如何自制红烧排骨:1。将排骨放入沸水中煮5分钟醒发,水中放半勺白醋(这样可以去除肉的腥味,红烧肉也可以用这种方法)。
2.把煮好的排骨拿起来,用热油加热,把烂姜、洋葱、竹笋一起炒,把煮好的排骨一起炒两次。
3.准备一个小锅,把排骨整齐的排列在锅底,把葱、姜、笋放在一起,然后准备调优艾设计网_平面设计料。
4.八角1个,大蒜3-4个,冰糖,酱油,味精。将所有调料倒入放排骨的小锅里,加水,刚好淹没排骨。
5.大火煮开,倒入料酒。倒入料酒后,请盖上盖子,转小火,慢慢烧45分钟左右。当果汁没有收集时,加入一些红辣椒。
6.把煮好的排骨捡起来,整齐地放在盘子里。拿起所有的材料,放在排骨上。把剩下的汤留在锅里。用淀粉勾住汤,倒在排骨上。撒上香菜或葱花就大功告成了!
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