冻的猪肉怎么做好吃呢？？

冻的猪肉怎么优艾设计网_Photoshop交流做好吃？冻猪肉怎么做红烧

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常观己 2021-07-07 06:13

猪皮去毛洗干净，煮开水，飞水过河，捞起，倒掉水，放水倒入猪皮，加入生姜 香冲 香草 草果 八角等等香料优艾设计网_PS百科 冰糖 盐，生抽。大火煮开小火熬3小时，冷却以后放冰箱0℃左右冰冻几小时，拿出来切片，加入陈醋 生蒜头末 芫西，辣椒油，麻油搅拌就可以吃了

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M17****211 2021-07-07 06:15

先把肉解冻后，切块优艾设计网_Photoshop问答过水焯一遍，然后与平时烹调方法一样就可以

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绿镜子空房子 2021-07-07 06:20

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正宗红烧肉做法[三种]

折叠第一种红烧肉的做法

1、把买回的五花肉(就是那种瘦肉和肥肉曾层叠状的)切成1厘米见方(厚度不管，只管长宽);2、锅里放油(多放点)，热后放入糖(白糖也可)一勺(可多放点)，炒到糊为止(这时候锅里应该在冒浓烟，别怕)。倒入切好的肉和调料(厚片的姜、成瓣(不要弄碎)的蒜头、桂皮、干辣椒、八角、橙子皮(非陈皮))，大火爆炒三分钟，这时肉变成了深红色;

3、加入盐适量、老抽一勺、醋1/5勺、糖半勺、料酒两勺、鸡精半勺、清汤(冷水也可)至淹没肉3毫米，大火煮沸(开始冒香味了);

4、倒入炖锅小火熬1个半小时，此时汤应很少且呈粘稠状(如果汤太多可大火收汤，但要站在旁边看着)，加入青椒(不是很肥的那种灯笼椒)，可加点香菜，然后尝一下咸淡，再炖3分钟。

5、在口水滴到锅里前把菜上桌，并在别人不知道的前提下偷偷地再吃一块。

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M43****381 2021-07-07 06:22

优艾设计网_Photoshop问答 先把肉解冻后，切块过水焯一遍，然后与平时烹调方法一样就可以

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高军保 2021-07-07 06:24

应该让新鲜的优艾设计网_设计百科猪肉在冷冻之前吃足水。
这样在解冻以后，猪肉的色泽 ，口感就不会有较大的反差。

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118****781 2021-07-07 06:30

优艾设计网_Photoshop问答 要想让猪肉皮冻做的好吃.必须要将猪皮处理干净.用刀反复刮猪皮.一直把猪皮刮干净.这样的冻做出来口感才好

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