家常菜 花生小豆腐的做法？

工艺：烹饪口味：清淡口味；难度：中级烹饪人数：准备时间：30分钟；烹饪时间：60分钟。

主料：

花生150克。

辅料：

5克胡椒

3克盐。

250克水。

100克卷心菜。

10克洋葱。

一点芝麻

如何做小花生豆腐：1。将花生放入容器中，倒入清水，浸泡30分钟。浸泡后，用保鲜膜覆盖容器表面，放入微波炉加热3分钟。

2.加热后的花生皮微微膨胀。这时，花生从容器中捞出，放入厨房使用的搅拌机中。

3.向搅拌机中加入50克清水，或者按照家里搅拌机的说明加入适量的清水。盖上整理盖，把花生搅成浆。

4.机器搅拌的花优艾设计网_设计圈生糊粘稠，里面可以看到微小的花生颗粒。感觉就像用手指搓磨沙子。

5.把搅拌机里的花生糊直接倒入干净的容器里，不用过滤花生。留作使用。

6.白菜核用水洗净，放在案板上，切成宽约0.5厘米的丝。用厨房纸擦去表面多余的水。

7.将大葱洗净，用斜刀切圈。炒锅倒入食用油，油不热时撒上花椒，翻炒，捞出扔掉，锅里加入洋葱圈翻炒。

8.辣椒和洋葱的香味出来后，倒入步骤6中已经擦掉的白菜核，翻炒几下。把火关掉，放在一边。

9.将第五步搅拌好的花生糊加入干净的锅中，此时，液体表面漂浮着许多花生糊气泡。

10.一些花生浆和小颗粒会残留在搅拌机的烹饪杯中。别浪费了。加入约200克清水搅拌。在第9步倒回锅中。中火煮沸，煮沸后转小火。

11.当花生浆煮至质地均匀的粘稠糊状时，加入第八步烤好的白菜核，煮10分钟。

12.熟花生糊的稠度与玉米糊相似。盛在碗中食用，或者根据个人喜好撒一点黑芝麻。