咸猪爪怎么做好吃啊？？

咸猪爪优艾设计网_PS问答怎么做好吃？咸猪手怎么做好吃 m

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_少年放肆的梦5 2021-07-06 13:43

优艾设计网_Photoshop问答 买点干黄豆炖 猪脚炖黄豆 美味

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_CFT0****3741 2021-07-06 13:45

主料德国咸猪肘1个 德国酸菜（Sauerkraut）适量 椒盐少许 黄芥末酱适量 港式脆皮调料： 蒜末10g 姜末6克 白胡椒粉1茶匙 糖粉少许 盐少许 绍酒半汤匙 青蒜叶一把

脆皮德国咸猪手（另附港式做法）的做法步骤

1.图中是速冻的德国咸猪手（就是经过特殊工艺腌制过的生的猪肘），一定要用德国咸猪手，普通猪手做不出这道菜的口味。先连着袋子解冻。

2.连着包装袋里的冻水放进压力锅，选用豆类蹄筋键。做好后稍微冲干净，控尽水，用厨房纸将表面水份完全吸干。

3.锅温度160°放入冷油，这叫热锅冷油，将猪手放入锅中（如果是热锅热油，猪手外面容易焦糊）将猪手皮炸成脆皮备用。

4.将猪手逐面翻动炸制，皮炸成金黄色脆皮即可。小心控制油温，不要被炸到。

5.剔骨切件，配上德国酸菜（Sauerkraut）和黑椒烤（煎）蔬菜装盘。一般是沾黄芥末酱吃，不喜欢芥末酱的可以撒些椒盐、辣椒粉，什么都不撒，直接吃也很香。

6.还有种港式吃法，切件后回锅再炸一下，将锅中油倒出留底油，用来煸香蒜头和姜末，加入白洋葱粒，辣椒末，撒少许盐，放入炸香的德国咸猪手拌炒，然后放入糖粉调味优艾设计网_设计模板，喷少许绍酒，出锅撒些青蒜叶，就是地道的港式脆皮咸猪手了！

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一只丑蚊子1988 2021-07-06 13:52

优艾设计网_设计百科 斩不断的咸猪手

斩不断的咸猪爪（双性生子）.txt
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天持娃木努 2021-07-06 13:55

优艾设计网_设计百科 猪蹄洗净对半切成四块，焯水后洗去杂质。放两片姜片，八角，(干辣椒依个人口味可放可不放）加适量生抽，老抽（上色好看），一小勺白糖，适量水，放进电压力锅选择骨头类(20分钟，我家的电压力锅这个时间刚好，大家可以依自家电器适当调整时间，煮到筷子容易插进猪蹄里就差不多了)，开锅后，尝下味道，不够味再加点盐，大火再煮五分钟收汁让猪蹄更入味一点。
猪蹄捞出沥干，热油锅（多点油）待油温升高，放入猪蹄炸至表面有点点皱即可捞出控油，不要炸过头了会太硬（特别是如果猪蹄炖的不够软会太q）。（这步我是盖着锅盖进行了，有点危险哦！小心不要被油溅到！！！）
油倒出，锅里基本不要留油了，油锅真的够油了！
爆香葱姜蒜洋葱末
倒入炸好的猪蹄翻炒，调中火
撒椒盐粉继续翻炒几下，多撒点好吃哦！
最后加入葱花和红椒，一来增香二来好看啊～
出锅装盘即可。

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L如果这就是璇 2021-07-06 13:56

优艾设计网_设计LOGO 腌制的咸猪爪，猪尾发烂发黑，可能是存放的温度过高或盐度不够造成的

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qkoufu78483 2021-07-06 13:56

《斩不断的咸猪爪》完结精校版+番外by堂桂花.txt:http://dl.jdxiazai.cn/file/218941优艾设计网_设计客35-411734021点普通下载就直接下的这个

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