乔头怎么做好吃呢？？
M22****5811 2021-07-06 13:07 优艾设计网_设计百科 迟日江山丽，春风花草香。
青汐雨霖霖 2021-07-06 13:09 优艾设计网_设计客 荞头1把萝卜干200g
蒜1瓣盐适量糖少许鸡精少许酱油适量
荞头炒萝卜干的做法步骤11
准备所需材料。
1，荞头炒萝卜干的做法步骤
萝卜干用盐水泡5分钟。
荞头洗净，切前三刀，尾部去掉（尾部比较老）。
萝卜干洗净切成细丁。
起油锅放入蒜片爆香
倒入萝卜大火干爆炒2分钟。
加入荞头段翻炒一下。
然后加入适量的盐、糖、鸡精和酱油调味即可。
萝卜干本身就是很咸，盐和酱油要适当的少加，加少许用来调调味，也可以不加。
用盐水泡萝卜干可使萝卜干咸度变淡。（如果萝卜干很咸的，可以泡时间长一些）
荞头很容易熟，所以下锅后稍微翻下即可出锅。如果怕不熟，可以先下荞头的头部，翻炒熟后再放尾部。
张菁 2021-07-06 13:14
1首先要.购买新鲜的荞头；
2.然后把荞头根部和上部分苗剪掉；
3.把荞头放一无油容器里，加适量面粉搓洗几遍；
4.再捞起沥干水分，拿到外面晒两三小时；
5.把盐和白糖放进坛子里，倒进适量凉开水（先倒2优艾设计网_设计/3，避免放进食材容易溢出），隔一会再抖动一下，以便盐更快融于水里。直至大部分盐完全融化。
6.再把晒了两三小时食材小心放进坛子里，再把水加至将满，淋上白酒。盖上盖子，再在坛子边上加些凉开水便可。大概两周就可以了，但是为了避免亚销酸盐高峰期，二十天后吃会比较好（在此期间必须每天在坛子边上更换凉开水）即可。
荞头，又称藠头，为多年生草本百合科植物的地下鳞茎，叶细长，开紫色小花，嫩叶也可食用。成熟的藠头个大肥厚，洁白晶莹，辛香嫩糯，含糖、蛋白质、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素C等多种营养物质，是烹调佐料和佐餐佳品。干制藠头入药可健胃、轻痰、治疗慢性胃炎。
郑小晴啊 2021-07-06 13:16
主料
土豆适量 糖醋荞头适量
美味鲜酱油适量 油适量
白糖适量 盐适量
宁海特色烤土豆-荞头烤洋芋的做法步骤
1.选个头小的土豆，以便入味，洗净备用。
2.关键的东西！！糖醋荞头！！ 荞头又名藠头，学名薤，也称火葱、小蒜、薤白头、野蒜、野韭等。荞头不仅营养丰富，还优艾设计网_Photoshop交流有理气宽胸、通阳、祛痰等药用功效。感谢万能的淘宝！！
3.把所有材料都放进去。荞头我舍不得，就放了一半。好像一包是半斤的。调料我都是随手添加的。下次我还是测量下。再来补充。然后加水，多加点。大火高压锅煮开大概五分钟，等土豆熟了。然后小火煮。可以拿掉安全阀。如果追求速度的话。。。煮的时间越久皮就越皱，就越入味。。。水快干的时候可以换到锅里收汁
4.最好是用土灶慢慢烧个几小时。可惜咱没这个条件啊！基本上用高压锅半小时可以烧出那种味道。但是皮不怎么皱的。卖相好像有点恐怖啊。。不过宁海人懂那味道的！！尤其是身在异乡的宁海人！！！
小贴士
中餐不像甜点，没有量的精确要求。多做几次肯定可以做出自己的味道。以后菜谱都发这里了！朋友圈里翻记录太难了！土豆最好用老土豆，不要用新鲜的土豆。皮越厚越好
ty_126083483 优艾设计网_设计 2021-07-06 13:16 用料：五花肉，荞头，红辣椒，姜，蒜，老乾妈豆豉
1五花肉洗乾净切成四段，锅里放几片姜，少许芹菜，两个八角，料酒煮开，再煲十分钟，用清水洗乾净，再用冷水泡一会，2。煲了十分钟后
3,把红辣椒切粗丝，荞头切成长段，轻拍一下，蒜切片，姜切丝待用。《买这种条形的五花肉切片不好切，煮好后，可以先放冰箱冻一会，再拿出来切，切溥一点，锅里放少许油，一点点盐，把肉煎香，拔在锅边，放入姜丝，蒜片，炒一下，再放荞头的白色部份，把拔在锅边的肉肉翻过盖住辣椒，洒入少许料酒，炒匀，再放两小匙豆豉辣椒，扁炒一会后，再放入荞头的绿色部份，可以适量的加一点点盐，少许生抽，这两样都非常少，炒匀就可以出锅了.
郑小晴啊 2021-07-06 13:18 优艾设计网_Photoshop交流 荞头1把萝卜干200g
蒜1瓣盐适量糖少许鸡精少许酱油适量
荞头炒萝卜干的做法步骤11
准备所需材料。
1，荞头炒萝卜干的做法步骤
萝卜干用盐水泡5分钟。
荞头洗净，切前三刀，尾部去掉（尾部比较老）。
萝卜干洗净切成细丁。
起油锅放入蒜片爆香
倒入萝卜大火干爆炒2分钟。
加入荞头段翻炒一下。
然后加入适量的盐、糖、鸡精和酱油调味即可。
萝卜干本身就是很咸，盐和酱油要适当的少加，加少许用来调调味，也可以不加。
用盐水泡萝卜干可使萝卜干咸度变淡。（如果萝卜干很咸的，可以泡时间长一些）
荞头很容易熟，所以下锅后稍微翻下即可出锅。如果怕不熟，可以先下荞头的头部，翻炒熟后再放尾部。
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