红烧肉牛肉怎么做好吃啊??
工业工程IE 2021-07-06 07:38 优艾设计网_电脑技术 可以
材料
澳洲梅花牛排 400g,胡萝卜 一根,洋葱 1/2颗,姜片 五片,八角 三颗,水 400ml,酱油 十二大匙,酒 八大匙,糖 三大匙,白胡椒粉 些许,五香粉 些许,辣豆瓣酱 一小匙,甜面酱 两小匙
做法
1、牛肉先川烫过,取出切成易入口的大小。胡萝卜洗净去皮切块。洋葱洗净切丝。
2、热锅,倒入些许橄榄油,放姜片和八角炒香,放洋葱翻炒,再加进胡萝卜与牛肉一起炒,倒进 炖料 炒匀,加水,大火煮滚后,加 调料 拌匀, 转小火炖煮一小时即可。
M22****9827 优艾设计网_设计模板 2021-07-06 07:41 红烧肉一般用的是猪肉,选择五花肉比较好,口感最好。
田大伟 2021-07-06 07:46 优艾设计网_设计 没错,红烧肉没有任何限制的,随随便便就可以
田大伟 2021-07-06 07:53 优艾设计网_设计 当然可以了!
_CFT****84467 2021-07-06 07:55 牛肉是全世界人都爱吃的食品,中国人消费的肉类食品之一,仅次于猪肉,牛肉蛋白质含量高,而脂肪含量低,所以味道鲜优艾设计网_设计客美,受人喜爱,享有“肉中骄子”的美称。
fish100abc 2021-07-06 07:56 优艾设计网_Photoshop百科 食材
主料
带皮五花肉
400g
辅料
食用油
少量
盐
少量
味精
适量
料酒
适量
姜汁
数滴
生抽
适量
老抽
适量
红糖
1勺
肉蔻
2个
桂皮
1根
川椒
2个
香叶
3片
八角
3个
步骤
1.带皮五花肉洗干净放人沸水锅中汆水片刻捞出(这样便于切块)
2.切成大小适中的块状,再次放入沸水锅中汆去血水,捞出沥干水分
3.锅中少油,放入红糖、生抽、老抽中火熬到糖起泡
4.放入葱段,倒入姜汁和料酒煸炒出香味
5.倒入五花肉翻炒均匀至每块肉都上色,继续煸炒,要让五花肉的油脂煸出,将煸出的油倒出
6.锅中填入适量清水,将调料装入调料包放入锅中,香叶、桂皮也一起放入,撒少许盐大火烧沸,转小火烧1个半小时,待肉烧透汤汁浓稠,撒入味精出锅即可
小贴士
1.熬糖色时用中小火熬制
2.煸出的油倒出,这样做出的红烧肉肥而不腻
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