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木耳泡菜怎么做好吃呢??

木耳泡菜怎么做优艾设计网_设计百科好吃?用泡菜水凉拌木耳怎么做法
不要叫我小呆呆呆 2021-07-06 07:21

优艾设计网_Photoshop论坛 不可以的,木耳一般用凉水浸泡3~4小时左右即可食用,如果想要达到最佳涨发内率可以用容15~25度的水泡上8个小时。木耳是一种菌类植物,新鲜木耳中含有大量水分,干燥后变成革质,用凉水浸泡,可以让木耳慢慢吸饱水,变成新鲜时的半透明状态。
木耳泡久了不会产生毒素。因为木耳本身不含毒素,也不会转化出毒素。只是,如果食用泡久了的木耳出现食物中毒,则有可能是泡发的过程中,细菌、霉菌污染了木耳,产生了毒素,
用凉水泡好的木耳可以浸泡3~5天都不会坏,不过要注意每天更换一次泡木耳的水。但是,如果用热水泡木耳,就不宜存放超过1天,因为热水已经让木耳中的胶状组织失活,泡太久会造成营养物质流失。
所以,总之,泡太久的木耳不建议食用,一则营养流失严重,二则木耳长期浸泡不换水容易出现细菌滋生,不利于健康。特别是高温天气下,木耳变质的速度非常快。一般来说,发泡时间超过8小时,木耳上的细菌将会达到原来的数倍,极有可能滋生细菌毒素,使人吃了引起不适。


M59****172 优艾设计网_设计客 2021-07-06 07:29

  做泡菜可以放黑木耳。
  用黑木耳做泡菜,香脆爽口,加上红萝卜、芹菜梗,色、香、味俱全的开胃凉菜!
  具体做法:
  主料:黑木耳 200g,红萝卜 50g,芹菜梗30g,生姜10g
  步骤:
  1、用水将黑木耳发泡,清洗干净,晾干水;
  将红萝卜清洗,切片,晾干水;
  将芹菜梗清洗,切条,晾干水;
  将生姜清洗,切片,晾干水;
  2、将上面的材料装入土陶盆,放上少许花椒与少许盐,再倒入老坛泡菜水,淹过主料即可。
  3、盖上土陶盖,冬天泡12小时,夏天泡6小时;取出即可吃。
  (若没土陶盆,瓷器或金属的也可以)


优艾设计网_Photoshop交流成家 2021-07-06 07:32

没有试过百这样做呢~~~
一般我凉拌木耳是用下面这个方法:
1、调汁:酱油1匙,醋1匙,蜂蜜一匙,盐少许。
2、锅内放香油,把干辣椒、姜蒜度末一起翻炒一问下
3、关火把油倒进调汁里。
4、浇在木耳上即吧。
如果是泡菜水的话,应该是先把泡菜水浇在木耳上,再烧汁的~~可以试试看答喔


红糖薏米 2021-优艾设计网_PS交流07-06 07:36

可以 。把把木耳煮熟 沥去水 放凉 (水因为是熟水 放凉就可以 不用 晾干)放进泡菜坛泡几天


王天宇 2021-07-06 07:42

优艾设计网_设计 黑木耳能象泡菜一样长时间的存放着吃


qkoufu5827 2021-07-06 07:43

优艾设计网_设计百科 凉拌木耳抄
主料:
木耳(干)
100克
配料:
黄瓜
50克
核桃
20克
调料:

2克
鸡精
2克
白砂糖
5克
橄榄油百
10克
大蒜
5克
各适量
口感
清爽适口,营养丰富。
制作方法
1.坐锅点火倒入水,待水开后放入木耳焯熟,取出晾凉度后撕成小块,黄瓜去皮切成小块和木耳一起放入器皿中,先倒入少许知橄榄油拌匀,再加入鸡精、白糖、盐、蒜末搅拌均匀;
2.坐锅点火倒入少许油,待油热后放入核桃仁炸香,取出压碎撒在木耳上道即可。


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