叉烧怎么做好吃呢？？
优艾设计网_Photoshop百科叉烧怎么做好吃？脆皮叉烧的做法
ty_11506wuai6 2021-07-06 03:48 肉，针对这些“肉食动物”而言，是她们的所有，恨不能一日三餐，顿顿都是有肉吃;可是针对这些素食者而言，肉是她们所不可以承受的，乃至连闻一下都不能;这就是区别。可是针对平常人来讲，大伙儿的日常生活还是不可或缺肉的，由于我们务必在饮食搭配上保证营养搭配，才可以尽快有益于身心健康。
大伙儿在平常常常晚到的肉有：生猪肉、鸡脯肉、鹅肉、牛羊肉、牛肉这些，自然针对这种小动物的肉，每一个人依据自身的口感都是制成不一样的款式，就例如有的人钟爱吃卤排骨。那麼，下边就来详细介绍一些有关叉烧肉的做法。
大伙儿普遍的有关叉烧肉的做法有：叉烧肉烤肉饭，这也是最经常品尝到的;蜜汁叉烧、不锈钢板叉烧肉这些，下边先后来详细介绍下。
叉烧肉烤肉饭
原材料
梅花肉200g，A.叉烧肉烤肉蘸料1一茶匙，B.麦芽糖浆30g，水30㏄
作法
1.梅花肉切割成厚约1厘米的肉排预留。
2.取一海碗，添加调味品A和做法1的肉排混和腌制20分钟。
3.将调味品B的麦芽糖浆及水一同煮溶成浆预留。
4.将小烤箱至250℃。
5.将做法1腌好的肉排铺平于烘烤盘上，放进电烤箱以250℃烤约3分钟。
6.将做法4烤好的小肉取下，刷上做法2进行的浆汁就可以。
7.取一碗适当的白米饭，将烤好的卤排骨放到白米饭上，另配上自身喜爱的凉拌菜与配汤，就可以享受了。
蜜汁叉烧
原材料
五花肉1斤，叉烧酱适当，生抽酱油适当，密糖适当
作法
1.将五花肉削皮。
2.用叉烧酱两汤勺，生抽酱油1汤勺，纯蜂蜜1汤勺制成调味品，把肉擦抹匀称，随后一起放进电冰箱腌渍一晚。
3.将肉切每段，放到垫了锡箔纸的烘烤盘上，入电烤箱200度烤30分钟。期内，滚动几回，使其能烤匀称，并抹多几回腌猪肉的液汁。
4.公布了。
5.将蜜汁叉烧切成片装碟就可以了。
优艾设计网_Photoshop论坛不锈钢板叉烧肉
原材料
生猪肉250克，盐适量，吉士粉适当，白砂糖适当，米酒适当，生抽酱油适当，花生油适当，烧烤汁适当，老冰糖适当
作法
1.生猪肉清洗后切割成条形，随后用适当盐、吉士粉、白砂糖、米酒、生抽酱油、烧烤汁、花生油腌渍2钟头。
2.锅内放小量油，烧开后添加肉粒煎至双面金黄色时，添加老冰糖及以前腌渍生猪肉时要的料汁。
3.肉熟后将肉粒切割成薄就可以。
根据上边的详解，大伙儿应当都基本掌握到叉烧肉烤肉饭、蜜汁叉烧、不锈钢板叉烧的做法，自然这种作法还是要依靠自己在日常生活中的反复探求的，仅有那样，才可以保
山溪1981 2021-07-06 03:48 ：叉烧肉的家庭做法，无需烤箱就能做，酥脆咸鲜，两碗饭都不够吃，广式烧腊中的蜜汁叉烧肉，可谓是广式烧腊中的经典代表烧腊，每当去烧腊店，都能看到高高挂起的每一块蜜汁叉烧，都恨不得全部买回家，透露着外焦里嫩、蜜汁甜香、叉烧酱味和猪肉鲜香混肴，让叉烧香气飘逸悠长，十分诱人，细品叉烧肉，外焦酥嫩，酱味肉香，过嘴不忘。
烧腊店的蜜汁叉烧的确美味，现在猪肉价格昂贵，也导致了叉烧肉身价水涨船高，五六十块一斤的价格直接劝退了大部分只能观望的馋嘴吃货，本期小鹿教你叉烧肉的家庭做法，无需烤箱就能做，酥脆咸鲜，两碗饭都不够吃。
选用上好的梅头肉制作广式叉烧，一斤也才30块，所用到的调料都是日常常见的材料，只要有一瓶叉烧酱，制作酱味十足的叉烧肉就不再难事。
以往广式叉烧的家庭做法都是用烤箱烘烤，本期直接采用电饭锅焖炖，更加简便，更适合家没烤箱的广大群众，下面小鹿教你电饭锅版叉烧肉做法，爱吃叉烧的吃货们，一定不能错过。
【材料】
梅头肉二斤优艾设计网_Photoshop百科，腌制用(料酒1勺，姜粉1勺，姜蒜蓉1勺，蜂蜜1勺，蚝油2勺，生抽2勺，叉烧酱6勺)
【步骤】
1｜制作叉烧肉，除了猪里脊肉，小鹿更建议选用肉感上好的梅头肉，肥瘦比例均匀，制作的叉烧肉不会瘦得柴糙，肥得油腻，洗净后用厨房纸把水分吸干，用叉子或竹签，在肉面上不断扎孔，以便腌制入味。
2｜把梅头肉放入大盆中，把腌制用的所有调料添加入盘内，上手把梅头肉抹捏均匀，封口放进冰箱冷藏腌制过夜，甚至更长时间。
3｜肉块腌制好后取出，为了更易受热均匀，细分为几大块，电饭锅内胆无需添油加水，把腌制好的肉块放入电饭锅中码平，把残留的腌料倒入，按下煮饭键开始焖炖，焖炖中途需要开锅翻面一遍，直到跳键为止。
4｜第1次焖炖到点后开锅，观察锅中酱汁剩余的量，继续按下煮饭键再次焖炖，但要时刻观察锅中酱汁接近收干时，即可断电，把叉烧肉挑出放盘子冷却，切片摆盘，淋上残留的叉烧酱汁，即可上桌品尝。
一道让人充满成就感，酱鲜酥嫩的美味叉烧肉就制作好了，做法简单，简直就是懒人菜中的美味做法，卖相可能没有烧腊店的酥脆质感，却完全比外边卖的还要好吃，每一口叉烧肉都饱满多汁，酥嫩十足，搭配白米饭，绝配！
采用电饭锅焖炖叉烧肉要注意二点，一是腌制调料的搭配，二是掌握电饭锅的火候。
腌制调料中的叉烧酱，是制作叉烧肉的酱味主要来源，是必不可少的调料，蜂蜜的添加能让叉烧肉的色泽，更加娇嫩欲滴，而且口味更香甜
采用电饭锅焖叉烧肉，基本都需要二次焖炖才能把锅中酱汁烧制收干，这样的叉烧肉才足够入味
qkoufu0004 2021-07-06 03:49 将五花肉放入调味品抓拌均匀，
腌制12分钟之优艾设计网_设计圈后搅拌均匀，
待油温八成热时，放入腌制好的五花肉，
放入蒜末3克、葱段、青椒片、红椒片，盖上锅盖煎6分钟，
单面煎制变色换另一面，
再次盖上锅盖煎制6分钟即可。
M84****15 2021-07-06 03:51 好吃的叉烧肉这样做，嫩而不柴，做法简单易懂，想吃随时可以做
今天小编跟您介绍一道非常好吃的蜜汁叉烧肉，做法并不复杂，需要用到烤箱，喜欢的朋友试试吧！
用料：
猪梅花肉，生姜，葱，叉烧酱，蜂蜜，生抽，老抽，纯花生酱。
做法：
将猪梅花肉洗净，切成小一点的块状。
取一大碗，倒入叉烧酱、生抽、老抽、蜂蜜、花生酱、料酒，调成一个腌料汁。
把切好的猪梅花肉放入腌料碗里，加葱姜拌匀，要把肉蘸满腌料。
天气如果比较热，可以放到冰箱里面保存，将梅花肉浸在腌料里腌制至少2小时。
烤盘里铺上一层锡箔纸，放入腌好的猪梅花肉，入烤箱中上下火200度烤20分钟。
取出烤盘，把叉烧肉翻面，刷上一层腌料，再次放入烤箱烤20~30分钟。
直到烤到猪肉熟透，表面呈自己喜欢的颜色为止。
小贴士：
如何优艾设计网_设计百科区别猪肉熟没熟透？可以用刀子在肉比较厚的部位切上一刀，如果没有血水往外流，就熟了。
腌制的时间越长，猪肉就越入味，如果时间允许，可以把肉放冰箱腌制一夜，第二天再烤会更好吃。
猪梅花肉有漂亮的脂肪纹路，这种肉吃起来不会柴。
不光可以用梅花肉来做，也可以用排骨，或者五花肉来做。
黄健峰 2021-07-06 03:51 优艾设计网_设计LOGO 广式叉烧的做法，我配料首先把那个肉腌好啦，然后放弃烧。
_CFT01****89761 优艾设计网_设计百科 2021-07-06 03:51 脆皮叉烧肉怎么做
食材
带皮五花肉1块，盐10克，五香粉10克，酱油10毫升，白糖8克，食用小苏打5克，葱1根，姜3片，竹签3-4根，锡纸1张
方法/步骤
1.将五花肉洗净，然后凉水下锅，放入葱姜，慢慢煮至肉变色，用筷子扎一下没有血水溢出，肉质大约7成熟；
2.肉煮熟后立即捞出过凉水，外部稍微冷却后，用毛巾将水分吸干；
3.用竹签子在肉皮上扎一些小洞，扎得越细密越好，然后用刀将肉皮上的白膜和杂质刮干净；
4.在皮上撒上一小撮盐（大约3克左右），涂上小苏打；
5.将五花肉翻转，在瘦肉一边切几刀以便入味均匀，然后将剩余的盐、白糖、五香粉、酱油一起倒入碗中，瘦肉部分朝下放在调料中腌制1-2小时
6.将腌好的五花肉取出，吸干多余的汁水，用竹签交叉串起来，以防变形，然后再用锡纸将肉的四周包裹严密，只留下肉皮露在外面
7.烤箱余热到250度（或者是最高温度），放入五花肉保持这个温度烘烤约30分钟，或者直到肉皮表面开始变黄起焦后取出，用刀将表面的黑色焦化物刮干净；
8
8.在刮净的肉皮表面涂上一层食用油，继续放入烤箱，用200度的火力烘烤10分钟，或者是看到肉皮表面往外滋油即可
9
9.最后等烧肉微微冷却后切片即可，外皮可以搭配白糖食用，瘦肉部分可以蘸酱油食用
ty_11506wuai6 2021-07-06 03:48 肉，针对这些“肉食动物”而言，是她们的所有，恨不能一日三餐，顿顿都是有肉吃;可是针对这些素食者而言，肉是她们所不可以承受的，乃至连闻一下都不能;这就是区别。可是针对平常人来讲，大伙儿的日常生活还是不可或缺肉的，由于我们务必在饮食搭配上保证营养搭配，才可以尽快有益于身心健康。
大伙儿在平常常常晚到的肉有：生猪肉、鸡脯肉、鹅肉、牛羊肉、牛肉这些，自然针对这种小动物的肉，每一个人依据自身的口感都是制成不一样的款式，就例如有的人钟爱吃卤排骨。那麼，下边就来详细介绍一些有关叉烧肉的做法。
大伙儿普遍的有关叉烧肉的做法有：叉烧肉烤肉饭，这也是最经常品尝到的;蜜汁叉烧、不锈钢板叉烧肉这些，下边先后来详细介绍下。
叉烧肉烤肉饭
原材料
梅花肉200g，A.叉烧肉烤肉蘸料1一茶匙，B.麦芽糖浆30g，水30㏄
作法
1.梅花肉切割成厚约1厘米的肉排预留。
2.取一海碗，添加调味品A和做法1的肉排混和腌制20分钟。
3.将调味品B的麦芽糖浆及水一同煮溶成浆预留。
4.将小烤箱至250℃。
5.将做法1腌好的肉排铺平于烘烤盘上，放进电烤箱以250℃烤约3分钟。
6.将做法4烤好的小肉取下，刷上做法2进行的浆汁就可以。
7.取一碗适当的白米饭，将烤好的卤排骨放到白米饭上，另配上自身喜爱的凉拌菜与配汤，就可以享受了。
蜜汁叉烧
原材料
五花肉1斤，叉烧酱适当，生抽酱油适当，密糖适当
作法
1.将五花肉削皮。
2.用叉烧酱两汤勺，生抽酱油1汤勺，纯蜂蜜1汤勺制成调味品，把肉擦抹匀称，随后一起放进电冰箱腌渍一晚。
3.将肉切每段，放到垫了锡箔纸的烘烤盘上，入电烤箱200度烤30分钟。期内，滚动几回，使其能烤匀称，并抹多几回腌猪肉的液汁。
4.公布了。
5.将蜜汁叉烧切成片装碟就可以了。
优艾设计网_Photoshop论坛不锈钢板叉烧肉
原材料
生猪肉250克，盐适量，吉士粉适当，白砂糖适当，米酒适当，生抽酱油适当，花生油适当，烧烤汁适当，老冰糖适当
作法
1.生猪肉清洗后切割成条形，随后用适当盐、吉士粉、白砂糖、米酒、生抽酱油、烧烤汁、花生油腌渍2钟头。
2.锅内放小量油，烧开后添加肉粒煎至双面金黄色时，添加老冰糖及以前腌渍生猪肉时要的料汁。
3.肉熟后将肉粒切割成薄就可以。
根据上边的详解，大伙儿应当都基本掌握到叉烧肉烤肉饭、蜜汁叉烧、不锈钢板叉烧的做法，自然这种作法还是要依靠自己在日常生活中的反复探求的，仅有那样，才可以保
山溪1981 2021-07-06 03:48 ：叉烧肉的家庭做法，无需烤箱就能做，酥脆咸鲜，两碗饭都不够吃，广式烧腊中的蜜汁叉烧肉，可谓是广式烧腊中的经典代表烧腊，每当去烧腊店，都能看到高高挂起的每一块蜜汁叉烧，都恨不得全部买回家，透露着外焦里嫩、蜜汁甜香、叉烧酱味和猪肉鲜香混肴，让叉烧香气飘逸悠长，十分诱人，细品叉烧肉，外焦酥嫩，酱味肉香，过嘴不忘。
烧腊店的蜜汁叉烧的确美味，现在猪肉价格昂贵，也导致了叉烧肉身价水涨船高，五六十块一斤的价格直接劝退了大部分只能观望的馋嘴吃货，本期小鹿教你叉烧肉的家庭做法，无需烤箱就能做，酥脆咸鲜，两碗饭都不够吃。
选用上好的梅头肉制作广式叉烧，一斤也才30块，所用到的调料都是日常常见的材料，只要有一瓶叉烧酱，制作酱味十足的叉烧肉就不再难事。
以往广式叉烧的家庭做法都是用烤箱烘烤，本期直接采用电饭锅焖炖，更加简便，更适合家没烤箱的广大群众，下面小鹿教你电饭锅版叉烧肉做法，爱吃叉烧的吃货们，一定不能错过。
【材料】
梅头肉二斤优艾设计网_Photoshop百科，腌制用(料酒1勺，姜粉1勺，姜蒜蓉1勺，蜂蜜1勺，蚝油2勺，生抽2勺，叉烧酱6勺)
【步骤】
1｜制作叉烧肉，除了猪里脊肉，小鹿更建议选用肉感上好的梅头肉，肥瘦比例均匀，制作的叉烧肉不会瘦得柴糙，肥得油腻，洗净后用厨房纸把水分吸干，用叉子或竹签，在肉面上不断扎孔，以便腌制入味。
2｜把梅头肉放入大盆中，把腌制用的所有调料添加入盘内，上手把梅头肉抹捏均匀，封口放进冰箱冷藏腌制过夜，甚至更长时间。
3｜肉块腌制好后取出，为了更易受热均匀，细分为几大块，电饭锅内胆无需添油加水，把腌制好的肉块放入电饭锅中码平，把残留的腌料倒入，按下煮饭键开始焖炖，焖炖中途需要开锅翻面一遍，直到跳键为止。
4｜第1次焖炖到点后开锅，观察锅中酱汁剩余的量，继续按下煮饭键再次焖炖，但要时刻观察锅中酱汁接近收干时，即可断电，把叉烧肉挑出放盘子冷却，切片摆盘，淋上残留的叉烧酱汁，即可上桌品尝。
一道让人充满成就感，酱鲜酥嫩的美味叉烧肉就制作好了，做法简单，简直就是懒人菜中的美味做法，卖相可能没有烧腊店的酥脆质感，却完全比外边卖的还要好吃，每一口叉烧肉都饱满多汁，酥嫩十足，搭配白米饭，绝配！
采用电饭锅焖炖叉烧肉要注意二点，一是腌制调料的搭配，二是掌握电饭锅的火候。
腌制调料中的叉烧酱，是制作叉烧肉的酱味主要来源，是必不可少的调料，蜂蜜的添加能让叉烧肉的色泽，更加娇嫩欲滴，而且口味更香甜
采用电饭锅焖叉烧肉，基本都需要二次焖炖才能把锅中酱汁烧制收干，这样的叉烧肉才足够入味
qkoufu0004 2021-07-06 03:49 将五花肉放入调味品抓拌均匀，
腌制12分钟之优艾设计网_设计圈后搅拌均匀，
待油温八成热时，放入腌制好的五花肉，
放入蒜末3克、葱段、青椒片、红椒片，盖上锅盖煎6分钟，
单面煎制变色换另一面，
再次盖上锅盖煎制6分钟即可。
M84****15 2021-07-06 03:51 好吃的叉烧肉这样做，嫩而不柴，做法简单易懂，想吃随时可以做
今天小编跟您介绍一道非常好吃的蜜汁叉烧肉，做法并不复杂，需要用到烤箱，喜欢的朋友试试吧！
用料：
猪梅花肉，生姜，葱，叉烧酱，蜂蜜，生抽，老抽，纯花生酱。
做法：
将猪梅花肉洗净，切成小一点的块状。
取一大碗，倒入叉烧酱、生抽、老抽、蜂蜜、花生酱、料酒，调成一个腌料汁。
把切好的猪梅花肉放入腌料碗里，加葱姜拌匀，要把肉蘸满腌料。
天气如果比较热，可以放到冰箱里面保存，将梅花肉浸在腌料里腌制至少2小时。
烤盘里铺上一层锡箔纸，放入腌好的猪梅花肉，入烤箱中上下火200度烤20分钟。
取出烤盘，把叉烧肉翻面，刷上一层腌料，再次放入烤箱烤20~30分钟。
直到烤到猪肉熟透，表面呈自己喜欢的颜色为止。
小贴士：
如何优艾设计网_设计百科区别猪肉熟没熟透？可以用刀子在肉比较厚的部位切上一刀，如果没有血水往外流，就熟了。
腌制的时间越长，猪肉就越入味，如果时间允许，可以把肉放冰箱腌制一夜，第二天再烤会更好吃。
猪梅花肉有漂亮的脂肪纹路，这种肉吃起来不会柴。
不光可以用梅花肉来做，也可以用排骨，或者五花肉来做。
黄健峰 2021-07-06 03:51 优艾设计网_设计LOGO 广式叉烧的做法，我配料首先把那个肉腌好啦，然后放弃烧。
_CFT01****89761 优艾设计网_设计百科 2021-07-06 03:51 脆皮叉烧肉怎么做
食材
带皮五花肉1块，盐10克，五香粉10克，酱油10毫升，白糖8克，食用小苏打5克，葱1根，姜3片，竹签3-4根，锡纸1张
方法/步骤
1.将五花肉洗净，然后凉水下锅，放入葱姜，慢慢煮至肉变色，用筷子扎一下没有血水溢出，肉质大约7成熟；
2.肉煮熟后立即捞出过凉水，外部稍微冷却后，用毛巾将水分吸干；
3.用竹签子在肉皮上扎一些小洞，扎得越细密越好，然后用刀将肉皮上的白膜和杂质刮干净；
4.在皮上撒上一小撮盐（大约3克左右），涂上小苏打；
5.将五花肉翻转，在瘦肉一边切几刀以便入味均匀，然后将剩余的盐、白糖、五香粉、酱油一起倒入碗中，瘦肉部分朝下放在调料中腌制1-2小时
6.将腌好的五花肉取出，吸干多余的汁水，用竹签交叉串起来，以防变形，然后再用锡纸将肉的四周包裹严密，只留下肉皮露在外面
7.烤箱余热到250度（或者是最高温度），放入五花肉保持这个温度烘烤约30分钟，或者直到肉皮表面开始变黄起焦后取出，用刀将表面的黑色焦化物刮干净；
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8.在刮净的肉皮表面涂上一层食用油，继续放入烤箱，用200度的火力烘烤10分钟，或者是看到肉皮表面往外滋油即可
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9.最后等烧肉微微冷却后切片即可，外皮可以搭配白糖食用，瘦肉部分可以蘸酱油食用
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