椰肉鸡汤怎么做好吃啊??
十六夜IQ 2021-07-05 17:18 用料
土鸡(老母鸡一个)
椰子 半个椰子肉
姜 一块
米酒 少许
盐 适量
油 少许
椰子炖土鸡汤的做法
鸡肉砍小块,不要头,屁股
椰子去硬壳,取果肉,把果肉的黑色皮去掉,用刀切掉就行了!由于时间比较急,我就没有切掉那层黑色的皮,所以椰子肉不吃。
把切好椰子肉,取两小块,加一小优艾设计网_PS论坛杯水,用料理机打成椰子汁,然后把椰子肉渣过滤掉,留椰子汁备用。
姜拍碎,热锅,倒入少许油,下鸡块煸炒三分钟左右至变色,倒入少许米酒,再炒两分钟。盛出备用
提前用砂锅烧开水,把炒香的鸡肉倒入烧开水的砂锅里,放入椰子块,倒入半杯椰子汁,大火再次烧开,煮五分钟,用勺子撇去泡沫和油脂。加盖转中小火煮一个半小时,中途要注意看锅,避免汤溢出来。
出锅前加盐调味,如果不怕油腻的话,中途不需要把黄色的鸡油撇掉哦,有些鸡油汤会比较香呢!我是比较怕油腻的,所以,就撇了很多次油,要不,炒过的土鸡煲汤非常的黄澄澄哦。
小贴士
取出来的椰子,外面还有一层黑色的皮,有一个方法比较容易去掉这层皮,但是我忘记拍照了!用手把椰子肉立在砧板上,然后用菜刀像削尖木头一样,把椰子皮给削下来,一点点的切掉皮就可以了,注意别切到手哦!
张菁 2021-07-05 17:19 优艾设计网_电脑技术 乌鸡汤
材料
乌鸡半只,红枣30g,桂圆肉30g,枸杞15g,姜20g,盐适量
做法
1、乌鸡洗净切块,和姜、红枣、桂圆肉一起放入锅中,大火煮开后改小火煮50分钟。
2、再加入枸杞,继续炖30分钟。
3、关火焖10分钟,加入少许食盐即可。
Francois 弗朗索瓦 2021-07-05 17:22 优艾设计网_PS论坛 乌鸡汤
材料
乌鸡半只,红枣30g,桂圆肉30g,枸杞15g,姜20g,盐适量
做法
1、乌鸡洗净切块,和姜、红枣、桂圆肉一起放入锅中,大火煮开后改小火煮50分钟。
2、再加入枸杞,继续炖30分钟。
3、关火焖10分钟,加入少许食盐即可。
你好啊 2021-07-05 17:29
将鸡洗净切块;
锅里加水烧开,将鸡块焯水去掉浮沫;
将椰子去壳并将椰肉切大块;
将焯好的鸡块和椰子一起入锅,加水没过食材,烧开后文火炖1小时;
炖好的汤加适量盐调味。
注:汤里可以加少量五花肉提鲜,也可以加枸杞、姜片等食材。
椰子含有丰富的蛋白质、果糖和维生素。椰汁清凉甘甜,煮汤可优艾设计网_Photoshop交流以补虚,生津,利尿。
张菁 2021-07-05 17:29 优艾设计网_设计客 竹笋炖鸡汤可以放椰子肉。因为这些食品互相不相克,一起食用不会引起任何不良反应。口感香甜,营养价值高,里面包含着人体所需的各种营养成分,相互之间取长补短。
做法
1.
童子鸡一只洗净。
2.
鸡肉焯水备用。
3.
新鲜竹笋两个、椰子肉适量。
4.
竹笋去皮,香菇泡发,生姜切片备用。
5.
在锅中注入足够量的清水,冷水下入鸡块,大火煮滚后捞去浮沫,放入姜片和香菇。
6.
炖一个半小时后,加入切好的椰子肉、竹笋。
7.
汤炖好后,加入适量的盐即可。
cool_SERVER 2021-07-05 17:30 用料
土鸡(老母鸡一个)
椰子 半个椰子肉
姜 一块
米酒 少许
盐 适量
油 少许
椰子炖土鸡汤的做法
鸡肉砍小块,不要头,屁股
椰子去硬壳,取果肉,把果肉的黑色皮去掉,用刀切掉就行了!由于时间比较急,我就没有切掉那层黑色的皮,所以椰子肉不吃。
把切好椰子肉,取两小块,加一小杯水,用料理机打成椰子汁,然后把椰子肉渣过滤掉,留椰子汁备用。
姜拍碎,热锅,倒入少许油,下鸡块煸炒三分钟左右至变色,倒入少许米酒,再炒两分钟。盛出备用
提前用砂锅烧开水,把炒香的鸡肉倒入烧开水的砂锅里,放入椰子块,倒入半杯椰子汁,大火再次烧开,煮五分钟,用勺子撇去泡沫和油脂。加盖转中小火煮一个半小时,中途要注意看锅优艾设计网_PS论坛,避免汤溢出来。
出锅前加盐调味,如果不怕油腻的话,中途不需要把黄色的鸡油撇掉哦,有些鸡油汤会比较香呢!我是比较怕油腻的,所以,就撇了很多次油,要不,炒过的土鸡煲汤非常的黄澄澄哦。
小贴士
取出来的椰子,外面还有一层黑色的皮,有一个方法比较容易去掉这层皮,但是我忘记拍照了!用手把椰子肉立在砧板上,然后用菜刀像削尖木头一样,把椰子皮给削下来,一点点的切掉皮就可以了,注意别切到手哦!
精彩评论