洋芋闷饭怎么做好吃啊？？
洋芋闷饭怎么做好吃？优艾设计网_PS问答洋芋闷饭怎么做？
陌浅眠 2021-07-05 13:05 洋芋闷饭1
原料: 大米, 土豆(也就是洋芋), 青椒或者新鲜的豌豆或毛豆, 广式腊肠（甜味）.
-- 步骤1: 将大米淘净蒸上, 切记水要相对少放些, 煮出来的饭不要太软.
- 步骤2: 蒸米饭的同时, 将土豆切成丁(最好是滚刀), 其余材料切好. 炒锅里放大约平时炒菜两三倍的油, 把土豆多炒一会儿, 一直到外表有些焦焦的感觉, 炒好后先放在一边.
-- 步骤3: 可以利用炒土豆剩下的油, 但要保证锅里油比平时炒菜放得多, 这样拌出来的饭才比较好. 油热后, 把青椒, 豆子, 腊肠等入锅炒熟, 炒好的土豆也放进去一起炒, 放盐巴(要比较咸一点)鸡精之类. 酱油不要放. 喜欢吃辣椒的可以放一些.
-- 步骤4: 米饭蒸好后, 把刚才炒好的材料倒入米饭锅里和米饭拌啊拌的拌匀, 然后继续蒸一下(电饭锅过一会儿自己会跳掉, 让它继续保温焖至少一刻钟). OK 出锅.
洋芋焖饭2
可以说是云南比较特别的一道美食，平时做菜的食材，配上软糯的米饭，在锅里用闷的方式做出来，所有食材都散发着诱人的香味，最最主要的是，简单而且快，很适合懒人做优艾设计网_设计百科来吃呢~这里要废话几句，传统的洋芋焖饭是用柴火烧的炉子，上面放一小铁锅，用生米来闷的，技术那个高超！那个难度，偶家只有电磁炉，所以一下说的都是用电磁炉的方法！
这个事件发生在好几天前，偶心情不错，心血来潮的去逛菜市场，看到有才上市的新鲜蚕豆，就买了一斤，决定做洋芋豆焖饭，所以还买了土豆。
原本的材料是火腿，洋芋（也就是土豆，马铃薯），还有蚕豆仁，在菜市场闲逛的时候发现了广味香肠，买来一根尝试下新的做法。
备料：
香肠切丁，和蚕豆仁差不多大小
两个土豆，切丁，蚕豆仁（偶买回来的是带壳的豆子，剥了好长时间才弄出这么一点点，哎~）
还有煮好的新鲜米饭（不要冷饭哦~闷出来不够松软，还是留着做炒饭吧）
做法：
1 锅里倒植物油，量嘛，适度就好，不过至少锅底要浸满，油热后先炒香肠，翻炒两下变色就可以盛出来备用了，主要是要油里留下肉的香味，（如果用火腿，这步是最重要的，不要炒的时间太长，以免肉变老太柴影响口感），别忘了把炒过肉的油盛一点出来，
2 接着炒豆子，一样变色盛出备用，最后炒土豆，可以多炸一会，锅里的油要浸着土豆的一半，
3 把火控制到最小，最底层是土豆块，上面撒一层肉丁和豆仁，铺一层饭（看吃饭人数来控制），最上面再撒肉丁和豆仁，用锅铲压紧一下，不要让米饭和食材散乱，
4 之前留下来的一点点油，沿着锅的边沿淋一小圈，盖上锅盖，等吧~
5 等多长时间~抓抓头，偶没算过诶，应为每次放的食材的多少都不一样，不过呢，偶有一个秘诀可以告诉想做这个饭的人，这个秘诀就是——听！
没错！就是用耳朵听，饭闷着的时候请不要随便走开，一直听着锅里的动静，当觉得听到像下雨时，急促的小雨点打在玻璃窗上，发出“喀拉喀拉”的声音，那么，这个洋芋都焖饭就正好是出锅的时候啦！
6 关火，拿掉锅盖，用锅铲从焖饭的最底层铲下去，翻上来，你就可以看到闷得金灿灿的土豆，同时也能闻到混合了全部食材的诱人香味，赶快撒少量盐和鸡精（偶最近都用蘑菇精），可以开动啦！
一剪梅2015 2021-07-05 13:06 原料: 大米, 土豆(也就是洋芋), 青优艾设计网_平面设计椒或者新鲜的豌豆或毛豆, 广式腊肠（甜味）.
-- 步骤1: 将大米淘净蒸上, 切记水要相对少放些, 煮出来的饭不要太软.
-- 步骤2: 蒸米饭的同时, 将土豆切成丁(最好是滚刀), 其余材料切好. 炒锅里放大约平时炒菜两三倍的油, 把土豆多炒一会儿, 一直到外表有些焦焦的感觉, 炒好后先放在一边.
-- 步骤3: 可以利用炒土豆剩下的油, 但要保证锅里油比平时炒菜放得多, 这样拌出来的饭才比较好. 油热后, 把青椒, 豆子, 腊肠等入锅炒熟, 炒好的土豆也放进去一起炒, 放盐巴(要比较咸一点)鸡精之类. 酱油不要放. 喜欢吃辣椒的可以放一些.
-- 步骤4: 米饭蒸好后, 把刚才炒好的材料倒入米饭锅里和米饭拌啊拌的拌匀, 然后继续蒸一下(电饭锅过一会儿自己会跳掉, 让它继续保温焖至少一刻钟). OK 出锅.
楼上的周叔叔 优艾设计网_设计 2021-07-05 13:07 电饭锅土豆焖饭做法和步骤
1土豆切成小丁，下油锅煎至表皮微黄香脆；撒入盐、黑胡椒粉，炒匀。
电饭锅土豆焖饭
2电饭锅倒入米和水，将炒好的土豆丁加入到锅中搅拌均匀，煮饭的水按照平时做饭的量就可以了，土豆焖煮干干的更好吃；饭煮熟后，再焖十分钟就可以享用了。
电饭锅土豆焖饭
3一掀开电饭锅盖，土豆和米饭的香味扑鼻而来，每一粒米饭吸收了油煎土豆的精髓，油亮亮的。土豆滋滋的咸味和本身浓浓的香味，还有米饭丝丝的甜味，让人食指大动，就算不配其他菜肴，也可以把一大碗焖饭吞进肚子里。
电饭锅土豆焖饭
4土豆，这种外表普通，甚至还有点丑陋的食材，却毋庸置疑的担当着物美价廉、人人皆爱的百变美味，过去、现在、将来，一直深受着全世界人们的喜爱。
一阵千山独行的风 2021-07-05 13:11 土豆焖饭的做法
1.大米淘洗干净，放入电压力锅中，放清水(和平时煮饭一样的量)
2.土豆去皮切丁，五花肉切丁
3.锅中放半汤匙油烧热后，中火爆香姜片和葱段，出香味后捞出姜片和葱段扔掉
4优艾设计网_设计模板.倒入五花肉丁，慢慢煸炒到变色，出油，滴几滴料酒炒匀，盛出倒入煮饭的锅中
5.用锅中余油慢慢煸炒土豆丁，至边缘稍有焦色
6.把土豆丁也倒入锅中，加两汤匙生抽拌匀
7.按煮饭--开始程序，煮好后继续焖十分钟
8.打开锅盖，用筷子打散米饭，可以开动了
唯嗳倾心 2021-07-05 13:14 优艾设计网_平面设计 1. 做好的土豆焖米饭
2. 选用土豆两个
3. 土豆去皮洗净后切小丁
4. 大米一碗
5. 大米洗净后倒入土豆一起加入适量的水覆盖超过手背，加入一勺子盐，猪油
6. 电饭锅里米饭焖好是这样的
7. 用饭勺子搅拌均匀即可出锅食用
陌浅眠 2021-07-05 13:05 洋芋闷饭1
原料: 大米, 土豆(也就是洋芋), 青椒或者新鲜的豌豆或毛豆, 广式腊肠（甜味）.
-- 步骤1: 将大米淘净蒸上, 切记水要相对少放些, 煮出来的饭不要太软.
- 步骤2: 蒸米饭的同时, 将土豆切成丁(最好是滚刀), 其余材料切好. 炒锅里放大约平时炒菜两三倍的油, 把土豆多炒一会儿, 一直到外表有些焦焦的感觉, 炒好后先放在一边.
-- 步骤3: 可以利用炒土豆剩下的油, 但要保证锅里油比平时炒菜放得多, 这样拌出来的饭才比较好. 油热后, 把青椒, 豆子, 腊肠等入锅炒熟, 炒好的土豆也放进去一起炒, 放盐巴(要比较咸一点)鸡精之类. 酱油不要放. 喜欢吃辣椒的可以放一些.
-- 步骤4: 米饭蒸好后, 把刚才炒好的材料倒入米饭锅里和米饭拌啊拌的拌匀, 然后继续蒸一下(电饭锅过一会儿自己会跳掉, 让它继续保温焖至少一刻钟). OK 出锅.
洋芋焖饭2
可以说是云南比较特别的一道美食，平时做菜的食材，配上软糯的米饭，在锅里用闷的方式做出来，所有食材都散发着诱人的香味，最最主要的是，简单而且快，很适合懒人做优艾设计网_设计百科来吃呢~这里要废话几句，传统的洋芋焖饭是用柴火烧的炉子，上面放一小铁锅，用生米来闷的，技术那个高超！那个难度，偶家只有电磁炉，所以一下说的都是用电磁炉的方法！
这个事件发生在好几天前，偶心情不错，心血来潮的去逛菜市场，看到有才上市的新鲜蚕豆，就买了一斤，决定做洋芋豆焖饭，所以还买了土豆。
原本的材料是火腿，洋芋（也就是土豆，马铃薯），还有蚕豆仁，在菜市场闲逛的时候发现了广味香肠，买来一根尝试下新的做法。
备料：
香肠切丁，和蚕豆仁差不多大小
两个土豆，切丁，蚕豆仁（偶买回来的是带壳的豆子，剥了好长时间才弄出这么一点点，哎~）
还有煮好的新鲜米饭（不要冷饭哦~闷出来不够松软，还是留着做炒饭吧）
做法：
1 锅里倒植物油，量嘛，适度就好，不过至少锅底要浸满，油热后先炒香肠，翻炒两下变色就可以盛出来备用了，主要是要油里留下肉的香味，（如果用火腿，这步是最重要的，不要炒的时间太长，以免肉变老太柴影响口感），别忘了把炒过肉的油盛一点出来，
2 接着炒豆子，一样变色盛出备用，最后炒土豆，可以多炸一会，锅里的油要浸着土豆的一半，
3 把火控制到最小，最底层是土豆块，上面撒一层肉丁和豆仁，铺一层饭（看吃饭人数来控制），最上面再撒肉丁和豆仁，用锅铲压紧一下，不要让米饭和食材散乱，
4 之前留下来的一点点油，沿着锅的边沿淋一小圈，盖上锅盖，等吧~
5 等多长时间~抓抓头，偶没算过诶，应为每次放的食材的多少都不一样，不过呢，偶有一个秘诀可以告诉想做这个饭的人，这个秘诀就是——听！
没错！就是用耳朵听，饭闷着的时候请不要随便走开，一直听着锅里的动静，当觉得听到像下雨时，急促的小雨点打在玻璃窗上，发出“喀拉喀拉”的声音，那么，这个洋芋都焖饭就正好是出锅的时候啦！
6 关火，拿掉锅盖，用锅铲从焖饭的最底层铲下去，翻上来，你就可以看到闷得金灿灿的土豆，同时也能闻到混合了全部食材的诱人香味，赶快撒少量盐和鸡精（偶最近都用蘑菇精），可以开动啦！
一剪梅2015 2021-07-05 13:06 原料: 大米, 土豆(也就是洋芋), 青优艾设计网_平面设计椒或者新鲜的豌豆或毛豆, 广式腊肠（甜味）.
-- 步骤1: 将大米淘净蒸上, 切记水要相对少放些, 煮出来的饭不要太软.
-- 步骤2: 蒸米饭的同时, 将土豆切成丁(最好是滚刀), 其余材料切好. 炒锅里放大约平时炒菜两三倍的油, 把土豆多炒一会儿, 一直到外表有些焦焦的感觉, 炒好后先放在一边.
-- 步骤3: 可以利用炒土豆剩下的油, 但要保证锅里油比平时炒菜放得多, 这样拌出来的饭才比较好. 油热后, 把青椒, 豆子, 腊肠等入锅炒熟, 炒好的土豆也放进去一起炒, 放盐巴(要比较咸一点)鸡精之类. 酱油不要放. 喜欢吃辣椒的可以放一些.
-- 步骤4: 米饭蒸好后, 把刚才炒好的材料倒入米饭锅里和米饭拌啊拌的拌匀, 然后继续蒸一下(电饭锅过一会儿自己会跳掉, 让它继续保温焖至少一刻钟). OK 出锅.
楼上的周叔叔 优艾设计网_设计 2021-07-05 13:07 电饭锅土豆焖饭做法和步骤
1土豆切成小丁，下油锅煎至表皮微黄香脆；撒入盐、黑胡椒粉，炒匀。
电饭锅土豆焖饭
2电饭锅倒入米和水，将炒好的土豆丁加入到锅中搅拌均匀，煮饭的水按照平时做饭的量就可以了，土豆焖煮干干的更好吃；饭煮熟后，再焖十分钟就可以享用了。
电饭锅土豆焖饭
3一掀开电饭锅盖，土豆和米饭的香味扑鼻而来，每一粒米饭吸收了油煎土豆的精髓，油亮亮的。土豆滋滋的咸味和本身浓浓的香味，还有米饭丝丝的甜味，让人食指大动，就算不配其他菜肴，也可以把一大碗焖饭吞进肚子里。
电饭锅土豆焖饭
4土豆，这种外表普通，甚至还有点丑陋的食材，却毋庸置疑的担当着物美价廉、人人皆爱的百变美味，过去、现在、将来，一直深受着全世界人们的喜爱。
一阵千山独行的风 2021-07-05 13:11 土豆焖饭的做法
1.大米淘洗干净，放入电压力锅中，放清水(和平时煮饭一样的量)
2.土豆去皮切丁，五花肉切丁
3.锅中放半汤匙油烧热后，中火爆香姜片和葱段，出香味后捞出姜片和葱段扔掉
4优艾设计网_设计模板.倒入五花肉丁，慢慢煸炒到变色，出油，滴几滴料酒炒匀，盛出倒入煮饭的锅中
5.用锅中余油慢慢煸炒土豆丁，至边缘稍有焦色
6.把土豆丁也倒入锅中，加两汤匙生抽拌匀
7.按煮饭--开始程序，煮好后继续焖十分钟
8.打开锅盖，用筷子打散米饭，可以开动了
唯嗳倾心 2021-07-05 13:14 优艾设计网_平面设计 1. 做好的土豆焖米饭
2. 选用土豆两个
3. 土豆去皮洗净后切小丁
4. 大米一碗
5. 大米洗净后倒入土豆一起加入适量的水覆盖超过手背，加入一勺子盐，猪油
6. 电饭锅里米饭焖好是这样的
7. 用饭勺子搅拌均匀即可出锅食用
加载中,请稍侯......
精彩评论