现在科学家已经可以制造人工器官，能不能造出人造肉呢？？

人类食用肉的来源来自畜牧业，这样其实会有很大的能源浪费和污染，能不能直接利用生物技术直接优艾设计网_设计百科制造肉呢？

---

M36****747 2021-07-05 10:40

优艾设计网_Photoshop论坛
呵呵，不怎么敢吃，人造肉是利用细胞培养出来的，虽然有肉的组织，但是其口感等还是没有肉好吃。再说了现在人造肉正处于刚刚研究的阶段，安全性不可靠啊，毕竟没做动物实验，而且价格也贵，宁吃素也不会吃这种人造肉吧。

---

郭志伟 2021-07-05 11:01

现在的确可以使用生物技术生产出人造肉。早动物的骨骼肌组织中存在一种成肌细胞，在肌肉重伤后负责重建肌肉组织的前体细胞。美国的科学家在动物中提取成肌细胞，用于制造人造肉的研究已经进行进行了10多年。科学家使用火鸡的成肌细胞作为研究材料，将它们浸泡在含有牛血清的培养基中，培养基中有甲克素材料的支架，培育出了一条条的火鸡肉。但是，现在这些火鸡肉的口感并不好，因为其中组织，缺乏天然火鸡肉的多汁感。
而荷兰的科研人员也在致力人造肉的研究，他们提取出牛身上的成体干细胞，在适当条件的培养基中，这些干细胞就可以成长为牛肉。荷兰科学家声称使用10只牛的成体干细胞就可以在2个月内生产5万吨牛肉，这一说法还值得商榷，因为他们在之前培育猪肉的时候就不尽人意，使用猪的成体干细胞生产出的猪肉煮熟之后却没有猪肉味。
随着人类数量的不断增加，对肉类的需求也不断增加，但现在畜牧业的承载力显然不能满足。人造肉技术可以比传统的畜牧业减少能耗在35%到60，同时会减少对土地的优艾设计网_设计模板占用和温室气体的产生。但是，人造肉的口感和营养现在还不能保证。但是随着试验条件的不断改进，达到天然肉类的风味也是可能的，并且可以对细菌病毒等微生物进行严格控制，避免类似于疯牛病口蹄疫等疾病的 污染。

---