水晶月饼做法大全 一学即会？

水晶月饼做法大全

水晶月饼是汉族的传统节日食品。如梦似幻，晶莹剔透，美丽可口，随时随地都可以烹饪食用。今天我们来介绍一些水晶月饼的制作方法，快速学习一下。

水晶月饼做法大全

做法一、豆沙水晶月饼

材料：白糖40克，琼脂6克，开水、豆瓣酱各适量

步骤

1.白糖中加入适量开水，搅拌至白糖融化。

2.将琼脂用冷水浸泡，加入适量水，加热至溶解，然后倒入白糖水中搅拌均匀。最后，将琼脂水倒入模具中，直到1/3满。

3.将装有琼脂水的模具放入冰箱冷藏。待表面稍微凝固后，加入揉好的优艾设计网_电脑技术豆瓣酱丸子，然后倒入剩余的琼脂水至霉菌满，放入冰箱进一步冷藏。

做法二、南瓜水晶月饼

材料：淀粉100克，玉米淀粉30克，白糖15克，抹茶粉1克，盐1克，南瓜泥、色拉油、水适量。

步骤

1.将淀粉、玉米淀粉、白糖、盐混合，一点一点加入热水，边加边用筷子搅拌，直到可以做成面团。

2.把面团分成两份。一份原色，一份抹茶粉。然后在每个面团中加入适量的色拉油，继续揉面。

4.将两个面团平均分成20克左右的小面团，盖上保鲜膜。

5.将事先准备好的南瓜泥包裹在分好的面团中，放入月饼模具中。在月饼模具内部涂上一些油。

6.全部完成后，将月饼模具放入蒸锅中蒸15分钟左右。

做法三、紫薯水晶月饼

160克材料：冰皮粉、紫薯、黄油、奶粉、椰奶、白糖和色拉油

步骤

1.紫薯去皮蒸透，加入适量奶粉、色拉油、糖，搅拌均匀。

2.取冰皮粉，加入适量奶粉、融化的黄油、椰奶，搅拌成硬度适中的面团。

3.将揉好的面团均匀分开，盖上保鲜膜。

4.用小面团包裹紫薯馅，放入月饼模具中，提前在模具中撒上一些熟粉。

5.最后将模具放入冰箱冷藏一晚上左右。

做法四、香芋莲蓉水晶月饼

材料：水晶粉100克，麦芽糖300克，芋头、莲子和清水适量

步骤

1.水晶粉中加入适量清水搅拌均匀。

2.将麦芽糖放入锅中，加入清水，煮至融化。

3.然后将搅拌好的水晶粉加入糖水中搅拌均匀。

4.将煮好的水晶粉倒入大平板中，大火蒸20分钟左右。