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满汉全席之酸菜鱼片的做法?

满汉全席之酸菜鱼片的做法

以下是满汉全席如何用中国酸菜做鱼片。如果你想展示你的才华,你也可以通过以下方法制作美味的食物。

酸菜鱼片所需材料

配料:草鱼、黄豆芽、酸菜

辅料:肉桂、泡椒、姜、葱、蒜、辣椒、干辣椒

配料:料酒、盐、鸡精、蛋白质、淀粉。

酸菜鱼片的做法

1.草鱼洗净,鱼肉切片,斜切,加入料酒、蛋白质、盐、淀粉抓匀,腌制15分钟。

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2.黄豆芽洗净,放入油锅翻炒至半熟,放入盘中,生姜切片,洋葱切段,大蒜拍扁,酸菜洗净切成小块备用。

3.在锅里放油,加热。加入干辣椒、桂皮、姜、葱、蒜、花椒、八角炒香。加入酸菜和泡椒翻炒。然后倒入肉汤煮开。

4.放入鱼骨煮十分钟,然后放入鱼片煮开,再放入鸡精和盐调味,然后将带渣的汤倒入盛有豆芽的盘中,淋上热油。

酸菜鱼片小贴士

不要把鱼片的骨头和尾巴扔掉,放在锅里,或者再煮一锅汤。

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