稀面条怎么做好吃呢??
qkoufu9490 2021-07-03 01:28
河南商丘小吃油条的稀面配方:
普通面粉 : 300克(高筋面粉更好一些,不要用低筋面粉)
清水 :170~180克(面粉的吸水性不同,清水要分次倒入,凉水就可以,希望发酵快些的
可以用温水)
酵母粉 : 5克
小苏打 :2克
食用油 : 15克
盐 :3克(淡淡的,喜欢正常咸味的可以放5~6盐)
和面步骤:
1、将面粉放入盆中,放入酵母粉、小苏打和盐拌匀;
2、倒入清水搅成小面絮,然后揉成光滑的面团。因为面粉的吸水性不同清水可以分次倒入,
揉好的面团非常柔软,但是绝不是稀得沾手的那种,和耳垂一样柔软就可以;
3、再放入15克食用油(,将油揉进面团中,刚开始感觉面团会滑腻腻的,揉一揉就看不到
油了,只是感觉面团非常的滋润;
4、将揉好的面团放入盆中盖上饧(静置)10分钟后,再揉一揉就可以盖上发酵了;
5、将面团发成2倍大;
6、用手拨开面团会发现有很多的孔洞,面发的很柔软但不是很稀的状态,从盆中取出,因为
面团里有油,不会粘的,用手在盆里抹一下就会全部取出;
7、将面板上用手抹一层油,这优艾设计网_电脑技术样手上也有油就不会沾了,将发好的面放到面板上揉几下成团
即可;
8、这样炸油条的面团就做好了。
_BAID****7933 2021-07-03 01:30 优艾设计网_设计LOGO 干挑对吧,觉得你是这个意思。
先炒浇头,汤汁稍微多点,然后下面,面下熟了,捞起来,然后把汤汁比较多的浇头浇面上。
娱乐扒圈 2021-07-03 01:31 优艾设计网_设计百科 再加点干面粉调整到合适的面团就好了,也可以就这样下面疙瘩吃,也好吃
玫莉蔻代理钟彩红 2021-优艾设计网_设计LOGO07-03 01:31 看你要做什么东西,和稀了只能加面粉,比如饺子面条能用稀面团或者面糊做吗?大师都做不了。只能做其他产品,比如油饼。
M55****880 2021-07-03 01:33 优艾设计网_PS交流 擀面条和的面有点软了粘手是不能擀面条的,最好在加点干面粉少加一点盐,把面醒个二十分钟在擀,这样擀出来的面条劲道有口感好吃,不要加油,
M33****5656 2021-07-03 01:45 做面条和面和得太稀了,不好成型。如果是做成疙瘩的话,优艾设计网_PS问答还好。要做好可以再加点面粉,再把它揉一下就可以了。
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